2012二個人的聖誕晚餐，元芳，你看還行麽？

雖說這聖誕不是我們家的節日（我倒，這就有了我們家的節日沒我們家的節日這說辭了~），既然是節日那在我家還有個習慣，就是不管是不是“我們家的節日”隻要我高興就一定要好好的吃一頓。誰叫我是“大廚”呢？大廚不就是天天想心思整吃的麽？

不是說聖誕夜這天老大老二都不在家就剩我和三兒麽？哪怕就二個人的晚餐啊，那也叫晚餐是吧？也得精心的做出來，做出來了藏著就不對了，這不，昨兒吃完了今兒我就來貼一下給親們求表揚，自然這求的不是盤中餐的色香味，而是我的“廚德”。吼吼。

這二人餐其實從早上就開始了，先看看早上吃的（因為假期大多吃二頓，這說是早上的實質就是中午的了。。。嘎嘎~）咱娘兒倆一人一半就將這一大盤分分掉了。。。壓烤“三明治”二片麵包中夾著二片奶酪和一片火腿，壓烤的外焦裏嫩，香脆可口，配著這煎雞蛋培根酸黃瓜再來一杯牛奶，元芳，你說這共產主義的終極目標餐不當做聖誕早餐那要放在啥時候？





這吃了早餐就到了忙晚餐的時候了。準備好餐桌那是必須的，餐桌位置準備的是全家老少的，至於老少到時候在不在這餐桌上吃那就另說了。裝飾的雖說簡單，可好歹人家都是有著喜慶的節日裝飾的，是不？




其實後來的晚餐不是在客廳餐桌上吃的，而是在廚房裏的餐桌上吃的。因為就跟三兒二人吃，就少少準備了幾個我娘兒倆都愛吃的：一鍋大米飯，一隻三鮮砂鍋，一盤生煎蝦，一盤生炒小排，中間空盆子裝什麽？自然裝聖誕主菜，我準備的主菜是烤鴨脯，二塊，多乎者不多也，跟三兒一人一塊，最後就隻吃了一塊。




好了，香烤鴨脯來也。。。。




看看全景。烤鴨脯還沒有上桌三兒就已經吃到半飽了：）



這生炒的小排，口感口味都不錯。




香煎蝦~我的家常拿手保留菜~




這烤鴨烤的真的很嫩很香很好味，三兒昨兒吃了還不夠癮，今兒又強烈要求繼續吃，好的是節前我準備的是6人份的，現在既然就我和三兒兩人吃，別說吃二頓，就是一天三餐吃二天又怎麽樣？吼吼。

元芳，你看看我這手藝夠不上烤鴨大王但夠得上烤鴨高手這稱呼麽？



沒看到素菜是吧？我和三兒無肉不歡，沒素菜不在乎。不過昨兒還真有素菜了，二整棵沙拉我和三兒基本上吃差不多了。元芳，你說這沙拉算不算素菜？再說說我和三兒這晚餐夠不夠大餐的“檔次”？



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[小艾媽媽]

老大，就2人整這麽浪漫，俺都不好意思當電燈泡了：）

[花甲老翁]

祝你新年快樂.

[綠柳如煙]

回複piao11的評論:
打狗棍哪夠啊，得有輛房車，配上先進武器打獵防身。不過有你那個溫柔鄉花果山酒香村美味齋美人窩，我哪兒都不去了。

[piao11]

回複老姐的評論:
怎麽琪琪不在呢？大兒是不是去了外婆家？
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姐，琪琪跟朋友出去吃了，老大跟著小小子去外婆家混吃的了~~~~：）

[piao11]

回複阿留的評論:
寶貝兒過獎了，這不過是PP拍的好。。。真的：）

有機會來比利時我烤了請你吃~

[piao11]

回複尋Me的評論:
嘖嘖嘖（不是口水啊），乍一看以為不小心走進西餐廳了。再一看，咋這麽多元芳排隊泥？：

節日快樂！
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寶貝兒，這不是你以為走進了西餐廳。。。人家這就是西餐廳麽~~~~~吼吼

也祝福寶貝兒和小滴們節日快樂~~~~

[piao11]

回複翱遊的評論:
拉鉤：）

[piao11]

