早期留學生活－－研究生種菜記

本文被《白紙黑字》、《他鄉星辰》等書收錄。

我在美國讀研究生時，是在美國南方一個偏僻的小鎮。鎮上隻有一萬多人，除了大學裏的六千人，其餘才是鎮上居民。這樣一個地方，總共隻有兩家美國人開的超級市場，一家中餐館，賣的還都是甜酸肉，蒙古牛這些美國口味的菜式，根本就不要奢望吃到地道的中國飯。美國菜吃一次兩次還可以，天天吃可吃不消。離我們最近的中國城在亞特蘭大，開車要兩個半小時，總不能常去。為了滿足我的中國胃，我想來想去，隻有自己動手，豐衣足食了。

 

靠著在中國城裏買的種子，我決定自己種菜。我所在的係是屬於農學院，學農學的同學不少，正好近水樓台。他們那兒有的是精心培製的有機土，剛好拿來給我做實驗。他們經常研製新的化肥或是土壤添加劑，也都便宜我了。

 

我借來十個花盆，那些農學專業的同學教我怎麽鬆土，下種。土不能壓實，種子不能種的太密。種子萌芽期間，要澆適於育種的肥料。他們幫我把這一切打點停當，又在表麵放了一層粗木屑，說是為了保持水分，等幼苗破土而出再移走。看著他們拿出搞科研的架式來幫我種菜，我真是感動極了，心想，難怪美國的農業這麽發達呢！

 

十幾天過去了，碧綠的小苗鑽了出來，同學們移走木屑，又給我帶來有助於長葉子的肥料（因為我告訴他們這些菜主要吃葉子）。據他們說，這裏麵有多種礦物質，用了這種肥，葉子會特別大。遵照他們的囑咐，我每天傍晚澆一次水，每三天上一次他們給我的特效肥料。你別說，到底是科學種菜啊！有上好的肥料，有專業人士精心護理，這些菜苗像吸了魔法，出人意料地快速長高了，果然像同學們說的那樣，葉片肥厚碩大，看著讓人眼饞。沒過多少日子，居然可以收獲了。韭菜是可以再生的，我隻是割去葉子。茴香就隻好連根拔了。木耳菜和小白菜可以先吃外麵一圈葉子，等裏麵的也長大了，再吃不遲。那些老美同學說他們早就盼著這一天了。忙了半天，還不知種的是什麽，隻知道是他們沒見過的中國菜，這下，不僅一飽眼福，還能一飽口福。

 

我在家裏辦了個party，感謝這段時間，同學們對我種菜事業的支持。我做了小白菜肉圓湯，小白菜炸鍋貼，韭菜炒雞蛋，清炒木耳菜，還有茴香餃子招待他們。開始，他們看著一桌美味，都躍躍欲試。等嚐了之後，反應就各不相同了。來自巴哈馬的帕特說：“怎麽隻有白飯，沒有炒飯？我從來不知道這白飯怎麽吃。”我說：“和菜一起吃呀？”“不行不行，我看見白飯吃不下去。”我無奈的搖搖頭，隻好加點醬油，撒點蔥花，打了個雞蛋，把雪白的米飯炒成黑乎乎的醬油炒飯，這些老美才叫“好吃！”。隻有一個人大膽地嚐了茴香餃子，不過他說受不了這種奇特的味道，就不敢吃第二口了。木耳菜他們嫌太粘，口感不好，看上去像菠菜。韭菜味道也很怪，吃不慣。隻有炸鍋貼被一搶而空。看來，要適應別人的文化是一件極其困難的事。瑞典同學施非格說：“本來看見那些菜那麽誘人，以為很美味，可真正吃起來，才知道自己適應不了這些古怪的東西。”老美同學威爾說：“我開始幫你種菜就是想日後和你分享，現在我終於明白，為什麽在我們的超級市場找不到這些菜了。你一個人獨享吧！”我聳聳肩說：“沒辦法，你們吃不慣呀！我是很願意和你們分享的。”

 

Party之後，老美們的種菜熱情一落千丈。可我的菜園卻生機勃勃，韭菜已經長出了第二畦，小白菜長得像大白菜一樣大，葉子大的像扇子。我一個人無論如何也吃不完了，隻好分給其它中國學生。他們像得了寶似的拿回家，都說好久沒吃到家鄉菜了，明年也要向我學習，開辟自家的菜園子。就這樣，在我的帶動下，就像最初移民美國的拓荒者，小鎮上的中國人也開拓出自己的一片天。