北海道奶香紅豆軟包&香腸麵包&椰蓉麵包

最近特別忙，好久沒發帖了。展示一下前一段時間做的幾種不同口味的北海道牛奶湯種麵包。
日式椰蓉湯包


紅豆湯包


香腸麵包



自製紅豆沙餡麵包



湯包全家福




椰蓉湯種麵包




北海道的牛奶——日式麵包，麵包柔軟，掰開還可以拉絲，口感鬆軟，鬆軟到甚至可以彈起來。有一種獨特的奶香，而且味道醇厚、特別。
吐司模450克、高筋麵粉270克、細砂糖43克、鹽4克、幹酵母6克、全蛋43克、動物性鮮奶油30克、天然牛奶香料4.5克（沒有可以省）或奶粉兩勺、湯種92克、無鹽黃油25克。
湯種的做法：
18克高筋粉加入74克涼水充分攪均，小火加熱至麵漿糊化，即是湯種。就是象做漿糊一樣。可以用微波爐40秒，出來攪一攪，然後每次十秒，觀察麵糊。比較像漿糊的狀態就可以了。放到冰箱冷藏幾小時就可以用了。
麵包機發好之後，做成不同的形狀，加入自製的紅豆沙餡，就成了紅豆麵包。加入奶油椰絲餡，就成了
奶油椰絲麵包。中間加臘腸，就成了臘腸麵包。這麽的不同口味的麵包，愛美的MM們不要太貪吃，會發胖的喲：）
紅豆沙餡：高壓鍋加四分之一的水和大概兩杯紅豆，熬幹沒水打開蓋，加糖攪動直至紅豆壓成泥。也可以用鍋炒幹剩餘水分。
奶油椰絲餡：椰絲+軟化的黃油+糖
祝大家周末愉快！

小熊也嘴饞
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