自製蘋果幹

很不愛吃蘋果，從來不買蘋果，家裏如果有蘋果，最後的結局就是幹掉或爛掉。自從一個朋友給了我一些她自製的蘋果幹後，情況發生了逆轉，不但買蘋果，還一買一大袋，做一大袋蘋果幹當零食吃。

蘋果幹吃起來像餅幹，也像菠蘿蜜幹。喜歡甜的可以用甜蘋果做，喜歡酸甜味的可以用酸甜味的蘋果做。我喜歡把蘋果徹底烤幹，吃起來鬆脆，我朋友喜歡不太幹的，吃起來有嚼頭。非常隨意，每個人可以根據自己的喜好做出自己喜歡的蘋果幹。

做蘋果幹要準備：
烤架（cooling rack），要比較密的，蘋果不會掉下去就可以。
去核的小工具，不講究的不用也可以，把蘋果切對半，然後用小刀挖去核。

做法：
蘋果洗淨去皮，去核，切成5－8mm 的片，排在烤架上放入烤箱。如果要烤成鬆脆的，不削皮也可以。
烤箱加熱到180度，烤5小時。這是大約時間，蘋果片的厚薄決定烤的時間。

中間最好要翻一麵，特別是下層的離火較近容易烤糊了。
不要等到完全幹關火，快幹了就可以關火。

真的很好吃，我辦公室的抽屜裏還藏了一袋

趕緊動手做吧