辛泰浩

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秋葵、蜀葵與立葵

(2025-07-11 21:01:33) 下一個

  秋葵:原產於印度。咖啡黃葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡葵、木絲瓜、越南芝麻。秋葵、英: okra、學名: Abelmoschus esculentus。原産地是北非東部(埃塞俄比亞更有力)。
  日本名稱“Okura”源自英語名 “okra”借用語(外來語)其源是由非洲西部國家加納人所説的土維 “nkrama” 而來。因其形狀稱作 “Lady's finger”(淑女的手指之意)。英的別名叫“gumbo”(ganbo)、來字法名 “gombo”(Gonbo)、意大利名“gombo”(Gonbo)或“abelmosco”(Aberumosuko)。
   和名(日)又稱“Aemerikaneri”,也有“陸蓮根(Okarenkon)的異名。幕府末期進入日本到明治初期都叫“Neri”是黃蜀葵(學名: Abelmoschus manihot)的近縁種,故叫“美洲黃蜀葵”。沖縄県、鹿児島県、伊豆諸島等、該野菜全國普及的昭和50年代以前所食地域都使用“Neri”。現在除了“Okura”英語名稱以外都不通。

  黃蜀葵:Tororoaoi(Abelmoschus manihot (L.) Medicus),黃蜀葵是錦葵科秋葵屬一年生或多年生草本。《嘉祐本草》,曰:“春生苗葉與蜀葵頗相似,葉尖狹多刻缺,夏末開花,淺黃色。”故名黃蜀葵花。黃蜀葵夏、秋開花,花大豔麗,適於花壇、籬邊等觀賞。

  立葵:Tachiaoi(立葵:Alcea rosea),蜀葵,“蜀”也是四川,蜀葵原產地四川。杆子直直的,上麵開出花朵火紅或粉嫩,有黃色、白色花朵,開一整根花柱。花朵圓盤形,顏色豐富、豔麗,層層疊疊地綻放,有單瓣,也有重瓣花朵。人們也叫它一丈紅。薄紅立葵、英: Marsh mallow。錦葵;蜀葵花;棉花糖;沼澤蜀葵;草芙蓉……。

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