正文
我們究竟吃下了多少屍毒？談談肉食屍毒
食肉具有危險性的—個主因，就是凡是肉類都含有屍毒。那麽屍毒究竟是怎麽一回事呢？據《大英百科全書》記載：在動物的血液與身體組織內含有各種毒素，包括尿酸及其他體內的有毒排泄物。
美國愛爾姆·哈力斯(Elmer Harris)在其著作《惡念致毒》(Bad Thoughts Creat Poisons)中說：“美國華盛頓心理實驗室曾做過一種心理變化對生理健康導致影響的化學試驗。放一支玻璃管容器在冰水杯中，管底朝下，空口朝上。受試驗的人從管口向管內呼氣，氣遇冷而凝結在管內壁上，集聚成水。如果受驗人的心理狀態正常，呼氣凝成的水呈無色透明，如同一般的水；如果受驗人的情緒狀況是怨恨、生氣、害怕、嫉妒等等，玻璃管中的水會出現種種不同的顏色，經過化學分析，都含致命的劇毒。嫉妒的水讓一隻老鼠喝，幾分鍾內就會毒死；其中忿恨情感所分泌的化合物最毒。內心充滿深刻怨恨達一小時者，其毒汁之凝集物可毒死八十個人。另外經過實際驗證，在情緒失控中的母親為嬰兒喂奶的話，嬰兒往往會生病，重時致死。”（一個簡單的驗證方法，你若看到有嬰兒的婦女發怒生氣的時候，把她的乳汁擠出一點來放在太陽裏曬一會，就變綠色，正常的乳汁被太陽曬是白色的）。
這一段科學實驗含有兩大意義：
Ａ、動物被剝奪生命的極度痛苦時刻，由於強烈的負麵情緒而刺激身體細胞的化學反應，使全身產生劇毒。人吃動物肉，同時吃進了這些毒素，產生種種慢性或急性疾病，甚至長瘤，長癌。
Ｂ、負麵情緒會在身體細胞中產生毒素。所以絕大部份的身病其實起源於心病。反之，正麵的情緒如平靜、安詳、滿足、歡喜、親愛、慈悲，卻能刺激細胞的新陳代謝作用，快速排除廢物，充分吸取營養，而產生精力、活力，常保青春健康。所以，修心也是最好的養身之道。心念的善或惡，決定了身體健康和不健康之間的分野。
我們身體在恐懼、憤怒或緊張的時候會自體中毒而得病；動物無異於人類，在危險的情況下，其體內的化學平衡會有極大的變化，產生強烈的毒素。動物屠宰過程中，恐怖、怨恨、悲痛集於一心，又見到其他的動物或死或生地躺在四周，自己也為了生命與自由而徒然的掙紮奮鬥，其血液中的荷爾蒙——尤其是腎上腺素之分泌會亢進，因此大量的荷爾蒙及毒質會留在肉內，隨著血液循環的緊急加速，全身馬上就會布滿有毒的元素，令整個軀體充滿了毒素。
而動物被殺後，血液停止循環，在10分鍾內，屍體內的每一個細胞中的小液胞自然展開、產生溶解酵素導致細胞組織的自然破壞或自身分解，酵素開始蝕化肉細胞內的細胞組織，冷藏或加防腐劑隻能降低腐敗的速度，不能完全停止腐敗。肉中代謝毒素含有黃堿，這種物質與咖啡、香煙中的有機堿刺激物極為相似。無怪乎有專家說，肉比剛拉出來的糞便還髒。
人類吃肉，也把這些毒質吃進體內，毒化了自己的身體組織，使自己生病。關於屍毒的報告也證實了在我們身上常常會出現的一些生理心理體驗，比如我們在極端憤怒或極端恐懼時，身體上立刻會發生近似於病態的變化，呈現出一些臨床症狀，如心跳紊亂、血壓陡增、呼吸窘促，乃至昏厥等。
動物在碰上危險恐懼時同樣如此。據美國營養學會宣布：“動物屍體的肉裏的確滿載著有毒性的血以及其它副產廢料。”而在現在的人工環境之下、為了加快畜生的生長速度，提高飼養動物的產肉率（產蛋率，產奶率)，越來越多的化學添加劑、抗生素等被混合進飼料之中，甚至有人在雞飼料裏添加化學色素，目的僅僅是使蛋黃的頗色更好看一些。人類作為這些產品的最終消費者，也同時讓自己的身體成為了這些化學添加劑和各種化學藥品總的匯集之地，因為動物體內終生聚集的飼料殘餘農藥和化學汙染物質，在動物死後都會悉數“過戶”給那些食肉者。可想而知，肉食者的整體健康狀況自然會越來越惡化，這就是當今世界各種現代性疾病日益增多的主要原因。