回複美麗風景的評論:
寶貝兒，就因為是二人啊才這樣簡單又家常，蠟燭和酒都沒麽：）

[piao11]

回複5憂的評論:
老大就是老大啊~~~~~你狠~

[piao11]

回複白小貓的評論:
抱抱寶貝兒~這排場你都不喜歡啊不是~嘎嘎~那啥，節日家長給你買小魚吃了麽：）

[piao11]

回複綠柳如煙的評論:
回複piao11的評論：
哪天窮困潦倒流落街頭衣不蔽體食不果腹時，就投身革命洪流投奔光明，你收留我？那可太好了，我這輩子就有保障了，你那裏可是溫柔鄉花果山酒香村美味齋。
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寶貝兒，你就別擠兌我了，真到那時我跟你一起找根打狗棍遊四方就是~

[piao11]

回複碧藍天的評論:
真被你饞倒了， 還一大早的。 烤鴨脯是咋做的？
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抱抱寶貝兒，給你開了新帖，詳細說了怎麽燒烤鴨脯了：）

[piao11]

回複紫薇的媽媽的評論:
飄11，你好，讀過你的很多文章，喜歡你的元芳體，那麽元芳每次都是怎麽回答的呢？祝你聖誕快樂！
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歡迎美女紫薇家媽媽大駕光臨~
我這邊的元芳體基本就是我和朋友們鬧騰打趣的，沒有實際用途，怎麽樣的問答，都是隨意的。。。：）

歡迎你帶著紫薇常來玩~

[piao11]

回複京燕花園的評論:
謝謝燕兒。。。其實我家聖誕餐桌年年擺設好就是做做樣子的：）

看你那邊在爺爺奶奶加過節，那才叫氣氛。。。看到你家二寶又大了很多，看了為你開心啊~

抱抱燕兒和大小寶~

[piao11]

回複南山鬆的評論:
謝謝鬆鬆~我這是解決肚皮，你那邊是解決精神。。。都是“大廚”的幹活 啊~

[piao11]

回複shuifengpiaoshi的評論:
回複piao11的評論:
抱抱親愛的飄,謝謝, 勞你寫了這麽一大版, 看明白了, 我已經COPY成WORD文件收藏了, 明白是明白了, 覺得溫度時間的掌握還是很重要的,香嫩的鴨脯,很誘人呀.
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寶貝兒，烤箱溫度如果你平時都是用定時器定時的話在我這就“抓瞎”了，但是我有絕技傳授給你的，你要記得不可外傳哦，那就是，用你烤箱最大的溫度檔，但是烤盤放在低層（如果烤箱有4從層的話，放在倒數第二層，三層的話就放在對底層），這樣你別怕掌握不好溫度也不要考慮烤箱的溫度合不合適你燒烤的溫度，而是用烤盤距離電棒的遠近去掌握溫度，這有一點跟室外BBQ相似，炭火始終那麽樣，但是可以移動你的燒烤架。。。

這樣的方法時間盡量短一些，但是你也不用怕不熟，第二招就是燜烤。。。就是二麵看著都“好像”烤好了，但是掌握不好內裏的生熟度，這時候關閉烤箱繼續用餘溫燜烤10鍾左右。。。什麽問題也解決了。

寶貝兒再拿不準的話，還是沒事，打飛的來飄姐家，我烤了你吃~

[尋Me]

嘖嘖嘖（不是口水啊），乍一看以為不小心走進西餐廳了。再一看，咋這麽多元芳排隊泥？：

節日快樂！

[阿留]

鴨脯烤得很法國呀，這外形和火候幾乎跟在巴黎的飯館吃到的一模一樣，讚一個。

[老姐]

鴨脯烤的很有水平。
怎麽琪琪不在呢？大兒是不是去了外婆家？

[翱遊]

回複piao11的評論:
謝謝元芳這麽的體貼。。。一般的來說家裏沒有客人來，我不喝酒的：）不過以後你來比利時我一定請你和過癮。。。

昨兒你有就喝了麽元芳？
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那我到比利時就煩擾大人了。嚐嚐大人的手藝。

[美麗風景]

真服了姐姐。 就倆人兒， 整這麽豐盛？

[5憂]

我看很不錯，那小排骨和酒我就拿走了。。。

[白小貓]

