麥當勞的漢堡到底可以放多久？(下巴不穩固者慎入)
（靜風）
【#1】在我們這篇資料裏負責打頭陣的，是美國一位知名的攝影師，她的作品都曾在劇集“欲望城市”以及歐普拉脫口秀中亮相。她叫莎莉（Sally Davies）。有一次莎莉跟朋友打賭，想看看麥當勞兒童餐可以放幾天才腐爛。她每天都用攝影機為放在家裏桌上的1份麥當勞兒童餐拍下照片。她表示，這份兒童餐就直接放在桌上，並沒有加以覆蓋。
實驗的第1天是2010年4月10日，照片中有1份小漢堡與薯條。然而莎莉就這樣每天一直拍一直拍，一直拍到了第180天，發現照片中的小漢堡與薯條看起來仍然和第一張差不多，並沒有任何腐化，更沒有發黴或長蟲，僅僅是食物外觀看起來變得有點幹燥而已。
就如同您讀到這裏的感覺一樣，她也開始感覺有點不可思議了。於是她就把數據提供給了媒體。
在接受Wallet Pop個人理財消費網站“消費者陣線”的訪問時她說，這套已經放了半年的漢堡和薯條“沒有發臭，也沒生蟲，感覺就像個小裝飾品”。
莎莉拍的兒童套餐
好吧。我們第一節的結論是：
麥叔叔的漢堡能至少能保存半年！
（莎莉在第180天之後，就沒有再繼續拍下去了。因為她很懷疑自己不知道要拍到什麽時候才到個頭啊。我覺得她這是一個相當明智的決定。）
而對於莎莉的爆料，麥當勞方麵則響應說：“我們強力呼籲消費者不要貿然作出結論”。
好吧，不貿然做結論，那咱們繼續往下麵等著瞧吧。
【#2】2011年，一位來自加拿大安大略省的媽媽梅勒妮（Melanie Hesketh），保存麥當勞的芝士漢堡長達一年，以此勸阻她的孩子遠離垃圾食物。當她把相片放上自己的社交空間之後,“Oddity Central”(中央奇聞網）以其八卦本質迅速就做了跟進報道。根據梅勒妮提供的照片和她的描述，放了一年的漢堡，和剛買回來時看上去沒有任何區別。
梅勒妮保存了一年的漢堡
到這裏，我們的結論是：
麥叔叔的漢堡能至少能保存1年！
1年啊有木有！不過先別忙著咆哮，好戲還在後頭呢。
【#3】根據英國老牌大報《每日郵報》的報導，美國密執安州的女醫師沃恩（Acqueline Vaughn）為了告誡民眾遠離垃圾食物，在2013年進行了一個實驗，將麥當勞的起司漢堡保存在辦公室。沒想到2年過後，起司漢堡竟完好如初，沒有腐爛也沒有發出異味。
沃恩說，2年前，她在麥當勞買了一個起司漢堡，又在墨西哥式快餐店「塔可鍾」（Taco Bell）買了一個玉米卷餅......結果兩年過去了，但是漢堡和卷餅都沒發生什麽變化。
詭異的是，漢堡和卷餅不但完好如初，漢堡甚至還「木乃伊化」了，即使在夏天，螞蟻和蟲子也都沒有靠近。
沃恩在兩種快餐旁還注明了內容和購買日期
各位，又長了整整一倍！
麥叔叔的漢堡居然能保存2年！
並且還有防蟻防蟲的神奇功能！
話說這已經不僅僅是一個普通的漢堡了好嗎？我們可以套用周星馳《淩淩漆》裏的語調說：
“這雖然看上去是一個漢堡。但其實，它是一個木乃伊”。
好嘛。這還不是完美的結局，請接著看下麵。
【#4】2009年10月31日，麥當勞在冰島僅有的3家分店全線撤出，當地一位28歲的小哥斯馬拉森（Hjortur Smarason）趁著店家打烊之前，買到最後一份漢堡和薯條，隨後再捐給當地的博物館，為麥當勞在冰島的曆史寫下了一個無言的注解。
