辛泰浩

海納百川,取他人長高求成長;
剛自無欲,走自已道爾符正道。
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八街獨大落花生

(2020-10-18 19:36:38) 下一個

    八街獨大落花生  千葉馳名新育成

    清平樂   
    婐孖馺鬲

    八街獨大,
    千葉名巨霸。
    夏去花芽秋滿掛,
    甘栗薩摩味雜。
    雁歸蝶去清晨,
    酒酣耳熱黃昏。
    忘卻新冠猶虐,
    博來球友開心。

    注:
    球道遠在千葉,千葉花生特別。尤以八街的“婐孖馺鬲(womasali)”馳名特寫。與千葉的球友打球後共餐同飲,聽其介紹當地特產。此時此地正是花生收獲期間,嚐新時間短暫,購得巨無霸一袋,加鹽煮食之,碩大花生果有天津板栗的粉嘟嘟日本薩摩紅薯的甜津津,國寶(牛蒡)的清香草藥味。
    中國古人沒有吟落花生的詩詞歌賦,因為花生原產美洲,十五世紀才從歐洲傳入亞洲,經東亞在江戶時期(明末清初)傳入日本的。
    中國當今的花生產量居世界第一(1400萬噸以上),而日本的花生卻有其特別之處。
他國尚未有售的“OMASARI”(音:婐孖馺鬲)是日本在本世紀才推出的新品種,千葉縣花了14年時間研究培育出來、於平成19年(2007年)才上市的新產品。
其果碩大無朋,比普通的花生大一兩倍。尤其是生花生放上食鹽蒸煮均可,其花生味道從未有過的口感。
    中國小學生都學過《落花生》的語文課文,讓學生從小就知道花生的品格與做人的道理聯係起來。花生果實埋在地裏,不似桃子、石榴、蘋果那樣把鮮紅嫩綠的果實高高地掛在枝頭上,使人一見就生愛慕之心。花生矮矮地長在地上等到成熟了,也不能立刻分辨它有沒有果實,也必須挖起來才知道。
    花生雖然不好看可是很有用,人要做有用的人,不要做隻講體麵而對人沒有好處的人。
人長大了對花生的了解知識越來越豐富,對花生的曆史也有許多探究,然而對花生的研究開發也從來沒有停止過。古人是沒有嚐試過花生的味道的口福,否則將會有許多詩詞賦的學問遺留下來。
    而這“
婐孖馺鬲(womasali=おおまさり)”的收獲期是9月初旬~10月下旬,無法保鮮,隻有當時當地才能有機會購入品嚐。
    花生的漢字“落花生”,學名: Arachis hypogaea、英語: peanut或groundnut,法語:cacahuète。在日本還有一個別名“南京豆”,琉球王國(衝繩)方言叫“吉馬米”,不同的地方又稱為“唐人豆”(とうじんまめ)、“異人豆”(いじんまめ)。
    花生原產秘魯和巴西,在秘魯沿海地帶史前廢墟中發現大量古代花生,可追溯到至少7600年前。 在哥倫布遠航時期,航海家將花生莢果帶至西班牙,在1535年出版的《西印度通史》中記載花生的西班牙文為“瑪尼”(Maní),之後逐漸被傳播到世界各地。 ... 可見花生原產於南美洲巴西一說較為可信。因此可以認為約在16世紀初葉或中葉,即明代弘治至嘉靖年間,由華僑將花生種子引進福建、廣東,然後逐漸引至他省,形成為中國的重要油料植物……歐洲人以前不食花生,在美國是白人給牲口和黑人的食料。後來白人也開始食花生,因為美國南北戰爭造成糧食緊張,白人也不得不食花生了。而今全世界都可以吃到花生了……特朗普立誓不戴口罩,為了競選連任也不得不戴罩……(略)。

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