大大的排場啊，表揚一個~~

[綠柳如煙]

回複piao11的評論：
哪天窮困潦倒流落街頭衣不蔽體食不果腹時，就投身革命洪流投奔光明，你收留我？那可太好了，我這輩子就有保障了，你那裏可是溫柔鄉花果山酒香村美味齋。

[碧藍天]

真被你饞倒了， 還一大早的。 烤鴨脯是咋做的？

[紫薇的媽媽]

飄11，你好，讀過你的很多文章，喜歡你的元芳體，那麽元芳每次都是怎麽回答的呢？祝你聖誕快樂！

[京燕花園]

飄姐姐您設的餐桌很喜慶，點上鬆塔蠟燭，看看孩子們笑臉。豐盛的晚餐，您的手又快又巧，聖誕節擁抱嫩姐，全家x大小寶貝聖誕新年快樂（＾Ｏ＾☆♪

[南山鬆]

很不錯的聖誕晚餐啊！

祝飄姐闔家聖誕快樂，萬事如意！

[shuifengpiaoshi]

回複piao11的評論:
抱抱親愛的飄,謝謝, 勞你寫了這麽一大版, 看明白了, 我已經COPY成WORD文件收藏了, 明白是明白了, 覺得溫度時間的掌握還是很重要的,香嫩的鴨脯,很誘人呀.

[piao11]

回複喝白開水健康的評論:
元芳說，大人，咱們不得不佩服這位飄妹妹，任何情況下，都能保住快樂的心情，一會兒工夫，整出那麽多好吃的，大人你看，咱們應該去辦案呢，還是先吃了再走。

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大人一聽元芳這問的立馬斜了一眼元芳：元芳，這怎麽話捏？這年頭不是天下太平共匪一家親了麽，還有什麽案子可辦的？這自然事先坐下吃了再說其他。。。

[piao11]

回複喝白開水健康的評論:
姐來啦~姐請上座。。。對了記得請姐夫一起：）

一般地說這樣的鴨脯我都是用鍋子生煎，味道更好更簡單時間更節省，姐和姐夫做好餐前湯沒喝完應該就能上主菜了：）嘎嘎~

[喝白開水健康]

元芳說，大人，咱們不得不佩服這位飄妹妹，任何情況下，都能保住快樂的心情，一會兒工夫，整出那麽多好吃的，大人你看，咱們應該去辦案呢，還是先吃了再走。

[喝白開水健康]

元芳說，大人，咱們不得不佩服這位飄妹妹，任何情況下，都能保住快樂的心情，一會兒工夫，整出那麽多好吃的，大人你看，咱們應該去辦案呢，還是先吃了再走。

[piao11]

回複笑薇.和suifengpiaoshi妹子們的評論:
烤鴨怎麽做的？ 太棒了。 誘人食欲。可以傳授一下嗎？

聖誕快樂! 每個菜都誘人, 尤其那道鴨脯,待我翻翻你往日的博文,看看有沒有介紹過怎麽做. 娘倆兒的聖誕夜很溫馨.
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妹子不用找了，烤鴨以前沒有貼過方子。。。
其實我家的東東基本就一個套路，例如這樣的烤鴨，絕對的是“家傳”的懶人版，就是買來這樣的現成鴨脯，修掉邊上過多的肥油（不要全部修幹淨啊切記！）烤之前或者生煎之前10分鍾左右時間裏，抹上燒烤粉（有現成的BBQ燒烤粉也可以自己做）我是自己做的燒烤粉，為了味道不是那麽的掩蓋原味，我大多自己做的燒烤粉就用三眼調味料：鹽巴（一點點）和重味胡椒粉（黑白胡椒粉各半），5香粉少許，將三種料混合在一起抹在鴨脯（大排小排或者所有的你想烤製或者生煎的原材料上）靜置10分鍾備用。
十分鍾後，放到200度（攝氏）預熱20分鍾的烤箱裏，先烤內麵，大概20分鍾，抱歉的是我不看時間，隻聞香味判定時間，一般等到出香味時，麵有焦黃顏色時就可以翻麵了，翻麵（有皮的一麵後烤）繼續烤到皮脆（大概幾分鍾就行了）之後關閉烤箱，此時千萬不可打開烤箱，用餘溫繼續“燜烤”。。。這樣烤製的鴨脯或者雞腿，什麽時候吃都很鮮嫩（不會肉柴的~）
基本上我烤這樣的鴨脯前後半小時搞定，沒有出錯過。因為有其他菜，就不用做澆頭，也不用澆油汁，這樣吃口會比較脆，有澆頭皮不脆了。。。

