孩子PARTY食譜: 香菇藕餅

我們這條街上的街坊們，周末常常拖家帶口地聚在一起。準備美味菜肴就成為周末的一件不大不小的事兒，不僅要做多些，還要讓孩子們都喜歡吃。現在北美的孩子，多喜 PIZZA ，薯條，要做一樣中國風味的食物，吸引他們的注意力，不太容易，以下是一點嚐試：

材料：蓮藕 1 磅，香菇 8 朵，紅洋蔥半個（中等），麵粉 2/3 杯，玉米粉 1/3 杯，雞蛋 2 個，香菜末 2 大匙勺（有些孩子不喜歡香菜，就免去），蔥末 2 大匙勺。

生菜適量。

調味料：鹽 1 小茶勺，糖 1 小茶勺，醬油 1 大匙勺，胡椒粉 1/2 小茶勺，麻油 1 小茶勺。

做法：

1 ）蓮藕刨成細絲，再切碎。香菇泡軟後切碎備用。

2 ）將紅洋蔥半個切碎，放進一小容器裏，加一大勺油，放入微波爐裏用強力兩分鍾暴香。再倒入一大容器裏，加入所有材料（生菜除外）及調味料攪拌均勻，分成若幹小球後，壓扁成餅狀。

3 ）煎鍋入油 5 大匙勺，油熱後加餅胚入油中，兩麵各煎 2 分鍾。

4 ）生菜墊盤底，煎好的藕餅即可排放在上麵。

 

[風中秋葉]

特來學習並問好！

[rerre]

哪天我要試一試你的菜譜。不過我基本肯定我的兒子們不會吃。。。嘴太刁啦