但是，也有人會提出目前各地的農業中都濫用了農藥、化肥等，我們市麵上大多數的蔬菜水果也可能殘留大量有毒性化學物質，因此吃素跟吃肉不是同樣的很不安全嗎？這種擔心的確有一定的道理，但我要告訴諸位的是，就今天市麵出售的牛肉、豬肉、雞肉、海產品等動物性食品而言，其所含的有毒性汙染物比我們平常食用的瓜菜水果要高出數倍乃至十幾倍！
為什麽這樣說呢？這還需從“食物鏈”的特點慢慢道來。在自然界的眾多物種之間，有—條使這些物種相互聯係起來的長長的“食物鏈”——植物“吃”陽光、空氣、土壤裏的養分和水，動物吃植物，大動物吃小動物。想想看，能任意吃掉豬、牛這樣大型動物的人類，自然就處在食物鏈上的最高環節了。
食物鏈的特點就是：越是處在低級環節的物種，它的食物來源越單純、清潔、直接，營養成份無需過多的轉換便能直接吸收；越是處在食物鏈高級環節中的物種，食物來源就越複雜、間接、渾濁，其營養成份需要經過更多的轉化程序才能被吸收。這樣看來，實際上在食物鏈中地位越是高高在上，其處境反而越是不妙。
食物鏈中的營養傳遞特點還包括，凡上一級物種體內殘留的毒素，絕大部分會傳遞並貯存到下一級食用者的體內。時至今日，全世界的農田裏都噴滿了有毒的農藥、化肥，這些毒物通過飼養動物而存留在它們體內，尤其是脂肪內。這些有毒之物一旦被貯藏到動物脂肪裏，就很難再分解排瀉，數量超過—定限度時，就會癌變形成腫瘤。
因此，牛吃了草或其他飼料，裏麵含藏的化學農藥絕大部分就會留在肉內，我們吃牛肉，就是全部接收那頭牛一生之中所吃的毒物。這樣作為食物鏈上最高級的生物，隻會把濃度最高的毒藥吃進肚子裏。據美國愛荷華州大學做過的—項實驗表明，肉類中含有的DDT(一種劇毒農藥)，是蔬菜、水果、牧草的13倍，並報告說今天的美國人民和其他“先進”社會裏的人民，吃進肚子裏的有毒農藥殘餘，如DDT的含量，九成以上是來自所食用的肉、蛋、奶，隻有不及一成是來自水果、蔬菜、穀物類。
人們擔心吃蔬菜水果會農藥中毒，卻不知道自己天天吃肉，使更多的有毒農藥被吃進肚子裏。道理非常簡單，你吃蔬菜瓜果，最多隻是吃下了一份的農藥；而你吃肉，就是接收了該動物一生吃下的農藥。更何況還吃下了更多的專門為飼養動物而添加的開胃刺激藥、抗生素、鎮靜劑、化學催吧藥物等有毒物質。
以美國而論，美國的藥廠每年銷售的抗生素，將近一半貨品是賣給世界各地的大小牧場的，價值約達四億三千五百萬元之多，飼主使用這些抗生素來拌入飼料之內，飼喂家畜家禽，這些抗生素從盤尼西林到Tetracycline，種類繁多，這是用來防治畜禽的瘟疫疾病的。抗生素在畜禽體內固然殺死了若幹病菌，但也刺激引起它們的細胞產生很多激素與抗體；這些抗體，連同殘餘的抗生素毒質，很難被高熱消滅。吃肉的人天天吃那些麽多肉類，把畜禽的病菌、抗體、化學藥品毒素、抗生素、廢物、尿素… 都吸收到自己體內，怎能不患癌症！尤其是烤焦的肉類與油炸的魚蝦肉類，高熱使它的動物性飽和脂肪與上述各種物質變成了致癌毒素，更是可怖！難怪喜食烤肉與油炸魚蝦肉類雞鴨的人，有那麽多患了癌症！
看一看醫學研究報告開列的肉類致癌物質，竟有二三十種之多，且份量絕不少。例如1/4磅的牛肉所含戴奧辛就是官方允許含量的300倍之多，聽了令人不寒而栗。更別說動物脂肪、膽固醇過多引起的肥胖症、高血壓、突發性心髒病和腦中風。動物身體裏的寄生蟲，傳染病和病毒(如沙門氏菌，大腸杆菌，鉤蟲病)，還有令人色變的瘋牛病。
