糖醋土豆絲

這是一道北方菜，跟在北方工作的姑姑學的，很喜歡。有時請朋友嚐，朋友都說好吃，但猜不出是什麽做的。

材料很簡單，隻是土豆，大蒜和糖醋汁。

1。土豆兩個擦絲，原做法是切絲，要切的很細，太麻煩了，改擦絲。
2。大蒜六瓣，切末。
3。兩勺醬油，一勺半醋和一勺半糖調成糖醋汁備用。
4。起油鍋，多放點油。將土豆絲倒入鍋中，用中火翻炒。要經常翻炒，不然會巴鍋。
       一定不能放水.
5。炒到土豆絲快不成形了，都粘在一起，吃起來沒有脆脆的硬心, 倒入糖醋汁和蒜末，
      翻炒均勻就可出鍋了。

 

此菜賣相不大好，黑乎乎的一團，但好吃，健康。