辛泰浩
海納百川，取他人長高求成長；剛自無欲，走自已道爾符正道。
知之者不如好之者；好之者不如樂之者。
亞洲人常吃點鴨肉
“春江水暖鴨先知”，鴨子是亞洲人，農耕民族的天然食物。日本至江戶結束明治維新始才開葷食四蹄類動物，之前上下千百年隻允許庶民吃雞鴨魚，也是佛教徒允許的吃的東西。後來加上兎子肉，雖然兎子有四隻腳，但會跳會“飛”故勉強將其加入禽類。至今隻有兎子有“資格”以，一羽，二羽……的鳥類飛禽數量詞計數。由於鴨子的產量有限在日本不是主流食物，但在日本鴨是高檔肉類。
其中“真鴨”是野鴨，鴨子是家鴨，由真鴨與家鴨雜交的鴨種就是“合鴨”（Aigamo），日本流通的主要品種就是這合鴨。合鴨主要在野外食藻類物的雜食性動物，絕不是靠“填鴨”方式養殖的“烤鴨”一樣的種類。這樣的鴨肉本身具有其它牲畜和家禽所沒有的微量元素，是人身很需要的一些重要營養素源。燻香的“烤鴨”可口誘人但其營養不如水鴨好。鴨子十二生肖以外的可成美食的飛禽。詩雲：
東亞農耕族
十二生肖熟
朱門有酒肉
平民多食素
精進勤勞足
愛惜家禽畜
少吃牛羊豬
多餐鴨兎魚
可靠鴨薰煮
強身病疫除
薯類加五穀
輔之果菜蔬……
經常吃鴨可以提高免疫力，鴨肉性味甘、鹹、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五髒之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
中國有9成以上的人存在偏食情況，尤其以低齡人群占多數。
有的父母不喜歡吃鴨，於是家裏就很少買鴨，並從語言和表情上流露出厭惡吃鴨，這一切都會使孩子不吃這些食物。
醫學上發現，兒童體內缺乏鋅元素不僅會影響正常的肌體生長發育進程，而且還會出現多種症候，如食欲不振、味覺減退、疲乏、消瘦，甚至厭食等等，患兒還可能發生腳浮腫、煩躁不安、皮膚潰瘍等。少數患兒還可能出現異食癖，正常的味覺和食欲發生了病態的改變，常愛吃一些根本不能吃的東西，如石灰、泥土、磚塊、香煙頭、粉筆等等，令人難以理解，但他們卻津津有味地吃。補鋅可以使口腔唾液中味覺素含鋅量增高，恢複味蕾的敏感度，從而增進食欲。
合理、平衡的膳食應該包括這幾類食物，也就是膳食寶塔的那幾層：五穀加薯類、蔬菜水果、魚禽肉蛋、牛奶大豆及其製品。鴨肉蛋白質含量很高，脂肪含量適中且分布較均勻，還含鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2，具有增強食欲、利水消腫、滋陰補虛等功效。
經常吃鴨可以提高免疫力
1、增強食欲：鴨肉脂肪含量適中，分布均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易於消化，有增加食欲的作用。
2、清熱涼血：鴨肉性涼、味甘，最大特點是清熱去火、清熱涼血，適宜於陰血內熱的人群食用。
3、利水消腫：鴨肉有通利小便、補腎固本的作用，常吃可利水消腫，對於各種水腫，尤其是妊娠期間水腫有很好的改善作用。此外，有慢性腎炎性水腫的患者經常吃鴨肉有保護腎髒的作用。
4、滋陰補虛：鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素，常食可滋陰養胃、利水消腫、補血行水、養胃生津，可用於緩解和改善身體虛弱、病後體虛等症。
5、延緩衰老：鴨肉通過滋陰以達到護膚、美膚作用。此外，鴨肉中富含B族維生素和維生素E，可以達到延緩衰老的目的（略）。
常食鴨肉好
多吃雞鴨魚菜疏
少喰牛羊豬牲畜
天寒爐暖合鴨煮
強體抗冠増免疫
