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這自然又是一道自創菜。好吃不膩還易做，絕對的沒有技術含量。經過多次嚐試也真的是絕對的好吃下飯，應該是老少都愛的一道菜。家裏有愛吃大魚大肉還又吃膩了的，不妨試試這道菜。
這道菜到底易做沒技術含量到什麽程度呢？這麽跟你說吧，都寫不出“菜譜”（我暈~我老飄煮大鍋飯啥時候有過菜譜了？）親要說了，沒有菜譜總有個製作過程吧？是的。也隻有這個說法了。
步驟：
一，將二隻帶皮的雞大腿剁成乒乓球大小的雞塊，放入大盆中加入一點鹽巴（寧可少不可貪多），砂糖（用大拇指食指中指撿田螺一樣的手勢撿一點就成了，自然跟我一樣喜歡偏甜一點的就來一調羹也行。鹽巴也是用這樣的手勢。）撒上薄薄一層黑胡椒粉（白胡椒粉也成)，再加一調羹老抽，澆上半杯喝剩下的紅酒（啤酒也成或許味道會更好），醃製個10分8分鍾備用。
二，起個少少油的油鍋，大概一調羹的油就夠了，5分熱時將醃製好的雞腿放入鍋中中火生煎到微微焦黃，也就是出香就可以了。這時候加入關鍵的配料土豆條（多少親自己看著放，喜歡素一點的多放，喜歡油膩味重一點的就少放），將土豆條放在鍋的一邊往鍋底推，同時將推到另一邊的雞塊翻到土豆條上（這動作也可以換個形式，將雞塊出鍋，原鍋不另外放油直接放入土豆條後再將雞塊倒在土豆條上），加一瓢自來水，蓋上鍋蓋大火燜燒個15分鍾後，開鍋蓋收汁出鍋裝盤（喜歡色香味的這時候加一點綠色配料也行，講究純色的就免了這些花裏胡哨的東東）。
注：土豆條不用生土豆現切條，而是用超市買來炸土豆條的那個半成品。
快出鍋的時候：
特點：色澤純濃，因為是用的半成品土豆條，口感口味都很特別，入口香甜鹹淡適中，十分下飯。可以當做家常或者請客時的一道大菜，更合適做白米飯的澆頭（就是西餐那樣整一盆白米飯然後連湯帶料舀上一勺澆在飯上）
感謝親捧場！
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問好全家！
毛主席說的世上無難事隻怕無心人。。。說的就是你老人家了~吼吼
來比利時吧~你們北美哪裏比得上我們比利時這嘎達的美貌如花~嘎嘎
你做的大鍋飯很對俺的味口，俺湊是學不會，俺翻來複去就會幾個“老三篇”，要是你在北美，退休後真要去當鄰居的。
回複sinead4273 ：5姐，你也減肥那？不會是咱媽來了你不舍得做好的給我娘吃變著法子說減肥吧？那啥，還是將咱媽給送到比利時來吧~我侍候還不成麽？吼吼
回複禦樹林楓：我倒~這年頭啥人都有，做多了有意見做少了又有意見~我還活不活了~~~哼哼~
回複zqy68：哈哈~寶貝兒，你還真會挑著學，學會的可都不是調子上的東東~嘎嘎~露餡了吧？再好好學。。。一定會的。
回複老姐：姐，你咋又跑到那嘎達啦？手都好了嗎？
回複尼斯：寶貝兒，跟你提個醒，隨你怎麽換口味我估摸著咱兒子還是不待見這雞。。。嘎嘎~
下次我按你的方法做一次，改改口味，做飯真難啊!
信信信， 我信，我信。
----謝.
祝玩好.
信信信， 我信，我信。
飄妹子，我在羅馬象你問個好。星期四回米國。
"用大拇指食指中指撿田螺一樣的手勢撿一點就成了"
這個用量描述的很細致，不過俺隻學會了動作，還是沒把握撿的那“一點”有多少~~
剛剛回來， 你就又來饞俺了。 這減肥的問題，看來俺是沒救了。