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從2021吃到2022 盤點寒假窩家夥食(3) 鰻魚飯的竅門(圖文+視頻)

(2022-01-13 08:10:12) 下一個

窩家午餐時常是 -

10分鍾的快手菜,比如超愛的 -

                 ~日式鰻魚飯~

OK材料 -

- 真空包裝冷凍蒲燒鰻魚

- 鰻魚汁(Unagi Sauce), 買的 Unagi Sushi Sauce, 或自製 -- 淡醬油, 味霖, 糖和 清酒,2:2:1:1, 先味霖和清酒燒開, 小火, 加糖溶解,最後加淡醬油, 開後小火熬到汁收濃, 10-15分鍾

OK做法 - 

-之1,看視頻吧

-之2,

~ 烤盤墊錫紙, 噴cooking spray, 鰻魚切3段(每段要能放得進吃時用的碗裏,1.5-2"吧), 放錫紙上

~ broil(不用預熱)5分鍾, 然後烤網夾住, 在grill上每麵約1分鍾(不想麻煩, 就把broil時間延長1,2分鍾)

~ 2麵刷汁, 再broil半分鍾-1分鍾, 醬汁開始冒泡 -- 好了!

OK 吃法 -

對啦,吃鰻魚飯有"3吃4步"的講究。

1吃 - 如視頻

其它2吃:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201508/22621.html

好好吃飯^_^

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閱讀 ()評論 (3)
評論
小溪家 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 那太好啦,菲兒周末愉快!
菲兒天地 回複 悄悄話 讚,最最喜歡鰻魚飯!
菲兒天地 回複 悄悄話 讚,最最喜歡鰻魚飯!
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