北美男人
實實在在，無虛都實，文筆羞澀，馬馬虎虎。
麥克第二天就告訴托尼，他同意把這個餐館賣給他了，讓托尼盡快定下簽合同的時間。
托尼是個做生意的老手，他看出麥克急於把餐館出手，自己反倒不著急了。他不隻是絞盡腦汁的思索；如何把生意平平穩穩的接下來？更主要的是如何拿到一個更好的價格,因為麥克的要價還是很高的？他準備開始和麥克討價還價，但是現在就做一些準備工作。
麥克問了他幾次,他都是同樣的話；正在籌錢。
幾天過去了, 麥克真的急了, 一天，在午餐的正忙的時候,突然把炒菜的炒勺一把甩到地上,把廚房的人都嚇了一跳。
他大聲說:”我是個直性子的人, 你要買就買,別在這裏老跟我耍滑頭, 我可沒這個耐心跟你做遊戲.”
托尼恭恭敬敬的說: “老板, 我這人生地不熟的, 需要一點時間來熟悉業務，您的價錢這麽高,我需要時間，還要多湊一些錢。”
麥克咬牙切齒地說: “你他媽愛買不買, 我從今天就開始找新的買主, 你買不成可別後悔.”
說完後,麥克菜也不炒了,開車自己走了.....
知己知彼，百戰百勝。做生意看起來很簡單，實際上做生意的過程中，對手的心態，當時的經濟狀況，市場的因素，還有買賣雙方追求的目標，都是很關鍵的事宜。
托尼是做生意的老手，麥克在他的眼裏無非是個初出茅廬的後生。托尼可以說了解麥克是100%，麥克了解托尼連50%都不到。
從那天看時,麥克每天的電話不斷, 經常有人詢問這個餐館的買賣問題.
看到這些，托尼心裏何嚐不急，但是嘴上總是表示無所謂;好像讓所有人知道：這個餐館，我可買可不買，麥克能賣個好價錢給別人，我祝賀。大不了我再去找別的餐館。他偶爾當著麥克的麵，也給某個人打個電話，問一下哪個餐館正在賣? 價格是不是便宜一些？
麥克急得天天直打轉，托尼就是不馬上談簽合同和付款的時間，總說手頭的資金不足。托尼心裏明白，他上一天班，麥克就要付一天的薪水。拖得越久，麥克損失的越多，托尼丟失的隻是機會,並沒有錢財的損失。
他真是胸有成竹, 在廚房裏，他不隻是每天唱著革命樣板戲，有時還要唱幾段馬連良唱的“空城計”。
兩個星期過去了,麥克不行了，他已經再也沉不住氣了。他反正也要走, 每拖一天, 耽誤的不隻是時間,還要給所有員工開支. 實際上, 他最怕托尼改變了主意，如果那樣的話, 他還是要死守這裏。
做生意的人，最怕的是沒有耐心，這是做生意中的大忌。麥克開始有點求著托尼了, 開始讓步了。短短不到一個星期的時間，從要價十二萬美金的餐館，降到九萬塊。
好交易,托尼會心的地笑了，他早算機到了. 他馬上同意了，當天的晚上就簽字畫押。當然，因為購買餐館的錢節約了幾萬，托尼的股份又增加了10%。托尼沒有多花一分錢，通過自己的智慧和經驗，把自己的所有權提高了一大截。
麥克給我打了電話，讓我來餐館一趟。第二天, 我下課後，來到了餐館。午餐的忙碌已經結束了, 侍者們都走了, 隻有戴安娜一人在前台結賬.