值得一提的是，博物館收到這兩個「禮物」後，並未采取任何的防腐措施；而是直接放在塑料袋中展出。
冰島博物館中的麥叔叔套餐
展出屆滿3年，因為很多民眾說食物不適合作為展品吧，所以博物館又把漢堡和薯條物歸原主了。
斯馬拉森沒有丟掉這份麥當勞餐，改為在自己於首都雷克雅未克經營的酒吧裏公開展示。
直至去年據英國《每日郵報》報導的消息是，雖然已放置了5年多，但無論漢堡或薯條，都沒有產生發黴或腐壞的現象，仍和剛買的時候「沒有兩樣」。隻是薯條數量有所減少，懷疑有人參觀期間偷吃了。
斯馬拉森把陳年漢堡放自家酒吧裏展覽，沒想到還被偷吃
不管如何，各位：
麥叔叔的漢堡能保存5年！
順便，真想問問那些嘴饞的仁兄，陳年薯條到底是個什麽味呢？
【#5】還是英國《每日郵報》，今年4月26日的報導，在美國的社交網上，有個用戶發布了一張圖片，裏麵的漢堡和薯條是一名女子在10年前，即2006年4月時購買的，10年的時間並沒有讓食物有任何的變質和腐爛。
每一次記錄刷新都比之前漲至少一倍啊有木有！這要是你買的股票啊你就要樂瘋了有木有！？可惜不是。
照片照例又引起了熱議。有的人說，這是由於麥當勞的食物裏不含水分才沒導致變質腐爛的吧；還有網友說，這隻是證明了一條人們早就知道的信息——麥叔叔是不健康的。
紙上寫著：購於2006年4月，從未放冰箱！不要吃！
老天，麥叔叔的漢堡居然能保存整整10年啊！
如果我說麥叔叔的漢堡是健康的，你-信-嗎？
【#6】依然是這個老八卦《每日郵報》， 2013年4月22日的報導（看來《每日郵報》對麥當勞的漢堡到底能放多久確實相當感興趣啊）。1999年，美國猶他州有位老哥戴維（David Whipple）買了一個麥當勞的漢堡，並保存了1個月，就是為了告訴他的朋友漢堡1個月後不會變樣，因為裏麵有各種防腐劑。
結果......結果，14年過去了，這個漢堡仍然可以說是沒有任何改變。
戴維起初隻想放個30天，但是他把漢堡忘在一件外套的口袋裏了，再次發現的時候已經是兩年後了。看到這個漢堡幾乎沒變樣，他決定繼續這個試驗，想看看它究竟能保存多長時間不壞掉。直至報導時已經14年過去了，漢堡坦然地經受住了時間的考驗！
戴維說：“我不是故意要保存這麽長時間的。我原來隻是想告訴大家酶類是有多坑爹，我想到了用漢堡來做個試驗。沒想到一個月後自己忘記這回事了……我的妻子至少一年或兩年後才發現它。我們拿出來一看，我滴個神哪！我都不敢相信它看起來‘容顏未改’！”
這位老兄就是戴維
他和這個紀念品後來還上了美國非常受歡迎的節目“The Doctors”（醫者仁心）。“但是我實在不能想象一個漢堡可以十幾年保持原樣” The doctors的工作人員檢查這個漢堡後說：“它沒有發黴或者長黴菌，聞起來也沒有異味。”
戴維還保留著最初買漢堡時的收據和包裝袋。他曾一度去eBay網站上拍賣他的漢堡並且交易價接近2000刀，但最後他和妻子還是改變主意不賣了，決定留在身邊作教育目的用。他說：“給我的孫輩們看到這個漢堡很好，讓他們真正了解快餐。”"
戴維的14年漢堡和收據
各位，您的想象力還夠用嗎？
麥叔叔的漢堡能保存至少14年？！
而且也許，戴維家的漢堡將來就這樣祖祖輩輩地傳下去了......