說說寄生蟲，根據美國和加拿大的健康普查，六分之一的食用豬肉者患有寄生蟲疾病。許多患者沒有明顯的征兆，一旦疾病爆發，引發多種綜合症，為時已晚，極難治愈。肉中存在的多種病因，衛生檢查時不易發現，而且加高溫﹑煙熏﹑醃製或清洗，都無法消除病毒或殺菌。其中的許多種線蟲不可能在一般的烹調加熱時殺死，它們都能頑強地存活下來，進入人體繼續繁殖。
再者，患有癌瘤的豬、牛、雞、鴨越來越多，這是因為現在的飼主大多數希望早日養肥了牲口，早些上市賺錢，於是就飼以種種化學劑或荷爾蒙，使動物生長得又快又肥，於是出現“打針雞”、“打針豬”、“打針牛”。不少動物在被屠宰時，已經身患癌瘤，它的癌瘤病毒，存在於它的肉、內髒及血液的細胞之中，人吃了它們，就是把癌毒往自己的肚裏吞！而癌毒與有些形成疾病的病毒，是不受普通的烹、煮、油炸、燒、烤的溫度的有消滅的。
誠然，人類和動物都有一定的抵抗力和排毒能力，但抵抗力和排毒能力都是有限的。隨便舉例來說，肉類所含的毒素中，有苯基嘌呤(Benzapyrene)與甲基膽非(Methylene)，這兩種都是致癌物質（香煙內也含有苯基嘌呤）！醫學實驗證明，用很少量的苯基嘌呤喂白老鼠，初次被白老鼠的體素抵抗而消滅，但連續喂與苯基嘌呤，白老鼠就得了胃癌與白血癌，骨髓等癌症，導致死亡！更何況，人體的抵抗力和排毒能力和其他的器官功能一樣，從發育到頂峰開始，同樣會隨著年齡的增長而一年年的因老化而逐漸減弱呢。
相關摘錄：
據法國著名化學家建德的報告，他發現肉食是一種食物的慢性中毒，因為肉類食品的來源，來自豬、羊、雞、鴨等動物。而動物在情緒緊張，或生氣及恐怖的時候，體內會產生一種毒素分泌物，稱之為“疲毒”，迅速傳遍全身的微細血管及肌肉內。這種疲毒，通常都藉肉體新陳代謝的作用，或是藉大小便排出體外。當動物正在恐怖或憤怒時被殺死亡，身體器官停止活動，疲毒便殘存於血肉之中，食肉亦即引進這些毒素，等於慢性中毒。
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美國食物檢查局之慧力博士（Dr.Willy）說：驚怖能使身上某種液質轉變成為各種毒質，而滲入器官，以致身體組織崩解，產生疾病。
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肉食的毒素pro.2
這裏僅從醫學的角度揭示一些許多人還不太知道的真相.
希望不搞研究的大多數人也有機會能夠了解.
醫學研究得知:動物肉裏麵含有一種--"pro.2毒素"
這個毒素國內沒有研究過,所以到現在也沒有命名中文名字,
但是國外已經對這個毒素研究的比較多了,
它是很強的致癌物和衰老因子,很可怕的.
它存在於任何經曆過痛苦的動物細胞中,無法消除.
那麽,想一想,到底有沒有動物在被做成菜之前沒有過痛楚呢?
完全沒有!
先不說被活殺的,
已經死了被冷凍的魚蝦是被活活憋死的,(憋死的時候pro.2毒素大量產生)
別的被宰殺的動物在驚恐和巨痛中,體內的pro.2迅速產生.
即使是暫時還沒有被宰殺的動物,當它們看或是聽到其他動物被殺時候恐怖情景和慘叫聲,其體內也會不自主的產生該毒素.
這種毒素進入人體內有蓄積作用,很難排除,
所以,為什麽現在的人癌症等惡性疾病發病率在節節攀升也就不奇怪了.
另外,吃動物類食品另一個非常明顯的害處就是血液中的總膽固醇和甘油三酯極容易高上去,這兩個東西的特點是高上去容易,想降下來則非常困難.
高上去以後血液就不再清潔流暢了,就好象在血液裏麵混進一些類似豬大油樣的東西; 這些一來,高血脂,血液粘稠,高血壓,脂肪肝等一係列難治的病就很容易找上來了...
