棄酸保堿讓你無毒一身輕！
2005年01月10日 台灣日報
| 棄酸保堿讓你無毒一身輕！ 蔬果雜糧加地瓜改變體質大作戰 |
(本報特別報導) 昨天談到如何將人們的體質由酸性改變為堿性，是解除癌症細胞溫床的不二法門，比開刀化療都來得有效。林光常博士說，癌細胞基本上也是「活」的，如果用開刀的方式處理，用化療對付它，它當然會流竄。所以說，治療癌症以改變體質是最根本的療法，值得提倡。因此，我們今天就集中討論如何把酸性體質，改變為弱堿性體質的課題上。
弱堿最優 五穀雜糧加蔬果
我們常聽到「食補勝於藥補，食療勝過藥療」的道理。改善體質最重要的就是將那些營造人體酸性體質物徹底放棄掉，改吃弱堿性的食物。
上一篇已大致提到使人體變成「酸性體質」的食品，包括牛豬羊肉、雞蛋、牛奶等，而非常糟糕的是人們經過長時間的「養成」習慣，早已將這些所謂的「紅肉」成為每天的主食，加上愛吃雞蛋，習慣喝牛奶，於是每天多數吃喝這些食物，體質當然變成酸性，成為癌細胞容易發展的「溫床」了。或許有人會問：「我們不吃肉，不吃雞蛋，又不喝牛奶；那我們吃什麽？喝什麽呢？」這個問題問得好。林光常博士在多次演講中，都提到應該多吃水果、蔬菜、五穀雜糧，就能把體質改為堿性，找回健康的身體。林博士還舉出不少癌症患者因為吃排毒餐而減少癌細胞，最後不藥而愈的成功例子。
時令蔬果 最好生食連皮吃
林光常博士主張，每個地方都應該就地取材，找適合時令的水果與蔬菜來食用；而且主要應以生食為主。對於吃水果，林博士有些與一般不同的見解，香蕉要連皮吃，可以用打果汁的方式，連香蕉皮一齊放進果汁機去打果汁；西瓜最營養的是它的子；橘子隻須將黃色那一層削去，皮與肉之間的白色的膜最營養應該一起吃。
蔬菜方麵：林教授將蔬菜分為四類：根、莖、花、果等。根類包括紅蘿卜、白蘿卜、山藥與牛蒡等；莖類，有綠花菜、包心菜等；果類則有大黃瓜、小黃瓜、苦瓜、青椒、大西紅柿等。
排便順暢 五穀雜糧配地瓜
林光常博士推介「排毒餐」時強調，地瓜是重要的項目，可以幫助人們排便，也就等於協助排毒，是相當關鍵的一環。林博士說，地瓜有豐富的礦物質、維生素與胺基酸。
南加州是非常富庶的地方，林光常博士所提到的水果、蔬菜及地瓜等，在各大華人或老美的超市都很容易買得到，而且價格低廉；所以說，在南加州實施「排毒餐」，先天上非常有利。
每天的五穀雜糧是不可少的食物，糙米加上小紅豆、黑米、薏仁和黃豆等五穀類，是主食不應忽略。林光常博士強調應該是食用本地產品為佳，如北方人可吃大麥、小麥或燕麥，南方人則應以糙米為主。
讀者要找糙米，在華人或老美超市都有販賣，「糙米」就是Brown Rice，隻要在超市陳列食米的地方，就可找到；不過，「貨比三家」才能買到廉價物美的糙米。
生飲好水 排毒餐飲更健康
排毒餐還需搭配大量飲水。林光常博士建議每天生飲好水3,000cc以上；若為慢性病人則應增為4,000至5,000cc才足夠協助人體排毒。
喝水，也不是什麽水都可以喝的。地下水往往被汙染了，它對人體造成極大的傷害；水中的氯喝多了對身體有害，尤其是染患膀胱癌的機率是其它人的兩倍；於是大家就習於煮沸了水飲用，問題是高溫煮沸的水，會產生「三氯甲烷」，而「三氯甲烷」是強力致癌物。至於許多人都以「純水」為食用水，據林光常博士認為，它是「酸性」的水質，長期飲用也會讓人體變成酸性。林博士排定每天「排毒早餐」的標準是1份水果、2份蔬菜、1份地瓜、1份米飯。而且建議應在每天早上6時至7時30分之間食用。
至於午餐與晚餐，則可以采用下列搭配：五穀雜糧50﹪至60﹪；蔬菜類25﹪至30﹪；豆類和海藻類10﹪至15﹪；湯(可用海帶、紫菜煮湯)5﹪至10﹪。
