慎始敬終

唉，吹噓自己是一件很困難的事情 。。。。。。
個人資料
mychina
mychina (熱門博主)
給我悄悄話
  • 博客訪問：
歸檔

2004 (171)

正文

古今中外男女老少都喜歡的一道菜 ！

(2017-12-25 07:11:37) 下一個

現在，去餐館裏吃飯，必點的一道菜，一道古今中外男女老少都喜歡的一道菜：核桃蝦。

核桃蝦，好吃，高級，上檔次，營養好，最近幾年是我最喜歡的餐館菜之一。

原來以為核桃蝦特別難做，後來經聖地亞哥的美食聖手一指點，鵝呀，鵝都會做！比滿漢全席還簡單！

選 8-10 頭的大俠兩磅

當年的核桃三兩或者四兩，或烤，或微博，或炒，然後掛糖汁。

Image result for 大蝦仁

蝦仁裹上麵粉，下油鍋，炸成外焦裏嫩。

鍋裏放慢內醬，少許鹽、糖，然後放入蝦仁和核桃仁翻炒三十秒。

Image result for 核桃蝦仁

盤子底下放上熟芥蘭，以添色，一盤名垂青史的核桃蝦就做好了。

Image result for 西汁核桃蝦

自己家裏吃，怎麽整怎麽放都隨便了。

好吃，美味，good！

自己動手，比餐館裏做的還好！

《版權核桃蝦所有，翻印自己做不究》

[ 打印 ]
[ 加入書簽 ]
閱讀 () ┆ 評論 (31)
評論
小曼兒 2017-12-26 20:06:49 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 : 謝謝你，第一次知道做蝦還放mayonnaise（美奶滋）學習了。
mychina 2017-12-26 06:02:31 回複 悄悄話 回複 '小曼兒' 的評論 : mayonnaise
小曼兒 2017-12-26 05:40:36 回複 悄悄話 學習了，請問 （ 鍋裏放慢內醬）是啥意思？
fonsony 2017-12-25 19:52:32 回複 悄悄話 學了
fonsony 2017-12-25 19:51:53 回複 悄悄話 鵝呀，鵝都會做
mychina 2017-12-25 15:59:06 回複 悄悄話 回複 '錦西' 的評論 : 偉大領袖毛主席教導我們說：愛吃使人進步，饑餓使人退步！
mychina 2017-12-25 15:58:04 回複 悄悄話 回複 '漁.鷺' 的評論 : 你也節日快樂！
錦西 2017-12-25 15:25:18 回複 悄悄話 真是個貨真價實的“大吃貨”。
漁.鷺 2017-12-25 15:23:00 回複 悄悄話 色香味形俱全，從現代營養學來講，熱量(卡路裏)稍微高了些。
不過對青春常駐的牛兄，不是問題，貓有九命，牛有四胃。祝節日快樂!
mychina 2017-12-25 14:22:50 回複 悄悄話 回複 '清漪園' 的評論 : 我覺得最好吃的是扁食。。。。
mychina 2017-12-25 14:21:38 回複 悄悄話 回複 '100X' 的評論 : 八百裏秦淮大地，刮來一股吃喝風！哈哈哈
清漪園 2017-12-25 13:00:03 回複 悄悄話 文學城裏最好吃的菜是圓食！
100X 2017-12-25 12:02:51 回複 悄悄話 哈哈哈，祝牛兄聖誕快樂！蝦日快樂！
順便說一哈，鵝咋聽牛兄有秦腔味呢……
mychina 2017-12-25 10:48:45 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 這些蝦都是土蝦！
Blue-Crab 2017-12-25 10:11:56 回複 悄悄話 好是好，就是不夠土。咱還是整個烤全牛吧，實在！牛兄聖誕快樂！
mychina 2017-12-25 09:41:39 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 你有九百多條命，相當於100條貓的命，每年死一條命，你還能活九百歲。。
夏圓 2017-12-25 09:25:36 回複 悄悄話 剛笑掉一條命，又被你饞掉半條命！
有再多的命，在牛堡也不夠用，不是笑死就是饞死，食定了。。
mychina 2017-12-25 09:04:52 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : mayonnaise
多倫多橄欖樹 2017-12-25 08:50:46 回複 悄悄話 “鍋裏放慢內醬”是什麽專業術語啊 ：）
mychina 2017-12-25 08:26:27 回複 悄悄話 回複 'jianchi9090' 的評論 : 哈哈哈哈，原來經常說日理萬機，現在你有來日日吃的好了，哈哈哈，太有創意！
mychina 2017-12-25 08:24:31 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 白糖放鍋裏加熱，（油少許），等糖變色成金黃色，放入核桃仁，翻炒三百五十下，就好了。easy。
jianchi9090 2017-12-25 08:24:03 回複 悄悄話 起油鍋就很麻煩，牛哥吃的真好。祝福日日吃的好。
小聲音 2017-12-25 08:22:22 回複 悄悄話 核桃是咋掛糖的？
喜歡這道菜，但自己做沒試過。
不要這樣饞我們這些善良的人，NOT THICK ROAD，哈哈！
mychina 2017-12-25 08:18:04 回複 悄悄話 回複 '雙魚城' 的評論 : 哈哈哈哈，我送您三盤！
mychina 2017-12-25 08:17:44 回複 悄悄話 回複 '心已遠' 的評論 : 嗯，您知道，藝術是可以誇張的，文學也是可以虛構的。
雙魚城 2017-12-25 08:14:37 回複 悄悄話 還是挺難的，看看得了。
心已遠 2017-12-25 08:13:41 回複 悄悄話 是挺好，但是話說的有點大，得考慮有人是核桃過敏的。所以不是所有人都喜歡的。
mychina 2017-12-25 08:01:08 回複 悄悄話 回複 'toby嘛嘛' 的評論 : 您的意思是不是上得廳堂，下得廚房，入得臥床？
mychina 2017-12-25 08:00:30 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 8-10 頭的大蝦，就是每一磅的蝦是8-10頭，屬於比較大的那種蝦，這樣大小的蝦要兩磅，就是這個意思。一般大廚都知道，文青不太知道，哈哈哈
toby嘛嘛 2017-12-25 07:51:23 回複 悄悄話 讚牛哥可以在學堂也可以在廚房！
多倫多橄欖樹 2017-12-25 07:49:32 回複 悄悄話 經典介紹，那句10到8頭大蝦兩磅，是不是漏了什麽字？我想試做這道菜。
[1]
[2]
[下一頁]
[尾頁]
登錄後才可評論.