發明即食方便麵的是華人

發明即食方便麵的安藤百福，於今年年初剛剛去世，享年九十六歲。他出生於台灣，原名吳百福，祖居嘉義縣。他於二十世紀二十年代移居日本，於一九五八年發明了第一款雞湯味的即食拉麵，開創了方便食品的新時代，改寫了現代社會的飲食曆史，被稱為“即食麵之父”。

據統計，即食方便麵的每年全球總銷量高達857億包，平均每一天全世界有2億多人在吃即食方便麵。即食方便麵，已成為都市人現代生活不可或缺的一部分。

我從上大學時就開始吃即食方便麵。學校管得很嚴，禁止在宿舍裏使用點爐子，隻好用開水燙，捂幾分鍾再吃，口感很不好。當時有一種叫“熱得快”的小型電加熱器，可以直接放在杯子裏。我們就用它來煮方便麵，效果還不錯。

畢業以後，無論住單身，還是結婚後，依然喜歡吃即食方便麵，吃得次數雖然少了，但規格和檔次比在校時可高多了。這些年來，也湧現出許多即食食品，如即食粥、即食米、即食餛飩、即食饅頭等等。可是，吃來吃去，還是即食方便麵最順口。

許多人反對吃即食方便麵，理由是這種食品的營養不均衡，脂肪含量高，並且高鹽、高味精、高食品添加劑。據說，發明即食方便麵的安藤百福，一直是每天吃一碗他自己首創發明的雞湯味即食拉麵，人家不也活到將近100歲嗎？

其實，我們也知道“三高”對身體不利，可一時又離不開即食方便麵，那怎麽辦？我有幾點有關即食方便麵的吃法，供各位參考：

一、在煮泡即食方便麵時，將浸泡麵餅的第一遍水倒掉，換一次水再煮泡。這樣可以去掉麵餅表麵上的一些脂肪。

二、除蔬菜包之外，其它調料包隻加入一半的量。味道稍稍淡一點，但可以減少幾乎一半的鹽、脂肪和食品添加劑的攝入量。

三、煮麵時，可打入一兩個雞蛋，並加一些新鮮蔬菜，即增加了營養，也豐富了色彩，提高了食欲。

四、不可餐餐必吃即食方便麵，每天最多吃一袋。

五、寫博文不能太長，在網上不能太久。一定要留出足夠的時間給自己和家人，共同享用一道豐盛的晚餐，而不是一起吃即食方便麵。

有時候真不知道，是應該感激吳百福，還是應該責怪安藤百福。即食方便麵，讓我們獲得了許多，也讓我們失去了許多。