林博士認為，隻要配合適當的運動與睡眠，加上排毒餐的效用，人們的體質可以迅速改善，將人們的高血壓、高膽固醇、高血糖等問題也一並解決。如果癌症病患堅持信守排毒餐的方式，應該在很短時間就可奏效；同時體重超過標準的人也能夠再一段時間之後，獲得意想不到的瘦身奇效。
林光常博士被許多病患視為「救星」，當然有他的道理。據了解，林光常博士有許多治療癌症成功臨床例證，從過去許多人食用「排毒餐」成功的事跡來說，是癌症病患的生機。
不過，根據記者訪問幾位過去大魚大肉，大吃大喝的朋友，他們依照林博士的「排毒餐」來進食，初期有些困難，非常不習慣，簡直是「上刑」一樣的難過，但隻要持之以恒，一段時間的適應之後，便會逐漸習慣，反而不喜歡過去那種大吃大喝的飲食習慣。
林光常博士主張，人們可以采取逐漸的方式來實施「排毒餐」。他說，有些人隻有50﹪或75﹪的比例來吃「排毒餐」，效果已經不錯；如果照足100﹪的「排毒餐」來安排自己的餐飲，效果當然會更驚人了。
本報記者依據許多聽過他的演講或光盤內容的朋友，整理出以上的報導，讀者若要獲得林光常博士的詳盡資料，應該設法與他連絡，至少找一本他的「無毒一身輕」仔細閱讀必有成效。
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其它的一些林博士的理論：
牛奶是牛喝的，不是人喝的
理由：牛奶中除了鈣之外，還有豐富的蛋白質，當這些蛋白質在我們體內分解的時候，會產生一種“氨素”，是一種強酸，身體為了自動調節酸堿平衡，不得不將體內儲存在骨中的堿性的“鈣”溶出來，所以你根本還沒吸收到牛奶的鈣，反而把原來儲存的鈣消耗掉了。
而且牛奶中還會出現一種叫腫瘤壞死因子的生長激素，它是導致乳癌的禍首。
雞蛋：全世界膽固醇含量最高的食物
理由：有一個老教授跟林光常講，他說光常老弟，我隨時會死……我一檢查他吃的東西，都是讓他心髒不太會跳的東西，就是膽固醇含量太高的食物。全世界膽固醇含量最高的食物是什麽？蛋，雞蛋！過量的膽固醇會危及你的心髒，是會殺人的。
要吃肉，就得以自己的健康和壽命作為代價
理由：高脂肪+高蛋白+零纖維=大腸癌食品。肉，尤其是紅肉，醫學上已經證實，世界上紅肉消耗量最大的地區，就是得癌症比例最高的地區。紅肉(羊牛豬肉)致癌。肉可以吃，但是要記得冬天吃，15攝氏度以下吃，晚上六點以前吃，而且一個禮拜最多吃1次。
白米是死的，糙米是活的，所以吃糙米
理由：放水裏，大白米爛掉糙米發芽了，因為糙米有生命，大白米沒有生命。糙米裏麵的B1比白米多12倍，糙米裏麵維生素E就比白米多10倍，而且糙米比白米纖維素多14倍以上。
果皮的營養超過肉
理由：連葉子吃，對心髒、血管的疾病很有效果的。中醫認為：一般果皮是比較陽性的，果肉是比較陰性的，所以你要一起吃。皮的營養超過果肉。
南方人別吃北方菜，北方人別吃南方果
理由：蔬菜水果五穀雜糧的選擇記住“當地、當季、盛產”的六字原則。一方水土養一方人，住在南方的人不適合吃北方的食物，住北方的人不適合吃南方的食物。我們講水土不服。
方便麵完全符合癌症食品要求，可樂是用來衝廁所的
理由：方便麵是先用油去炸過，它是高油脂和高熱量的食物，尤其它是高磷的食物，它的磷含量之高幾乎無與倫比，它是沒有纖維的，是多鹽的，是多味精調料的，完全符合癌症食品的要求。如果你一定要吃，我建議你一個月最多吃一包，吃之前先吃5斤的蔬菜來解毒。可樂是衝廁所的，不是喝的。
每天吃一個紅薯可以保證不得癌症
理由：一定要連皮吃紅薯。因為皮裏抗癌成分非常高，它是抗癌第一名。紅薯在營養學上的巨大價值，這已是公認的，紅薯皮比肉更營養，剛開始吃完你會一直放屁，放一放就好了。
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