數百年後成為了他們家族祖傳供奉的聖物都不一定。
【#7】這一回，不僅老八卦《每日郵報》，就連另一份英國老牌大報《鏡報》（The Mirror）也禁不住來湊個熱鬧了。話說讓我們穿越回到20多年前，即公元1995年的澳大利亞，當年14歲的小卡西 （Casey Dean）及13歲的小愛德華（Eduard Nitz），兩個蹦蹦跳跳的小騷年在阿德萊德的一家麥當勞買了一些漢堡。當時他們正在為一場聚會采購食物，並決定為他們將要駕到的朋友小Jono也額外買一個好等他來有得吃。
然而，那個Jono居然沒有來。於是小卡西和小愛德華存著惡作劇的心態，將這個漢堡留了下來。卡西說，「當時留漢堡隻是玩笑性質，我們曾告訴那位朋友，會幫他保存漢堡」。
但時間流逝飛快，再次想起漢堡已是6個月後，接著就是20年。
當年的兩個稚氣小騷年，而今已經成長為膀大腰圓，各留一把大胡子的大老爺們了。他們在過去20年裏都沒有打開這個漢堡。卡西指出，20年後的漢堡外觀完好如初，沒有腐壞的跡象，且依然保存在「當年原裝」內，「非常確定這是世界上最老的漢堡」！
卡西、愛德華和他們的老漢堡
他們把漢堡展示給媒體。這個漢堡很硬，硬度堪比磚塊。不過它的樣子看上去確實很新鮮，隻有一點幹癟，感覺它像是幾個小時前才買回來的漢堡。隻是雖然如此，他倆還是不敢真的咬一口下去看看是否真像外表那樣可口。
這邊倆老八卦大報甫一登出，那邊後麵一眾小八卦報刊立刻跟進追擊。
卡西、愛德華和他們的漢堡“老壽星”
兩個大胡子立刻紅了，他們還專門在iTunes上發表了一首歌，說這首歌是專為這個“全世界最老的漢堡”而寫的；歌的所有收入都會捐給Beyond Blue（一個澳洲的公益組織）。
此外，他們倆甚至還為這個“漢堡老壽星”開設了一個臉書頁麵和推特賬號，以便讓感興趣的粉絲們可以購買相關紀念商品。
目前為止全世界最老的漢堡
好吧，直至目前為止的記錄是：
麥叔叔的漢堡能保存至少20年！！
對於這麽多匪夷所思的報導，麥叔叔是怎麽回應的呢？麥當勞回應說：如果在適當的濕度中，我們的產品必然是會變質的啦，隻不過漢堡中缺少水分啦，所以才會導致反應不明顯的啦...blablabla。說完他們又在他們的官網中，也是同樣如此地解釋一番。
哦.....原來如此。原來如此。
可是......可是難道......就是這麽簡單嗎？就是這麽簡單嗎？
美國三大全國性商業廣播電視之一的哥倫比亞廣播公司（CBS），引述韋恩州立大學食品科學係教授張雅芳（Yafan Zhang）的說法，卻是如此說的：麥當勞和塔可鍾，在食品中使用名為丙酸鈣（Calcium Probinate）的防腐劑，普遍用於麵包、蛋糕和加工肉品，能讓食物長久不壞。
而另一方麵，對於如此“神奇”的漢堡新聞，人們的反應也相當的熱烈。有的打趣說經常吃就可以“長生不老”；有的則響應說“長生不老”估計沒戲，不過將來要達到“肉身不腐”倒還是有點把握D。
麥叔叔漢堡的保存期至今仍然是個謎，然而...
