日本清酒暢銷，強心爽氣疫苗

      東京奧運會結束後，日本的新冠病毒感染率斷崖式地下降，有人認為應該歸功於注射疫苗後的日本酒發揮的力量。日本酒具有美容、健康的作用，對新冠病毒的耐性是一個利好的信息，對日本的酒廠，飲食行業、觀光行業來說都是一個“精神上的疫苗”！
      自年初日本長崎大學發表了論文說日本清酒中的5-ALA氨基酸可100%抑製新冠肺炎病毒（長崎大學北潔教授團隊）以來，日本人喝清酒的人越來越多；而且據說打了疫苗後喝清酒，酒中的酵母有利於疫苗對人體的影響，於是清酒的價格也在上漲了。
      5-氨基乙酰丙酸 (5–amino levulinic acid)，是一種天然氨基酸，多見於紅酒、清酒、納豆、黑醋等食品中。長崎大學的研究將一定量的5-氨基乙酰丙酸投入肺炎病毒試驗管中，確認其可以有效抑製新冠肺炎病毒的增殖、感染。日本酒（清酒）中的含量最高，70-353；其次是紅酒，110-173；第三名是黑醋150（注：是日本製的黑醋，中國黑醋的ALA含量估計他們還沒有測過）。上次談到日本清酒各種品牌都在推出高檔商品。沒有最貴的，隻有更貴的清酒不斷上市......。雖然如此日本清酒在年輕人中還是缺少人氣。
在海外銷售量越來越高，在日本的銷售量卻年年遞減。
      究其原因有以下難點：
    日本酒的銷售點占地麵積大不像啤酒可以成堆擺放，而銷售量和銷售麵積不成比例。
    日本酒中有的人不習慣而且有很多難喝的酒。
    一次喝酒不能輕鬆地喝完。
    容易宿醉，第二天口內留有臭味道。
    日本酒的瓶罐的垃圾處理麻煩。
    不像啤酒，日本就的度數較高。
    日本酒的糖分多，對糖尿病人來說是難以多飲的酒類。
    日本酒不像其他果子酒一樣可以利用與其它飲料。
    喝日本酒喝不完又難於打包帶回家。
    日本酒的好酒在便利店往往沒有銷售。
    日本就的市場價格比其他酒來價格偏高。
    話雖如此，日本就是使用日本國內生產的大米，在日本釀造的酒，酒稅法的稅金比啤酒低，對農業對酒廠都是一大貢獻。日本酒的性價比是比較高的酒類。