小泉首相愛蟹,曆屆天皇喜鱉

　　日本天皇的晚餐是世界上最豪華的
　　根據時代的不同天皇的愛好不一樣，據記載從大正天皇到昭和天皇的晚餐菜單就有數千種。
　　在日本天皇和皇室成員的晚餐飲食都有嚴格區別而且經過宮內廳嚴格甄別篩選的食材供應才能進入皇室料理班的。
　　 在日本天皇、皇後、上皇、上皇後、皇太後、太皇太後外出巡幸所乘坐的列車叫“禦召列車（Oneshiressha）。天皇、皇後、上皇、上皇後、皇太後、太皇太後以外的皇族所乘坐的列車叫“禦乗用列車（Gojyouyouressha）。
　　宮內庁禦用達の嚴格精選的“皇室禦用達”（Goyoutashi）就是服部中村養鱉場的王八。
　　當然食材都是當時國家能夠得到的山珍海味。據傳後醍醐天皇喜歡是青蛙，蕨菜等山珍。而從昭和、平成到令和天皇都愛好食甲魚湯。即鱉清羹，用來招待外國皇室貴賓等。
鱉：Chinese soft-shelled turtle, soft-shelled turtle, Pelodiscus sinensis
甲魚（AmydaSincnsis），是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。喜潔怕髒，喜陽怕風，喜靜怕驚。甲魚是一種珍貴的經濟動物，不僅肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，被視為名貴的滋補品，而且全身各部分均可入藥，具有滋陰清熱，平肝益和破結軟堅與消淤等功效。據民間傳說，鱉血還能治療貧血病，肺病、心髒病、氣喘、神經衰弱等。
　　 甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
　　在中國古代有甲魚和莧菜放在一起可以生出甲魚的傳說，如果同食，甲魚將咬破肚子。因此在日本的《養老律》的法律規定，在天皇的飲食中如果同時拿出莧菜者將會受到懲罰。莧菜的日語“Hiyu”（Amaranthaceae）。莧菜含有大量去甲基腎上腺素，多量鉀鹽和一定量的二羥乙胺，其中的 二羥乙胺與甲魚肉是相克的。因為二羥乙胺具有使得血小板聚集的作用
　　甲魚肉質滋膩，如果與二羥乙胺相遇會導致損害胃，消化不良，由此， 使得消化功能減退 鱉肉不宜與莧菜共食，這一說法在《金匱要略》、《飲膳正要》中都有記載。莧菜性微寒，味甘。《本草綱目》引述：“莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹”；鱉肉亦性冷。二者同食難以消化，甚者可形成腸胃積滯。可見古人對甲魚與莧菜之間的相克是有獨到深刻的研究的。
　　以前報道過曾經擔任過首相的小泉純一郎喜歡食“上海蟹”（大閘蟹），曆屆總裁都津津樂道談食蟹肉；曆屆天皇喜歡食王八（Suppon），日本人對中華料理食材總是離不開的（略）。