遠征那覇（9）魚，我所不欲焉

      “魚，我所不欲焉”

      客隨主便，老友是鹿兒島出身，從小吃魚多了，自己也經常海邊釣魚，所以對魚不太感興趣。他帶去的餐館總是他喜歡、經常去的居酒屋。主要是想在朋友麵前顯示一下他的交際圈吧，當然每家酒館的味道都很有特色，也是美酒佳肴。

      同行另一位朋友提出在外地經常提起的衝繩珍味，一定要在本地品嚐：海葡萄，豆腐餻，島辣藠，苦瓜雜炒蛋……。結每個餐館都沒有或不是主打菜單。

      可能因為這些餐館老板們認為自己的佳肴更應該更“陽春白雪”一些，哪裏會提供“下裏巴人”（普通家常菜）一樣的菜品？

      太過於“家常”了人們就不會出來花錢消費了……就象四川人的“回鍋肉”，“麻婆豆腐”一樣，外地旅遊者是想品嚐一下，而當地的高檔菜館會認為太普通，去高級餐館就應點有“品位”的菜肴才相稱。

      這就是“十人十色”，“蘿卜白菜各有所愛”的問題點，大家一起出行，都能統一飲食口味也是一大難事。

      “海葡萄”是一種海草，是產珊瑚的衝繩最有名的海草。“豆腐餻”，實際上就是“豆腐乳”的衝繩翻版，中華料理的豆腐乳很鹹，很普通，衝繩豆腐窯很用料考究、精製是下酒用的很少鹹味，真正的奶酪味，所以日本人將其視為珍品。

      一位朋友一直叫嚷著要吃豆腐餻，結果沒有一次能吃上，大家開玩笑說他是不是喝酒喝多了，主要目的是想“吃豆腐”吧，結果腦子裏的“腦味噌”（腦髓）先成了豆腐腦，豆腐渣了……。

      隻得離島之前買一大包當土特產帶回家去自己吃了。

     衝繩特產的水果很豐富，奇形怪狀、叫不出名字的很多，是當地話還是“外來語”也分不清。一種象釋迦穆尼頭一樣的水果叫“阿特摩亞”，據說台灣稱為鳳梨釋迦，又叫阿蒂莫耶番荔枝，山刺番荔枝。

番荔枝具有激活腦細胞的功效，在中國以外常用來治療腦萎縮。患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

      例如看到鮮紅色的水果叫“皮糖嗄”（Pitanga）的，出於好奇買了一盒，確實沒有食過的味道。皮糖嘎，漢語叫“紅果仔”（學名：Eugenia uniflora Linn.）是桃金娘科，番櫻桃屬。原產巴西。在衝繩很早開始種植，在中國僅華南有極少量的栽培。

      紅果仔樹型優美，葉色濃綠，四季常青；果實形狀奇特，色澤美觀， 味道鮮美，是觀賞、食用兩相宜的優良花木。

    紅果仔味道獨特……獨特而特（菲律賓總統叫杜特爾特）……

      杜特爾特確實擁有非常與眾不同的一麵：是世界上首位從“性侵受害者”華麗轉型為國家元首的人物，其經曆堪稱“勵誌”。 “童年陰影”造就了杜特爾特“懲戒者”的形象，自就任菲律賓總統以來，杜特爾特在全國範圍掀起了一場血光衝天的“禁毒戰爭”，該國已有約3700人因此喪生。他所倡導的“法外處決”舉措，曾引發西方世界的強烈反感，他也做出了正麵回應“我國有300萬癮君子，這個數字還在不斷攀升。”他表示，自己的所作所為關乎國家的下一代：“有人膽敢破壞我的國家、傷害我的孩子，我就宰了他們。這是合情合理的。

   衝繩如果是獨立國家，說不定也有象杜特爾特一樣的總統出現（略）