色香味俱全的紅糟排骨zt

材料 ：排骨（切條狀用少許醬油稍醃），薑５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。

調味料 ：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙、糖一茶匙、味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。






做法 ：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放薑、蔥、八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火燜煮至湯收半（約４５分鍾），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。





青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜。

[夢想偷懶的女人]

看起來好美味哦. 紅糟是酒糟嗎? 哪兒有賣呀?