不知道這樣說了妹妹們看得明白不？趕明兒我出個單獨的帖子圖示一下就明白了~

[喝白開水健康]

大人，這麽多好吃的，必須等我來一去享用啊。

[piao11]

回複綠柳如煙的評論:
兩人的節日餐都這麽精致豐富，奇怪老大老二怎麽舍得不回家吃飯的。
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唉~元芳，老話怎麽說的？兒大不由娘麽。。。還有什麽？有了老婆孩子不要娘麽~~~~嘎嘎~
老大去孩子外婆家混聖誕晚餐，閨女去朋友家混聖誕晚餐，省了他們老娘我一大筆銀子啊。。。哇哈哈~

那啥，元芳，以後你如果沒地混聖誕晚餐就來跟我搭夥就是，我和三兒會歡迎你的~~~~吼吼

[piao11]

回複翱遊的評論:
記得大人先前的帖子中有單獨斟酒的片片，誤以為大人有飲酒的嗜好。
沒有酒當然也是很不錯的聖誕晚宴麽！
祝聖誕快樂！
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謝謝元芳這麽的體貼。。。一般的來說家裏沒有客人來，我不喝酒的：）不過以後你來比利時我一定請你和過癮。。。

昨兒你有就喝了麽元芳？

[shuifengpiaoshi]

聖誕快樂! 每個菜都誘人, 尤其那道鴨脯,待我翻翻你往日的博文,看看有沒有介紹過怎麽做. 娘倆兒的聖誕夜很溫馨.

[笑薇.]

烤鴨怎麽做的？ 太棒了。 誘人食欲。可以傳授一下嗎？

[綠柳如煙]

兩人的節日餐都這麽精致豐富，奇怪老大老二怎麽舍得不回家吃飯的。

[翱遊]

回複piao11的評論:
“元芳，你再細看看？
那張廚房餐桌全景的盡頭不止一瓶好酒呢，隻是我和三兒都不喝酒就沒有拍片片顯擺~

咦~為什麽一定要喝酒呢？難不成不喝酒就不是聖誕晚餐了麽元芳？”
記得大人先前的帖子中有單獨斟酒的片片，誤以為大人有飲酒的嗜好。
沒有酒當然也是很不錯的聖誕晚宴麽！
祝聖誕快樂！

[piao11]

回複翱遊的評論:
元芳，你再細看看？
那張廚房餐桌全景的盡頭不止一瓶好酒呢，隻是我和三兒都不喝酒就沒有拍片片顯擺~

咦~為什麽一定要喝酒呢？難不成不喝酒就不是聖誕晚餐了麽元芳？

[piao11]

回複閑人Filiz的評論:
謝閑人~~~~

[翱遊]

大人，照片上沒有紅酒。是您老忘了麽？

[閑人Filiz]

誘人！

[piao11]

回複Liu-fu的評論:
我倒~誰跟你說那“咋地”就一定要有酒啊？我不喝酒，我三兒不滿喝酒年紀，不能喝酒，所以這晚餐自然不提酒字~

讓老大失望了~

[piao11]

回複DUMARTINI的評論:
給姐泡壺好茶。。。謝謝姐好幾遍的“推薦”我：）））

抱抱姐~我跟三兒就吃沙拉，其實我炒了那個小卷心菜一公斤的，冷藏在冰箱，大多是我每頓吃的時候拿出來幾勺。。。但是昨天沒有拿出來吃，因為三兒不愛吃：）

[Liu-fu]

大姐，不咱地,沒酒。

[DUMARTINI]

沙拉可以算素菜，就連培根也可以算 嘎嘎～～～

啟發了我，也去找找昨晚拍的片片，但主廚娘不是我 有點心虛啊！

謝謝阿飄！對了，昨晚吃到布魯塞爾小卷心菜的時候，至少向眾人介紹了你三遍。～～～、

[DUMARTINI]

哇 趕上了！

聖誕快樂 阿飄～～～