日本的“目玉”

      如果你在日本去商場卻不知道買什麽時，可找“目玉商品”角落。“玉目商品”就是店裏的主打商品。熱賣，行銷商品……"(Bargain goods/featured product)"
“目玉”本意日文裏有“眼球（an eyeball）、吸引人的中心事物”的意思，所以“目玉商品”就是受關注的人氣商品。
“目玉”在高爾夫球場可不是好東西。將球打進沙坑裏，且球的“赤道”以上大半部分都埋入沙裏，這種狀況叫“目玉”球，英語“Golf bunker poached eggs”（漢式英語語，荷包蛋球）。
              目玉:   日語“眼珠”， Bunker，沙坑，沙池;Bunker
               英語：fried egg lie，plugged lie / buried lie.
               hard boiled egg　全熟水煮蛋
               sunny-side-up　太陽蛋
                poached egg　水波蛋

      最近早上吃豆漿，將豆漿煮沸，再打一個雞蛋，然後熄火，讓豆漿的餘溫加熱雞蛋，途中發現特似“目玉”球的光景。這種“目玉”球一樣的，“荷包蛋”似的搭配是不是好東西各說不一。
    認為不可以一起煮者說——兩種物質都含有比較高的營養價值，常吃對於身體攝取營養來說是一件非常好的事情。但是你要記住這兩樣東西要分開來煮食。豆漿中含有的胰蛋白酶抑製物，它能抑製雞蛋清中含有黏性蛋白在人體內的消化和吸收。大大地降低人體對蛋白質的吸收率。況且雞蛋與豆漿的沸點不同，當雞蛋煮熟時，豆漿很可能因為加熱過度產生毒素。
    認為可以者說——豆漿和雞蛋是可以在一起煮著吃的。
兩者之間並不會產生非常明顯的毒副作用，豆漿主要是由大豆製作而成裏麵含有大量的大豆蛋白，屬於一種植物蛋白。它和雞蛋之中的動物蛋白混合在一塊可以有效的促進新陳代謝的正常進行。而且豆漿汁中的纖維素比較豐富，可以促進腸道蠕動，而雞蛋裏麵的鈣離子比較多，可以增加骨骼的強度，可以起到營養價值互補的作用。
  無論有益還是有害，隻要不是經常食用也無毒無無補但求一時充饑耳！

     專家如是說：“雞蛋和豆漿不能一起吃”這件事雖然已經被辟謠許多年，現在依舊有人問這個問題。
   雞蛋和豆漿之間的誤會首先起源於大豆中含有的胰蛋白酶抑製劑，這是一種可以抑製胰蛋白酶發揮消化蛋白質作用的物質。所以，造謠者認為，豆漿和雞蛋一起吃，豆漿中的胰蛋白酶抑製劑會讓雞蛋的蛋白不宜吸收。而事實上，所有的豆漿要煮熟才能喝。目前市麵上銷售的豆漿機，也是榨完豆漿後自動煮熟，或者在打豆漿時先把大豆煮熟，隻要大豆煮熟，胰蛋白酶抑製劑就被破壞，起不到抑製雞蛋蛋白質吸收的作用。
    假使這個胰蛋白酶抑製劑存在，沒有被破壞，它不僅抑製了雞蛋蛋白的吸收，連大豆蛋白的吸收也抑製，此時，含有胰蛋白酶抑製劑的豆漿與任何含有蛋白質的食物吃，都會有所謂的相克現象發生。
    豆漿和雞蛋之間的誤會還有一種說法是，“雞蛋中的粘性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，形成不被消化的物質，大大降低了營養價值”。這完全是無中生有的說法，生豆子中有的是胰蛋白酶抑製劑，不是胰蛋白酶。胰蛋白酶是胰腺分泌的，雞蛋中的粘性蛋白和豆漿中的胰蛋白酶結合，請問豆漿中的胰蛋白酶從哪兒冒出來的，明明是無中生有。

     隱玉： Hidden ball(隠玉):hidden ball trick, ace up one's sleeve, secret weapon.
暗牌，留一手，最後的王牌。
      日語：切劄，必殺技，ジョーカー，ババ，決め技，奧の手，決め手，フィニッシュブロー，秘密兵器、最後の手段、伝家の寶刀、非常手段、最終兵器、最後の切り劄、最終手段、頼みの綱、リーサルウェポン、最後の手、最後の手段、ワイルドカード、とっておき