她一看我進來，衝我急著說：“麥克出去送外賣，還沒有回來。你能不能幫我看一下前台，我要去廁所”。
我說：“沒問題。”
我心裏感到，她盡管有些小氣，但是卻很能分辨人的好壞。這收銀台前擺放著那麽多的現金，她讓我看台收銀，她就這麽相信我？
我剛站在收銀台後，電話鈴響了，是個客人定外賣。我寫好了客人要的菜，剛要送進廚房去做，店門打開了，進來了一位十幾歲的白人小姑娘。
我認識她，她叫安吉拉，在這裏做過工。她梳著金黃的披肩發，褐色的眼睛，身材不太高，是個高中生。她是虔誠的基督教徒，家裏有九個兄弟姐妹，因為家裏不富裕，她在周末的晚上，在這裏收拾碗筷。她的工資很低，根據規矩，因為她幫助了侍者們，她還要從侍者那裏,得到一定比例的小費。每次，她拿到侍者分給她的10%的小費，先從裏麵先算出10%，放在一個兜裏，那是要捐獻給教會的錢.剩餘的錢,放在另一個兜裏,那才是她的零用錢。
我首先和她打招呼：“你好，安吉拉。你今天來做工嗎？”
她熱情的說：“好久不見你了。我現在不做工了。因為弟弟妹妹小，我下學後要去照顧他們”。
我關心的問：“你媽媽不是在家嗎？”
“我媽媽找了份下午的工作，我每天一回家,她就走了”。
哎！家家都不容易，中國的書本上說：美國僅占世界上3%的人口，卻享用著世界上30%的資源。那麽所有的美國人家，是不是都那麽富？確實有富有窮的。但是，我確認安吉拉的家不富有，因為，她這麽小，就要出來做工，她的襯衫都是從舊貨店買的。
我說：“你不做工，來這裏做什麽？”
她有點不好意思地說:”我來拿點蛋花湯, 媽媽沒來得及買東西,冰箱裏隻有麵包了.”
美國的中國餐館,幾乎家家都做蛋花湯;幾個雞蛋,澱粉,水及調料，成本極低。中午餐中，是跟著Lunch Special 送給客人吃的。中餐時間過去，幾個小時一過，已經不新鮮了，廚師就把蛋花湯倒入汙水溝了。
我說：“你等一下，我看看湯還有沒有”？
我走進廚房，和大家點點頭，然後把那張客人定菜的雙聯單中，其中廚房用的那張單交給托尼．他看一下單子,開始炒了起來. 我自己找了個外賣裝湯的大紙杯，盛滿了蛋花湯，剛剛要蓋上蓋子，托尼放下炒勺,走過來了。
他笑著說：”兄弟,這單外賣中沒有蛋花湯,你這湯是給誰的?”
我隨口說：”在外麵收碗的美國小姑娘,來要點湯帶走。真巧，我還怕你倒進水溝了呢.”.
托尼打斷了我的話說:”菜單上標多少錢,你就按照兩個湯收費吧.”
你瘋了吧?我差點沒氣得暈倒,這湯馬上就要進下水溝了,送人喝還不行。再說,她一直在這裏做工,這種湯在任何一家餐館,都是給職工免費喝的。另外，我心裏想,差點沒說出來:你他媽算老幾啊?
托尼似乎看出了我是如何想的,他平靜地說:”這個店我昨天已經買下了，從今以後,
所有的規矩要重新建,這湯可是花錢做的,以後不能隨便送人了.”
我憤憤不平地說:”你到別的店去打聽打聽,這湯對職工都是免費的.再說,這湯一會兒就倒掉,送給你的職工喝都不行?”
托尼掏出了香煙,遞給我一支,自己點上一支,我把煙退給他說:”我在前麵看著大堂,不能抽煙”.
他嘴裏吐著青煙,慢慢地說 : “她在上班時喝,我沒意見,但是就是不能往家裏拿.”
我心想,這不就是古人說的: 小人不能得誌,窮人不能有錢. 這家夥翅膀還沒長硬,就開始飛揚跋扈了. 我對他開始反感。算了，反正我也沒為你打工, 再過幾分鍾我就走人。
我隨口說:”我已經答應她了,我會自己出這個錢，一會兒我就交給戴安娜.”
