咀外文嚼漢字（429）日本的“鯔背”與中國的“鮐背”

　　日語的“鯔背”（Inase）是指瀟灑、威風凜凜、清爽的年輕人。來自江戸時代的日本橋魚河岸年輕人結頭發發型“鯔背銀杏”（inaseichou）。Bora:鰡、鯔、鮱、學名:Mugil cephalus。“鯔背若眾” 泛指打扮俊俏的小夥子。鯔魚 Mugil cephalus （烏魚 ），俗稱 青頭仔（幼魚）、奇目仔（成魚）、信魚、正烏、九棍、烏頭。在日本，從小到大的“出世魚”包括鰤魚（Buri）、花鱸（Suzuki）、鯔魚（Bora）、斑點莎瑙魚（Maiwashi，真鰯，沙丁魚的一種）、窩斑鰶（Konoshiro，鰶，小肌的成魚）等等。
　　鯔魚在日本不同地區、不同成長時期有不同叫法。比如，在關西地區，鯔魚從小到大分別會被稱為：haku—oboko—subashiri（3-18厘米）—ina，18-30厘米）—bora（30厘米以上）—todo（40厘米以上）。在關東、東北等地的叫法又與關西有所不同。鯔魚在日本古代是一種高級白身魚。在嬰兒百日宴、七五三節（日本傳統節日，在每年11月，用以慶祝和祈禱3歲、7歲女孩以及5歲男孩的健康成長）和正月等節日都會食用鯔魚，而且鯔魚會被用來當做人們social時的贈禮使用。
　　漢語的“鮐背”原指鮐魚背。由於老年人背部的褶皺如同鮐魚的斑紋，因而引申為“高壽老人”之意。值得注意的是，鮐背並非指“鮐魚的背部”，而是指“背部像鮐魚（的老人）”，進而泛指老人。
　　鮐魚屬於鱸形目鯖科鯖屬，是一種重要的食用經濟魚類。其拉丁學名中的“Scomber”來源於希臘語“skombros”（意為金槍魚或鯖魚）“japonicus”則因其模式產地在日本而得名。其他常見別名包括：中文名：日本鯖、白腹鯖、青花魚地方俗稱：青輝、花飛、青占、花池魚、巴浪等。鮐鮁魚又名鮐魚,鱸形木鯖科鯖屬。

　　鮐、鯖、青花魚、油胴魚、鮐巴魚、油筒魚、青川、青占、花鯷、花鯡。
  　“鮐背”出自《詩經·大雅·行葦》，另見於《愈膏肓疾賦》《東門行寄陳氏》等文。此外，辭書《爾雅·釋詁》《揚子·方言》《說文解字》均對這一用法有所解釋，尤其《釋名·釋長幼》一篇，明確指出，“九十曰鮐背”。黃發、齯齒、鮐背、耇、老，壽也。九十曰鮐背，背有鮐文也。或曰黃耇，鬢發變黃也。耇，垢也。皮色驪悴，恒如有垢者也。或曰胡耇，咽皮如雞胡也。或曰凍梨，皮有斑黑如凍梨色也。或曰齯，齯大齒落盡更生細者如小兒齒也。
　　如《釋名》所述，九十歲有諸多稱謂，除了鮐背，亦有黃耇、胡耇、凍梨、齯等稱謂。此外，《釋名》亦詳細列舉了其他年齡的稱謂，簡單列舉如下：
　　始生：嬰兒、嫛（yī）；始能行：孺；七年：悼；毀齒：齔（chèn）；十五：童；
二十：弱；三十：壯；四十：強；五十：艾；六十：耆；七十：耄；八十：耋；九十：鮐背、黃耇、胡耇、凍梨；
　　《元日》（梅堯臣）：舉杯更獻酬，各爾祝鮐背。
　　《建炎以來係年要錄·卷八十五》（李心傳）：垂髫鮐背，山農野叟，鹹以手加額，仰麵謝天。
　　《蓼齋後集·東門行寄陳氏》（李雯）：君奉鮐背老母，餘悲父骨三年塵。

　　“鯔背”（Inase）是指瀟灑、威風凜凜、清爽的年輕人。

　　“鮐背”指九十歲老人