拉麵配菜 (3) 炒香菇

這道看起來象拌菜, 其實是炒的:)

味, 應是偏甜的。

1.香菇泡發, 去根部, 切細條;
2. 熱油鍋, 大火, 炒香菇直至出香味, +鹽, 糖調味, 點芝麻油少許, 起鍋裝盤;
3. 蔥切圖中長短的段, 縱切為二, 放香菇上裝飾。