白雪公主椰汁涼糕＆麻辣幹燒雞翅＆夏日開胃菜和麵點

白雪公主椰汁涼糕

材料：綠豆、綠豆粉(或蕎麥粉，麵粉)100g
椰子汁、牛奶、清水（比例為1：1：2）
糖（依照個人喜好）
綠豆先用清水浸泡30分鍾以上。然後下鍋煮爛（不要太爛了）。
2.綠豆粉先加牛奶拌勻，然後再加入椰子汁，清水，糖等拌勻
3.用小火將糕液煮至濃稠後加入綠豆拌勻。
4.小火邊攪拌邊加熱，直至幾近凝固。關火裝入心形容器冷卻兩小時。加草莓裝飾。

麻辣幹燒雞翅

將雞中翅用鹽，醬油醃20分鍾備用。洗淨鐵鍋，注入清油200克，放糖兩大勺，等到糖化開至金黃色加花椒一勺，加入雞翅（把雞翅水分瀝幹）煎至兩麵金黃色，放醬油，老抽，料酒，幹辣椒，大片的薑，然後加水蓋上鍋蓋，中火煮熟，再用大火收汁即可。最後加麻辣醬調味再放蔥和蒜和雞精，起鍋裝盤。（嚐起來是甜，麻，辣，香）

夏日開胃菜雞胗

這道菜很適合做Party的開胃菜。
Ａ）花椒粒1/4小匙，鹽，雞精各少許，酒1小匙，水8杯。再加入老薑和蔥煮開，放入切片的雞胗改小火燜煮１５分鍾，熄火將雞胗泡到冷水裏，再撈出。加入鹽、雞精各1/4小匙，醋一小勺，香油1小匙。蔥、薑蒜各一小匙。再放三大勺韓國辣椒麵。
Ｂ）油一杯，燒開放入花椒，和辣椒幹直到油冒煙，把油潑到已經拌好調味品的雞胗上的韓國辣椒麵，把辣油拌均，放入到盤子裝飾。

芽菜包子
南方人不太會做麵食，包子首次亮相讓各位壇子高手見笑了


糯米南瓜餅

將去皮的南瓜入微波爐中選微波檔，強火微5分鍾，取出上蒸鍋大火蒸透。用南瓜肉與糯米粉、白糖，半勺Butter和成糯米南瓜麵團。 將糯米南瓜麵團搓條，按扁包入豆沙陷，捏成圓形，放到油鍋小火油炸直金黃

謝謝！祝大家周末愉快_(a)

[真庸]

餓死了.