看完此篇，這塊肉您難道還能吃得下去嗎？（重點推薦）
百年前罹患癌症的比率是1:27；而到今天，台灣是1:4，美國1:3。美國國民膳食指南建議人們吃肉應少於10%。主持過兩次全球最大型營養調查，被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”的柯林•坎貝爾博士，也加入了素食者的行列。您知道這都是為什麽嗎？
您知道為什麽當您吃下一片肉時，您也同時吃下了牠體內分泌的大量屍毒、寄生蟲、各種化學藥物，和比蔬菜水果高15倍之多的農藥及其它激素殘留嗎？
您知道肉食所造成的酸性體質是百病之源嗎？您知道，為什麽素食根本不會營養不良，而且很少發生高血壓、心髒病之類被稱為世界第一殺手的疾病嗎？
在韓戰期間，200具平均年齡22歲的美國軍人屍體接受了檢查，這些年紀輕輕的美國子弟兵一解剖，77%有心血管硬化的問題。同年齡的韓國士兵卻沒有這種現象。韓國人基本上以蔬菜為主食。
經過許多近代的研究探討，科學家們得到的結論是，早期的人類，除非是在極其危急的情況下，否則他們是隻吃蔬果而不吃肉類的。直到後冰河時期，他們平時所需的水果、堅果與蔬菜不敷所需，為了活命，他們才開始吃動物肉。而包括達爾文也認為，人類的植食性身體機構至今未變。
而大量研究證明，肉食對於人類的植食性身體機構會有極大的傷害。例如人類和其它植食性動物的消化係統是身體的十二倍長（肉食性動物的腸道則粗而短，隻為身體的三倍長）。這為的是慢慢消化水果、蔬菜、種子。吃進肚裏的肉，在人類先天不適應消化肉類的腸壁中緩緩前進，約需五天才到達排泄器官而放出體外（素食食物隻需一天半）。這些腐肉捂在37度高溫中發酵、腐敗，毒素慢慢侵蝕腸壁，並重新被身體吸收，在身體中日積月累，最終引發細胞大規模病變而成為各種癌症的隱患。
其實很簡單的常識，肉類腐敗之後會發出惡臭，（還可能一段時間後就因有蟲卵而生出小蟲），植物腐敗後則不會如此；愛吃肉的人大便極臭，素食者的大便氣味卻較淡，而且類似於香草味。可見有多大不同了。
美國國立健康學院、美國國家癌症學會等眾多權威機構經過大量的統計調查及研究後證明，素食者遠比肉食者健康長壽，甚至智力、體力更佳。而弭患癌症及各種心腦血管疾病的主因都是肉食。
愛基斯摩人，肉食為主，平均壽命27.5歲；30以上的就是壽星了。俄國東部另一肉食為主的吉爾斯族，據全俄人類學統計調查，很少40歲的。而世界上的著名的5大長壽之鄉基本都是以素食為主。
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新世紀健康飲食——周泳杉（視頻）
現代人憑著發達的醫療技術，解決了不計其數的古來絕症，然而卻因為肉食的增長，輕輕就被癌症、心腦血管疾病之類的“文明病”打垮。
編者注：有些朋友說，肉好吃，少活幾年算什麽。不錯我也認為少活幾年沒什麽。
可關鍵是，少活的那幾年都是不需要工作，最爽的那幾年啊。
人家退休了每天去爬山、旅行、購物、聚會。。。
如果那時候自己卻是每天拖著帶病殘軀帶著大瓶小瓶串醫院、排隊、化療。。。。。。而且因患癌症死的漫長過程比自然老死要痛苦得多。
其實很多素食者在食素前也是無肉不歡的，根據他們的經驗，他們一般在習慣了素食之後，都會越來越覺得素食清甜可口，反之對肉食的欲望卻越來越少，最後甚至覺得腥臭難吃。可見轉變成為素食者其實就是稍微忍受一陣食肉的欲望，等待身體習性的改變而已。
請點擊：實證不同飲食的腸道差別——新穀弘實醫學博士的醫學臨床紀錄短片
我有位朋友，單單看完以上小視頻，就決定再也不碰肉了。
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另一資料摘錄：
1. 地球危機
今天地球上的氧氣濃度比百年前減少了1/3。溫室效應已到了令地球的生態危機已經到了不可逆轉的臨界點。
聯合國秘書長潘基文警告：“世界正處於重大災難的邊緣”，呼籲各國政-府付出更大努力對抗全球暖化。
德總理默克爾曾在八國峰會上表示，希望八國同意在本世紀末將氣溫上升的幅度控製在2攝氏度以內。而這最後2度，正是最後的重大災難臨界點。英國前首相布雷爾表示：我們隻剩兩年可應對氣候變遷。
未來如果地球溫度繼續升高兩度，那麽我們的經濟、生態係統、糧食安全、水資源、海岸線、海平麵上升等等，都會發生異常的變化。最後影響到人類生存的條件，那人類社-會就不可持續發展。
例如冰蓋融化可能導致海平麵上升6公尺，淹沒包括紐約在內的一些沿海城市。
又如08年5月造成緬甸十萬人死亡的風暴潮“納爾吉斯”，研究指出主因就是全球變暖。
更且，海洋和凍土暖化，其中潛藏的巨量甲烷氣體會釋放出來足以殺死每個人。如果人類不解決，這些致命災難在四年之內就會來臨。
2. 肉類，尤其牛肉是最大主因
聯合國糧農組織06年底報告指出，飼養牲畜是造成氣候變化的最大元凶：
* CO2的排放量牲畜比汽車多18%。
* N2O排放的65%來自牲畜，其暖化能力是CO2的296倍。
* 甲烷排放的37%來自反芻牲畜的消化道(例如牛)。甲烷的溫室效應是CO2的23倍。
* 飼養牲畜所產生的溫室氣體量約占全部溫室氣體總量的1/5。
* 土地麵積的30%被飼養業占用。
* 可耕地的70%被用於種植飼料作物。
* 為飼養牲畜砍伐森林，地球之肺熱帶雨林急劇縮小。
美國「世界觀察研究院」07年的報告中指出，牲畜所產生的全球溫室氣體比起所有飛機、船舶、車輛等交通咻敇I所排出的還要高。
例如，每生產1Kg牛肉，從飼養到販賣過程可產生76.4Kg的CO2。生產2.2 磅的牛肉所產生的CO2，相當於普通歐洲汽車行使 155 英裏所排放的CO2量，其消耗的能源足以使一個家用20瓦節能燈泡點亮 3 個多月。
而甲烷則是生物滅絕的真凶。研究顯示：全球暖化引爆海底天然氣，造成2億5千萬年前二疊紀生物大滅絕。
今天，由於氣候暖化，西伯利亞西部一片麵積約一百萬平方公裏的永凍土已經開始融化。當中所含甲烷相當於全世界土壤中甲烷存量的四分之一，正開始逸出。進一步加速地球暖化，成為極嚴重的惡性循環。
今天，同樣的地球生態災難危機的確已經開始發生！
08年聯合國數據，今天每5秒鍾，這世界上就有一個人因饑餓而死。
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這是編者花了4年所匯。為了自己及地球上的生靈，為了我們的子孫，請多轉發！
