咀外文嚼漢字（262）中日不同的“廚子”，“女房”

　　漢語裏無論怎麽稱呼廚師（廚子，炊事員，大師傅 庖丁，炊事，主廚，名廚......)總會與鍋碗瓢盆著筷調味聯係在一起。哪怕是五星級酒店的主廚師傅，都覺得社會地位不是那麽高大全。在日本“廚子”（zushi）特指，佛龕，神櫃，牌位等放置佛像、佛舎利、教典、位牌等的收藏櫥櫃収納具。廚房裏的廚師社會地位很高的，象NHK這樣的電視節目幾乎每天都有“料理”節目，由知名的廚師展示各自各種各樣的絕技。不乏美男美女調理士，料理師，用英語“cooker”表示“cook桑”那是令人肅然起敬的職業。料理人，料理番組，料理書籍雜誌成千上萬，汗牛充棟。尤其是西洋料理的“謝夫”（chef：源自法語）簡直就是明星級人物。當今鬧得沸沸揚揚的廣末涼子出軌風波坐實了雙重不倫主人公之一的米其林星級大廚，鳥羽周作，是什麽魔力讓“20世紀末最後的美少女”對這個“廚子”傾心相允？
　　因為“chef”，調理人，廚房責任者，賄方，司廚員，板前，調理師，料理家，賄番，給仕……（就是沒有“廚子”的叫法）都是有一種神聖光環的職業。廣末涼子為這次出軌付出了沉重的代價，因為出軌的醜聞，玉女形象徹底翻車。
　　各種代言被取消，曾經的日劇女神掉下神壇。鳥羽周作也將失去一切頭銜，真正一切“從頭開始”重來！陥入可能被料理界追放的危機中！
　　中國的“女房”男客，“男房”女車：男房女車，即“男方買房、女方買車”，是在沿海經濟發達地區的新興的婚嫁習俗。“男房女車”，就是說青年男女結婚時，男方提供一套婚後住房、女方陪嫁一輛家用轎車，這在“80後”婚姻中尤為適用。日本的“女房”，在平安時期至到江戶時代是貴族社會，奉仕於朝廷或貴顯的對內女官或女傭人。到了近代轉訛成“妻子”，女房（＝老婆）使用於口語。在工作中的不可分割的伴侶性的職業稱為“女房役”，如棒球的投手與捕手，對於內閣總理大臣而言的“官房長官”。
　　古今職業名稱隨時代的變化而改變。中國古代“校書”（職業名），如“薛校書”，日本古代有“少納言”，如“清少納言”。１．物流：押鏢的。製藥：煉丹師。２、會計：賬房先生。教師：教書先生。3、店鋪老板——掌櫃、4、服務員——小二、5、私人醫院醫生——郎中、6、公立醫院醫生——太醫、7、刑警——捕快、8、唱歌——樂師、9、法醫——仵作、10、富二代——少爺、11、律師——訟師、12、快遞小哥——鏢師......。
　　銀行 古稱：錢莊；老板 古稱：東家；經理 古稱：掌櫃；快遞 古稱：鏢局
司機 古稱：馬夫；演員 古稱：優伶；律師 古稱：訟師；醫生 古稱：郎中；教師 古稱：夫子；人事古稱： 吏部；廚師 古稱：火夫；保姆 古稱：丫鬟；刑警 古稱：捕快；秘書 古稱：師爺；中介 古稱：牙人；銷售 古稱：貨郎；護士 古稱：醫女；翻譯 古稱：通事
法官 古稱：司寇；特警 古稱：錦衣衛；會計 古稱：賬房先生；法醫 古稱：仵（wu）作
客服 古稱：信鴿飼養員；記 者 古稱：史官；快遞員 古稱：驛夫；大學生 古稱：秀才；博士生 古稱：進士；派出所 古稱：衙門；公務員 古稱：衙役；助產士 古稱：穩婆；程序員 古稱：工匠；工程師 古稱：百工；退 休 古稱：致仕；服務員 古稱：店小二；氣象局 古稱：欽天監；理發師 古稱：剃頭匠；特種兵 古稱：禦林軍；戲劇社 古稱：梨園行；保 鏢 古稱：貼身侍衛；酒店賓館 古稱：客棧；無業遊民 古稱：俠客；公司總裁 古稱：店家……。

　　 米其林廚子鳥羽周作 　　

　　　日本的廚子：“玉蟲廚子”

　　　料理家的“廚子”