詠蕎麥花

　　詠蕎麥花
　　莫話當年幾勇謀，
　　後生可畏更風流。
　　人才輩出衍生息，
　　蕎麥花開潤地球。

　　蕎麥（學名：Fagopyrum esculentum Moench），日本稱“蕎麥（Soba）”。蕎麥又稱甜蕎、烏麥等，為蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）一年生草本植物 。
　　蕎麥花序頂生或腋生；苞片卵形，綠色，邊緣膜質；花白色或淡紅色。蕎麥瘦果卵形，頂端漸尖，暗褐色，無光澤。種子1枚。花期5~9月，果期6~10月。日本有夏蕎麥、秋蕎麥之分。秋的蕎麥花與秋桜同時開放。
　　蕎麥原產於中亞 ，廣泛分布於世界，主要栽培於澳大利亞、印度等國；在中國各省區均有栽培，
　　蕎麥的用途十分廣泛，不僅可加工製成多種食品，如蕎麥餅、蕎麥麵等，還可做蔬菜食用，更是羊、牛、豬等禽畜的優良精飼料。蕎麥還具有去汙性能，在日本有人用它洗頭發、衣服等；其皮殼不僅是提取碳酸鉀的原料，還是一種很好的燃料。