慢火鍋

慢火鍋


潤濤閻


1-2-09


看到一個“慢火鍋”的廣告，是說這個鍋加熱很慢很慢，適合做各種肉菜、熬湯。

開車就去了商店，立刻找到了“慢火鍋”。打開包裝一看，外麵白色繡花金屬包裝，裏麵是紅色厚陶瓷。估計加熱電爐絲在陶瓷鍋下麵、金屬外套裏邊。蓋子是玻璃的，看上去嚴絲合縫。價錢不菲，45美刀。

想到廣告上說的，早上上班前把肉放入鍋內，晚上下班回來肉就熟了，這個價錢一個字---值。

到了家，第一個想到的倒不是用它做肉，而是熬綠豆湯。想想看啊，此時是下午，把綠豆放入熬它一夜，第二天一早就喝上了綠豆湯。綠豆湯是敗火的，強身啊。

把一大碗綠豆洗幹淨，倒入“慢火鍋”中，放水至八成滿。蓋好蓋子，插上電源。綠色指示燈立刻亮了。按一下開關，另一黃色指示燈也亮了。

吃完晚飯，突然想起了綠豆湯的事，我趕緊去看。一看，水還沒有開。情不自禁地喊道：“哇-嗷！這麽慢！好東西！這樣熬出來的綠豆湯那不僅僅是有敗火功能的綠豆湯了，而是有大補功能的中藥了。”

臨睡前不放心是否水太多了而沸騰出來便再次查看。一看，沒有啥動靜，便放心地睡了。估計按照現在的速度，五個小時過去了，水還沒開，明天早上剛好喝上有大補功能的綠豆湯。想到這裏便唱著樣板戲去寢室睡覺去了。

第二天早上忙忙碌碌地竟然忘了綠豆湯那碼子事，吃完牛奶麵包便上班去了。下午到家忽然想起了綠豆湯的事，心想這下遭了！鍋可能早幹了吧。跑過去一看，裏邊的水還沒開。趕緊打開鍋蓋，似乎有一股熱氣跑了出來。用手指快速沾一下水麵，看看離開水的溫度還差多少。沒感覺到燙手，便把手指放入水中。再看看綠豆咋樣了，便把底下的綠豆捏了出來。一看才發現：綠豆牙已經長出來了。

“我靠！這他-媽-的也太慢了！”我憤怒地罵了一句。好奇這個“慢火鍋”是哪裏造出來的，便查看鍋底下的文字。上書Made in Mississippi，USA。

原來聽說過美國南方人幹活慢得要命，這次算是領教了。

聽說本田也造出了Minivan, 就想買一輛。一打聽得知這車是美國南方造的，就犯了嘀咕：這美國南方人造的車起步不會跟拖拉機似的吧？超車時加速該多著急啊？南方人造的鍋熬綠豆湯竟然熬出了綠豆牙，就沒敢買這南方人造的車。

這是好多年前的事了。今天搜查東西，又看到了那個“慢火鍋”還在儲藏間最上麵的架子上放著。不記得那半鍋綠豆牙子是怎麽處理的了。本田的Oddesy還是不錯的，錯過了買這款車的原因是因為當時不知道這個造車廠的廠長不是當地人。

[執著2011]

感覺你是因為沒有選對檔， 你一定是用的保溫檔才會出綠豆芽。 我們家周末都是晚上用慢鍋做八寶粥， 早晨吃， 非常方便，有營養又好吃。 建議你再try一下。 ： ）

[宣宣]

用慢燉鍋煮粥，一定要用開水下鍋，而且在燒開水的同時，打開慢燉鍋，讓鍋熱起來。大火出來的粥好喝很多。若用來燉肉，則先在明火上翻炒，燉個10來分鍾，然後再放入慢燉鍋中，同樣最好提前5分鍾打開慢燉鍋，讓它預熱。用慣了還是很方便的，我常在下午3點多送小孩學跆拳道之前燒水，用慢燉鍋煮粥，晚上回來就好了，安全省心。
閻老師落筆生輝，用慢燉鍋還是聽聽粉絲的經驗好。

[moonwalker123]

哈哈哈哈

[Bali]

你也太搞笑了。。。這慢火鍋我第一次用的時候也和你一樣上了當，不過我幾小時後就恍然大悟。你也太遲鈍了吧，，煮綠豆居然煮出綠豆芽。。。哈哈。。。

[流雲朵朵]

同學老婆送了一個給我，不知哪裏生產的，我晚上開到Low，早晨起床就可以喝了。挺有意思的。

[潤濤閻]

謝謝樓下各位關心！


今晚貼好文章。

[盈袖2006]

一般黃燈亮是保溫，定好4，6，8小時，時間到了會自動轉到保溫。我用時會將水燒開，但是如果時間足夠-像您那樣-就用冷水。
看來多半是您用的不當呢：）

[千江水千江月]

說的是慢燒鍋吧？那種一般要先燒開再倒進去，靠它自己燒開一大鍋水可真不容易了，樓主可以查查說明書。

[思苽]

我覺得就是洋人的slow cooker。應該有大火（High）和小火 （Low）開關。先把食物裝在一般的鍋裏在電灶或煤氣灶上煮滾了，再倒到慢燒鍋裏，先用大火煮，滾後改成小火。供參考。