大美小美的家
好看的,好吃的,好玩的...享受生活, 享受家庭。
姐姐是第2年參加這個種菜做飯夏令營了。
她非常享受從地裏到桌上的"全"過程 -- 打了個引號， 是因為沒種菜，隻是采摘， 然後每天用收獲的菜，教他們自己給自己做一頓午飯享用。
營地在一中學的菜園裏:
結營那天， 家長們被邀請在pick up時間前半小時到 -- 一到， 就被邀請品嚐2種營員們分2組，從構思，選料，采摘到製作都親手完成的SalsaA和B(上A下B) -- 在家長到前限時半小時， junior chef們從頭到尾做好的:
家長們品嚐後投票揭曉: 女生組的Salsa B略勝一籌 
然後，自然是每位團員都頒個"Best Whatever"的證書 -- 人人有獎， 皆大歡喜; 2組各自公布自選的Salsa的Secret ingredients: 女生組 -- 菠蘿， 男生組 -- 芒果。
回家路上， 我覺得姐姐她們做的Salsa我還沒吃過癮， 就問她回家可不可以再做 -- 有人欣賞， 姐姐自然是幹勁十足。於是回家路上買了材料 -- 這就是家長們票選出來， 被姐姐命名為"Awesome Salsa"的玉米菠蘿Salsa了:
白洋蔥， 1個， 去皮洗淨，半個切碎， 半個切塊放blender裏
玉米，1-2根， 把玉米粒
Jalapeño, 半個，去籽， 2/3放blender裏， 1/3切碎
青椒， 2個，切塊， 放blender裏
切塊的罐頭菠蘿: 10個方塊， 8個放blender裏， 2個切碎
西紅柿: 中等大小，3個， 洗淨， 2個切塊， 放blender裏; 1個切小丁
Lime: 1個， 對切兩半， 擠汁
香菜， 1小把， 20根左右， 洗淨去根部， 一半切段放blender裏， 剩下的切碎
蒜， 3瓣， 切蒜末
~ 放blender裏的材料+ lime汁+ 蒜末略打成醬， 如一次裝不下就分2次; 醬倒一大碗裏
~ 把切碎/切小丁的洋蔥， Jalapeño, 菠蘿，西紅柿， 香菜加入碗裏
~ 加黑胡椒末， 鹽調味
味道非常地有層次。最喜歡裏麵的玉米粒， 讓每一口Salsa都有一絲微辣微酸+清香之後的回甜:
