回顧饞貓廚房曆程之9梅幹菜燒豬蹄、咖喱洋蔥牛肉、魚香肉絲

回顧饞貓廚房曆程之九
鹹肉鮮蝦毛豆、魚香肉絲、咖喱洋蔥牛肉、韭菜蛋花肉絲、梅幹菜燒豬蹄

周一到周三沒有聚餐，也就沒人幫著解決飯桌上的問題，所以每道菜都成了遞延資產往下頓留。好像也不是好多，怎麽就消滅不了呢？

西紅柿鹹肉鮮蝦毛豆，毛豆是急凍的，所以鮮味尚存，鹹肉是自製的，老家的味道。

魚香肉絲，用了冬筍、紅綠椒和木耳。魚香料是自己調的，用了郫縣豆瓣，鎮江醋和糖、及蔥薑。

咖喱洋蔥牛肉，從超市買到了便宜的印度咖喱，猛放過癮。


麻辣方豆幹，有了上次五香豆幹的經驗，要做麻辣的就很容易了。



韭菜蛋花肉絲，舍不得買韭菜花（2.99刀一磅),隻好以韭菜代替，加之元配雞蛋花。



韭菜胡蘿卜炒豆幹，純粹一菜多做。剩下的韭菜，麻辣豆幹切條，加些胡蘿卜絲瞎炒炒。


梅幹菜燒豬蹄，大葷菜，男貓的最愛。


鹵味三拚，鹵了牛肉後舍不得鹵水，於是要剩下的最後一個雞蛋和腐竹於牛肉陪葬於貓腹。



饞貓版地三鮮，擅自篡改名菜，把土豆換成皇菇（帝菇?)，加了瘦肉絲，墨西哥小椒和紅椒。


來點爽口的西紅柿，隻需切片，撒點糖就行了。



椰汁紅綠豆西米露，西米露應該好做吧。先將西米泡一會兒，再投入沸水中，攪拌至透明中有一小白點，過濾淋冷水後，再放入沸騰的牛奶椰汁混合液中，也許可以偷懶直接在奶中煮到透明，但是沒膽敢試過。紅豆綠豆要先煮融。



密瓜smoothie，成分:六塊冰，少許牛奶，fatfree鮮奶油，密瓜切塊，放入blender中打成，還是男貓會做冷飲，冰沙的感覺比女貓做得好。





周四周五會忙一陣子，就不做飯了，專吃剩菜，總比啃burger好吧。