爽滑筋道的涼爽 - 酸辣紅薯粉

(這還是我的新玩具canon eos rebel t6到前的手機照片，將就了哈)

這跟酸辣粉異曲同工 - 一個燙，一個涼，卻一樣的酸辣!

紅薯粉(我用的袋裝的korean style starch noodle), 一小把

西芹,紅蘿卜絲, 少量, 滾水鍋裏燙一下, 衝涼

蒜(也可不用), 1，2瓣，剁蒜末

自製紅油辣子或老幹媽油辣椒，量隨意

香油

♥ 紅薯粉滾水中煮5分鍾，撈出衝涼瀝幹水, 加西芹/紅蘿卜絲

♥ 加鹽，醋(多加，最後味道以酸為主)調味，再加紅油辣子，一點香油

♥ 少許熱油放入蒜末，小火出香味後倒粉上，拌勻開吃!