大美小美的家

好看的,好吃的,好玩的...享受生活, 享受家庭。
個人資料
小溪家 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

免炸椒鹽蝦

(2016-04-03 22:04:49) 下一個

蝦,不管怎麽做都好吃,連白灼(清水煮後剝殼蘸醬)都鮮甜嫩的不擺了。椒鹽味兒的,更是配飯,下酒,或當零食吃,都不錯! 健康些,就沒炸; 炸過的自然殼更香酥。

鮮蝦剪去須,腳,從背剪開去腸線/凍蝦解凍,洗淨瀝幹(放paper towel上把水吸幹)

蒜末

花椒(不喜歡花椒的,用胡椒)粒,約20顆

(喜辣的,幹辣椒1,2根洗淨切圈)

- 炒菜油量,大火燒至7,8成熱,蝦入鍋爆至殼變透明,盛出蝦,放paper towel上瀝幹油

- 上一步爆蝦剩的油,中小火,將花椒(幹辣椒圈)爆香,再下蒜末,出香味後,蝦入鍋,改大火翻炒下,加鹽調味,我喜歡再點一丁點兒醋提鮮,翻幾下就出鍋

簡單吧!

就碗熱氣騰騰的白米飯吃,好吃呀!

 

 

 

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.