骨質疏鬆患者可以把這個當零食－ 果凍

果凍不是小孩子愛吃的零食嗎？剛聽說時我也是這麽想的，研究研究發現有道理。

補骨除了補鈣，還要補骨膠原，也就是膠原蛋白。膠原蛋白就像是水泥，把鈣粘合在一起。特別是軟骨，膠原蛋白占80%以上。除了骨頭，身體裏肌腱，皮膚等處也有大量的膠原蛋白。骨頭裏的膠原蛋白越多，骨頭越有的韌性。膠原蛋白除了補骨，還有美容的功效。

補骨膠原最好的食材是果凍中的吉利丁（Gelatin），也叫明膠，魚膠粉。吉利丁是從動物骨頭中提取出來的膠原蛋白。老祖宗說的吃什麽補什麽還是很有道理的。

做果凍最簡單的方法是用果汁加吉利丁
500ml 果汁 
10克吉利丁

愛吃甜的用甜果汁或者加點糖，愛吃酸的用酸果汁，不能吃果汁的用白開水也行.

將三分之二的果汁倒入鍋中加熱，把吉利丁倒入剩下的果汁中，等吉利丁泡發後倒入鍋中一起加熱。果汁燒開後就可離火，倒入容器，放涼後放入冰箱，冷藏4小時以上。

做椰汁糕也很好吃

糖吃多了不好，不知道有沒有什麽做鹹食的方子

[綠浮萍]

回複 '天上星星' 的評論 : 不會，自己煮的湯不如吉利丁效果好

[綠浮萍]

回複 '天上星星' 的評論 : 現在新的理論又完全不同了，降膽固醇是少吃碳水化合物

[天上星星]

雞骨雞腿湯會不會比較好？

[天上星星]

豬腳凍多吃膽固醇會偏高吧？

[綠浮萍]

回複 '6ba6' 的評論 : 豬腳凍不需要加吉利丁，它本身就會凍

[6ba6]

多謝分享，鹹食的可做豬腳凍