土豆筍葉煎米飯

和蛋炒飯異曲同工 -- 一炒一煎, 都比白飯香!  

如果是煮的比較粘的米飯, 可做成餅狀再煎, 換個造型; 我今天的飯比較幹, 不易成形, 就直接在鍋裏煎了。

熟米飯
土豆, 削皮洗淨切細絲, 泡水2次洗掉澱粉, 瀝幹
萵筍葉(隻要是青菜葉都行, 我家這段時間萵筍多), 洗淨切絲
蔥花

土豆絲, 青菜葉的量分別是米飯量的1/4左右就行。

~ 所有東東放一起, 拌勻, 加鹽, 雞精調味
~ 熱油鍋, 米飯倒入, 壓平, 中火煎至下麵略變黃後, 翻麵煎至同樣色調, 好了!

香!

[小溪家]

回複 'rainfy' 的評論 : 不客氣!

[rainfy]

又一個新吃法，多謝了！

[小溪家]

回複 '荔枝100' 的評論 : 嚼起來口感更豐富:)

[荔枝100]

不錯！以前沒想到過在炒飯裏放土豆。