這個老油條, 做任何事都處處把握著適當的分寸。他從自己的口袋裏,掏出了三塊錢說:”你到前台開個單子, 把廚房的那張單, 給我送回來, 我來付這個賬.”
我一轉身拿著湯走了, 我知道他不想把路走絕, 既不想得罪了我, 又要立下什麽規矩。到了前台，
我把湯給了安吉拉, 她說了聲謝謝就走了.
一會兒, 戴安娜回來了, 我告訴了她剛才發生的事情, 把托尼的三塊錢交給了她.
她一邊寫了一張雙聯單,一邊說 : “ 現在,這店已經是他的, 我們很快就走了. 他要怎麽做就怎麽做.另外,你知道麥克找你做什麽? 想讓你幫忙買張現金支票,我們帶到國外去.”
我驚愕的看著她, 你如何要跟我借錢？我在上學啊。另外， 你們剛賣了店, 手頭很富裕.
她看著我一笑說: “ 不是讓你出錢, 你和麥克去銀行, 麥克給你五千塊, 你用你的名字買支票, 收款人是麥克.”
我明白了; 在美國, 任何商品的買賣, 都要交納一定的銷售稅. 這個餐館的買賣過程一定都是現金, 那一定逃了這大筆稅. 另外, 麥克是無法用銀號轉賬的形式, 把錢轉到國外； 因為超過一萬塊美金的存入賬戶, 銀行有權查詢, 而且還要上報聯邦儲蓄局.
換一步說，就是錢進了銀行, 向外匯款的時候, 銀行也有記錄, 到了年終報稅的時候, 根據報稅的表格,國稅局會銀行的進出證明, 做詳細地對照。
這可是十萬美金偷偷轉出美國, 通過銀行係統，白紙黑字是逃避不掉的。 誰都知道，美國的國稅局可不是吃白飯的。
我懂了，原來,他們是在想辦法洗錢；不通過銀行轉賬，悄悄轉走這筆錢。 我認真地想了一下, 我不準備幫這個忙。 因為，我的名字,同樣在銀行有記錄,一旦他們出了事,會涉及到我本人。我和他們無非是工作關係,沒這個義務替他們擔風險.
誰都有個麵子? 我不好當麵拒絕. 我對戴安娜說:”麥克還沒有回來, 我還有事, 就先走了.”
戴安娜別看身材瘦小, 學問不高, 但是人相當的聰明. 她明白我不想做, 也不再勉強了. 她笑著說: “ 那好, 以後我們回來, 再和你聯係.”
我準備起身告辭, 托尼從廚房走了出來, 對著我說: “ 是不是招呼也不想打, 就要走了.”
我帶有嘲諷的味道說: “ 你總是出現的這麽是時候, 我怎麽忘了跟老板打招呼了.”
他帶著一種怪怪的腔調說:”我來取那張賣蛋花湯，你應該交給廚房的單據。 否則晚上前台和廚房對帳, 會有三塊錢的差距.”
我有點熱血沸騰，頭上的青筋的開始顫動。 他話裏是說, 我沒有把他的3塊錢放入收銀台。 這也太過分了, 這簡直是對人的侮辱. 我還不至於貪汙你三塊錢吧?
托尼是個人精子,他能看出人的心理.。他平靜的笑著說: “兄弟, 咱們口袋裏丟個十塊二十錢 無所謂. 可是,財務就不一樣了. 生意不論大小, 帳上少了一分錢, 也許是哪個環節出了錯, 沒準少的是一大筆錢.”
我不想多說什麽了, 轉身走了. 回到了汽車上, 我點了支香煙, 抑製一下自己的衝動的心情. 我不知道,這個餐館到了他的手裏, 會不會還是那麽賺錢?
這個在國營企業做過廠長的人, 在這種資本主義的市場經濟下, 是否會成為成功的私營老板? 他一句英文都不會, 怎麽去麵對顧客和政府部門的監督? 他這麽吝嗇，如何能讓雇員們兢兢業業地為他打工？
