清涼一夏 -- 2款簡單的水果牛奶凍

 

天熱時, 老大放學後第一件事總是打開冰箱凍箱。如果沒搜到什麽讓她涼快下來的東西, 哪怕凍箱裏隨手抄起一個冰塊, 人家也不嫌棄, 放嘴裏"嘎嘣嘎嘣"咬個不亦樂乎。

 

總不能次次讓人家吃冰塊消暑呀, 奶昔, 果凍, 冰棍都很簡單.....就看家裏有啥水果了。搭配不同顏色水果, 加上牛奶, 鮮奶油, 咖啡甚至紅酒, 可以玩個夠

 

甜橙奶香果凍

 

~ 下層:

橙肉 適量

Unflavored Gelatine 1小袋, 我用的是7克/袋, 可以加到1杯的液體裏凍成凍

糖 適量, 水果夠甜的話可不加

水 1杯

橙皮屑 圖中大小的杯子, 每杯1茶勺(隻刮下橙色部分)

~ 上層

牛奶或鮮奶油(heavy cream) 1/2杯

Unflavored Gelatin 1小袋

鮮橙汁1/2杯

糖 適量

鮮草莓或草莓醬, 橙醬 

薄荷葉 適量, 裝飾用(晚上做的, 就沒去外麵采薄荷葉了, 隨手拿了冰箱裏的迷迭香)

 

1. 下層材料中, 糖, 一半水, 橙皮屑煮開後小火1分鍾; 

     gelatin+另一半水混勻, 再加入橙皮屑液體中煮溶;

     涼後倒入放有橙肉的杯裏, 放冰箱冷藏至凝固, 備用。

2. 橙汁+糖加熱至糖溶化;

    Gelatin+牛奶(如用鮮奶油, 則gelatin直接加橙汁裏, 涼後再混入打發的x鮮奶油)攪勻, 加橙汁裏拌至溶化, 放         涼, 倒在凍好的下層上, 進冰箱冷藏至凝固。

3. 裝飾 -- 草莓切碎, 或果醬放最上麵, 放薄荷葉

 

 

蜜瓜牛奶凍

做法類似 -- 下層:蜜瓜汁+ 蜜瓜肉
                      上層:蜜瓜泥 +牛奶




一個蜜瓜, 打了6杯milk shake, 做了4小杯果凍, 還剩果泥 -- 又做了6根冰棍, 把老大給高興壞了

[小溪家]

回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 : 嗬嗬...不客氣:)

[SnowFallingOnWater]

太漂亮了！這個一定要收藏，謝謝分享