好吧。麥當勞的漢堡，以及其它品牌的快餐食品到底可以存放多久，可能永遠是個謎。因為人們老在刷新紀錄，為它們譜寫新的傳奇。
然而我們關心的是——這些東西，我們真的適合讓我們，乃至讓我們的孩子去吃嗎？
【小資料】
【1】美國導演摩根.史柏勒克為了證明快餐是否有害健康，親身試驗連續吃30天麥當勞快餐，並把全過程拍成紀錄片《給我最大號》（Super size me，又譯《麥當勞是如何把我搞大的》，片名一語相關）。
六呎二吋、135磅，身材標準而且比很多同齡人都健康的摩根，在多位心髒、腸胃與內科醫師，以及營養師見證下的30天麥當勞實驗結束後，伴隨著頭痛、沮喪、疲倦、情緒波動大、性功能紊亂等症狀，體重還足足增加了24.5磅（11.1公斤），尿酸過高、膽固醇由168攀升至230（正常須低於200），而且還出現脂肪肝！體脂肪由11%變成18%。健康已經亮起了紅燈。
假設他持續吃下去會如何？醫師們預測：「會得肝硬化還有心髒病。」
這一個月的麥氏摧肥食品害得他用了11個月吃素減肥才恢複正常，還是在營養師未婚妻的指導下才得以減肥成功。
請留意，依摩根的經驗而言，以他精壯年的新陳代謝，相當於每吃一餐垃圾食品，還需要大約10餐的健康飲食持續清理才得以複原。代價不可謂不高啊！
美國肥胖超重人口達60%以上，每年因此而帶來的醫療成本1900多億美元，而肥胖也是其最重要的疾病發病原因。
【2】2014年7月，《消費者報導》雜誌刊文稱，肯德基和麥當勞的快餐被檢出含有丙烯酰胺，這是一種具有潛在的神經毒性、遺傳毒性和致癌性的物質。
文章進一步援引中國衛生部在2005年頒布的《食品中丙烯酰胺的危險性評估》報告，指出丙烯酰胺具有潛在的神經毒性、遺傳毒性和致癌性。此外，國際腫瘤研究機構(IARC)將丙烯酰胺認定為2A類致癌物即人類可能致癌物，位列砒霜、檳榔等1類致癌物之後。
食品安全專家鍾凱則表示，很多高溫處理的食物都會含有少量的丙烯酰胺。那麽丙烯酰胺究竟有什麽危害呢？鍾凱表示，它確實是一種潛在致癌物，目前，已在動物實驗中證明其可以致癌，但對人體是否能致癌尚不明確。其次它可能有損神經係統、嬰兒早期發育和男性生殖健康。
【3】2015年10月, 世界衛生組織把加工肉製品列為第一級“致癌物”，而包含牛、羊、豬肉在內的紅肉則列為第二級A類“致癌物"。
【4】據美國癌症協會的調查數據顯示：
在美國，差不多每兩個男性中，就有一個人在其一生中會罹患癌症（44.29%）。
女性呢？則每三個中，就至少有一個在一生中會患癌（37.76%）。
資料源:
半年漢堡：
http://www.sallydaviesphoto.com/gallery.html?gallery=Happy%20Meal%20Project
http://www.dailymail.co.uk/news/article-1319562/McDonalds-Happy-Meal-bought-Sally-Davies-shows-sign-mould-6-months.html
http://hk.aboluowang.com/2010/1016/183412.html
1年漢堡：
http://www.odditycentral.com/news/mom-uses-year-old-cheeseburger-to-keep-kids-away-from-mcdonalds.html
2年漢堡：
http://www.dailymail.co.uk/news/article-2901062/Not-fast-McDonald-s-Taco-Bell-meals-appear-fresh-two-YEARS-open-air.html
5年漢堡:
http://allpozitive.ru/fastfood-iz-islandii
http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-2926672/Man-buys-McDonald-s-burger-fries-2009-no-signs-decomposing.html
10年漢堡:
http://news.sina.com.cn/s/wh/2016-04-28/doc-ifxrtzte9744109.shtml
14年漢堡:
http://www.dailymail.co.uk/news/article-2313276/Man-keeps-McDonalds-burger-14-years-looks-exactly-the-day-flipped-Utah.html
20年漢堡：
http://www.mirror.co.uk/news/weird-news/worlds-oldest-burger-man-claims-5173737
http://www.dailymail.co.uk/news/article-2955698/They-lovin-Owners-world-s-oldest-burger-Quarter-Pounder-ve-20-YEARS-refuse-bite-it.html
