親曆CIA專屬餐廳

CIA是1946年建校的美國烹飪學院 Culinary Institue of America的縮略語，剛看到時也是心存疑慮，想，總不至於被CIA叫去喝茶吧。
這次用餐是在坐落於酒鄉Napa的St. Helena小鎮的CIA專屬餐廳之一 Wine Spectator Greystone Restaurant。CIA在全美有三處地方設有專屬餐廳，其中於紐約海德公園主校區集中了5個餐廳，Napa的St. Helena是其中一個分校，另一處在德州San Antonio。美國之外的新加坡也有一處CIA聯合辦學的分校。

開放式廚房，做什麽都看得見

餐廳裝飾得像大賣場，卻很有氣氛，讓人感覺紅火溫暖

 

吧台

這次去Wine Spectator Greystone Restaurant體驗的是晚宴正餐，因為去的人多，開胃菜點心是餐廳免費送的。
炸土豆泥丸子，上邊的sun-dried tomato

飯豆泥濃湯

一片麵包，幾縷菜蔬，豆子+醋蝦

 

 

Pita Chip+蔬菜

新榨的橄欖油

Silver Rock 的 Carbine Sauvignon

Main course大家主要叫了烤全魚和紐約牛排。因為量太大，沒有空間再叫甜點了。
烤全魚，在一般美國餐廳很少見，服務生專門解釋這是帶頭帶尾的全魚。魚是椒鹽味，中辣，外枯裏嫩，很合我們中國人的口味，味道很像剁椒魚

 

紐約牛排，我要的Rare，覺得還是烤過了一點點，成Medium了，非常juicy & tender

 

 

請閱讀更多我的博客文章>>>

 

 

親曆CIA專屬餐廳

珞珈山作證----1938年武漢大會戰遺跡

回家--大年三十的武漢大學校園

答案：狗啃過的汽車遙控器。很多人答對了，獎勵丘丘的濕吻

遊輪歸來話環保---卡特琳娜島白頭鷹（禿鷹）從DDT汙染中重生

[slow_quick]

Calinary => Culinary