從2021吃到2022 盤點寒假窩家夥食(3) 鰻魚飯的竅門(圖文+視頻)

窩家午餐時常是 -

10分鍾的快手菜，比如超愛的 -

                 ~日式鰻魚飯~

材料 -

- 真空包裝冷凍蒲燒鰻魚

- 鰻魚汁(Unagi Sauce), 買的 Unagi Sushi Sauce， 或自製 -- 淡醬油， 味霖， 糖和 清酒，2:2:1:1， 先味霖和清酒燒開， 小火， 加糖溶解，最後加淡醬油， 開後小火熬到汁收濃， 10-15分鍾

做法 - 

-之1，看視頻吧

-之2，

~ 烤盤墊錫紙， 噴cooking spray, 鰻魚切3段(每段要能放得進吃時用的碗裏，1.5-2"吧)， 放錫紙上

~ broil(不用預熱)5分鍾， 然後烤網夾住， 在grill上每麵約1分鍾(不想麻煩， 就把broil時間延長1，2分鍾)

~ 2麵刷汁， 再broil半分鍾-1分鍾， 醬汁開始冒泡 -- 好了!

 吃法 -

對啦，吃鰻魚飯有"3吃4步"的講究。

1吃 - 如視頻

其它2吃:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201508/22621.html

好好吃飯^_^

[小溪家]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 那太好啦，菲兒周末愉快!

[菲兒天地]

讚，最最喜歡鰻魚飯！

[菲兒天地]

讚，最最喜歡鰻魚飯！