《吃播》之四

  社會發展是加速度的。網絡改變了傳統的銷售模式也使得商業競爭越來越激烈。我們也被裹進了競爭的這股洪流中。商品的利潤越來越低，公司的業務必須越來越來繁忙才能維持原有的收支平衡。我經常會不自覺地催促妻子在工作上再加一把勁，妻子便打起了十二的精神投入到工作的奮戰之中，有時會顯得過於緊張。她經常靠回味故鄉的美食來緩解壓力，定期回國也能完全釋放一下緊繃的心情。

  每一次回國妻子在飛機上就開始思緒萬千。比如說低空飛行時，透過如海平麵一般的腳下雲層的間隙可窺地麵移動的車輛如魚，緩緩移動，萬物盡在腳下。妻子就會不停地說，我很快就能吃到馬家圩酸菜魚了。過一會兒咂咂嘴接著說：加拿大雖然有魚片粥，但是廣東人的口味太過寡淡，不過癮。

  妻子的表哥表姐們總是親自去機場接我們。每次開場總是這樣的對話：餐館訂好了，晚上給你們接風。

  不要，我們先去吃鴨血粉絲湯、小籠包子、元宵酒釀。妻子說，或者先去易記來碗皮肚麵也行。歇兩天再去吃大餐。

  好，咱們就先去易記吃碗皮肚麵。

  我的妻子很高興：我還要去吃劉長興的大肉麵，去吃蔣有記的牛肉餛飩，馬祥興的牛肉包子。對了，祁家灣的李記牛肉鍋貼也很好。

  你還是念念不忘我們南京的回民的清真小吃啊？表哥說。

  平時吃不到唄。妻子說：當年朱元璋怕回民造反，把當時回族的有錢和有影響力的人都遷到南京來，那批回民把他們的飲食文化也帶到南京，所以南京的清真美食也就特別多，也特別的正宗特別可口。

  看看，做一個真正的吃貨還必須有文化才行。我說。

  其實，妻子的表哥表姐們隻知道我妻子是個吃貨，卻不知道她這是對童年記憶充滿緬懷之情。

  幾天之後，我早已歸心似箭，總想趕緊回老家看望父母，無心南京的美食。於是我催促妻子：趕緊跟我回家，父母少不了做一大桌子有你心心念念的海味淮揚菜來犒勞我們。

  妻子說，不急，我還沒有吃牛肉鍋貼呢。

 

 

 

  後來，我品嚐祁家灣牛肉鍋貼時特別留意一下有何不同：外觀呈金黃色，可能因為用菜籽油煎的緣故。鍋貼的皮薄且鬆軟，發麵發得恰到好處，入口即化。咬一口，牛肉餡口感細膩爽滑味道鮮美，最特別之處像小籠包那樣多汁。果真名不虛傳，成功必有獨到之處。

  那段日子，我們除了白天在南京各大小吃店品嚐有點名氣的傳統小吃外，晚上出席各親朋好友在各大酒店的歡迎宴，盡情享受在南京發展的各大菜係的美味佳肴。再加上嶽父嶽母在家親自下廚做的白斬雞、淮安軟兜、大煮幹絲、毛豆炒河蝦、糖醋排骨等家常菜，徹底地把在加拿大缺失的中國美食之口福給彌補回來。

  南京的城市建設變化再快，這傳統美食的口味如同多年朋友的友誼一樣，一直都沒有變，鮮美、細膩、多樣。

  當然，跟南京的同學們、同事們、親朋好友們喝酒是少不了的。無酒不成席嘛。我是完全泡進了酒罐中了。

  男人們總是借助酒精敞開心扉，敞亮！

  很短的時間，妻子的放飛自我很快就由姿態婀娜到體態臃腫步履蹣跚了。每天吃完這頓依舊是急不可待地在網上津津樂道地尋找下一個傳統小吃店的位置。在農曆六月中旬的某天，她突然在家吃齋了，說後天就是觀世音菩薩的生日。她要連吃幾天齋，還要求我跟她去寺廟燒香拜佛。拜完觀音再跟我一同回老家。

  吃貨的世界，你永遠不懂！

  臨回連雲港之前，我借酒勁跟嶽父訴說縈繞腦海中的困惑：再加一把勁，我們就有可能步入富裕的階層了。不要以為愛吃是小事。這樣能把身邊有勵誌的人的意誌拖垮。誇張一點說，會把人生給吃垮。這正是玩物喪誌，貪吃害人。

  嶽父說，怎麽可能？我女兒我最了解。絕對不是貪吃之人，你看她跟你生活這麽多年，從來沒有胖過。

  我嘟囔：有人不管怎麽吃都不胖，那是基因問題。

  嶽母說，有可能。也許女兒屬於皮卡丘之類的幸運神，吃再多也不會胖的。孩子，你賺大了。

  你也放鬆點。嶽父對我說：發財靠命，跟努力關係不大。命中注定的事情，拚命努力隻是加快速度，縮短時間，結果都是預設好的，改變不了。況且，愛吃也不是什麽壞事。愛吃的人一定是熱愛生活的。記得有個叫蔡瀾的大作家就熱愛生活。他說，好的人生從好好吃飯開始。他還說，愛吃的人，享受食物的人，都值得交往。

  我說：蔡瀾真這麽說了？我得去查查。

  這個蔡瀾真是的，怎麽能實話實說呢？

 

  在妻子的表哥表姐的陪同下，我們的車隊終於浩浩蕩蕩地開往連雲港了。

  要我說說那次老家之行吃的什麽美食？

  抱歉，隻記得相當的豐富，具體是哪些菜、什麽口味？真的記不清楚了。因為老家的人太熱情太能喝了，我每天都是醉、醉、醉，直到暈頭轉向地離開。

  小時候的灘塗濕地、柴地溝、蘆葦蕩也早已變成了成片的養魚塘，成片、成片、成片的魚塘。

  滄海桑田，社會變遷。兒時的玩伴大多已散居天涯海角，留下來堅守的不是閏土，而是養魚大戶：“下次回來，還請你吃魚！”