一部分吃降脂類藥的人在短期內可能會有一點效果,但是停藥以後沒有多久就又高上去了;
可是如果長期服用降脂藥的話,又會給腎髒和肝髒帶來不小的損害;
總之,非常的麻煩就是了......
身體的某些病變往往是不可逆的;(就是不可以逆轉到原來沒有發病的狀態,)比如脂肪肝之類的病.
因此,預防發病是極其至關重要的!
這也就不奇怪為什麽近年來在國外素食店那麽多的原因了.
香港影星陳秀雯，誰能看得出她已經是年近半百的人了？陳秀雯食素已經二十多年
相關鏈接：
七分飽健康精神又長壽的現代醫學機理
http://blog.sina.com.cn/s/blog_51cc35160100anl9.html
專家發現素食能使人聰明，吃肉智商會下降
http://blog.sina.com.cn/s/blog_51cc35160100as03.html
吃海鮮者體內水銀是素食者8~14倍 - 揭開現代水產養殖的真相
http://blog.sina.com.cn/s/blog_51cc35160100a0eg.html
首先，關於負麵情緒是否會令人和動物身體產生毒素的問題，一些相關的研究和報道摘錄如下：
乳母生氣發怒後奶後有毒 ： 心理狀態對人的健康的影響
在全世界提倡母乳喂養嬰兒的今天，科學家對母乳進行了大量的研究，結果驚奇地發現乳母在生氣發怒後，奶中竟含有毒素，具有毒性。研究者發現，乳母如在生氣發怒期間給孩子喂奶，就會使孩子中毒，並導孩子抗病能力下降，輕者長瘡疥、疹毒，重者可發生一些感染性疾病 甚至死亡。
美國一家大醫院的病房分析研究了621名母親生氣時喂奶的體弱體瘦的患兒。結果發現這些孩子的母親由於在哺乳期間同丈夫爭吵、打鬧離婚，天天生氣發怒，情緒不佳，致使身體經常分泌出一些有毒物質，然後通過乳汁被嬰兒吸入。
為了研究心理狀態對人的健康的影響,為了證實人在生氣時體內會分泌毒素，美國生理學家愛爾瑪曾經設計了一個很簡單的試驗。把一隻隻試管插在攝氏零度的容器中。然後收集人們在不同情緒狀況下的呼吸氣體凝結水。在實驗時驚奇地發現，人在心情良好、精神愉快的情況下呼出的氣體冷凝成水後，水是澄清透明的，既無沉澱物質，又無顏色；而生氣發怒時呼出的氣體冷凝成水後，水中則有紫色沉澱物；痛苦悲傷時呼出的氣體冷凝水後，水中則有白色沉澱物。愛爾瑪將人生氣發怒後呼出的含有紫色沉澱物的水注射到大白鼠身上，結果幾分鍾後大白鼠便死亡了。由此愛爾瑪分析：人生氣時會耗費大量人體精力，其程度不亞於一次 3000米的賽跑，生氣時的生理反應十分劇烈，分泌物比任何情緒時都複雜，都更具毒性，因此動輒生氣的人很難健康，很難長壽，很多人其實是氣死的。“這位美國科學家告戒人們：人盡量不要生氣，母親切勿在生氣時給孩子喂奶，否則孩子會中毒，輕者長瘡，重者生病。動物在被屠宰時也是很驚恐氣憤的，體內也會產生毒素，加上來自飼料汙染的毒素，吃肉多的人因此會吃肉積毒，醫學上的一些難治的怪病，與此關係密切。
醫學家在臨床中還發現，生氣發怒可興奮人的交感神經係統，使其末梢釋放出大量去甲腎上腺素，同時腎上腺髓質也過量分泌腎上腺素。這兩種物質在人體內如超量分泌、堆積，就會使人“中毒”，從而使人出現心跳加快、血管收縮、血壓升高等。臨床發現，經常生氣發怒的人，機體的免疫功能明顯下降，各種疾病的發病率和死亡率都比正常人明顯增高。
據法國著名化學家建德的報告，他發現肉食是一種食物的慢性中毒，因為肉類食品的來源，來自豬、羊、雞、鴨等動物。而動物在情緒緊張，或生氣及恐怖的時候，體內會產生一種毒素分泌物，迅速傳遍全身的微細血管及肌肉內，這種毒質的分泌物，通常都藉肉體新陳代謝的作用，排出體外；或是藉大小便利，流出身外。若是這個眾生正在恐怖或憤怒之時，被殺死亡，身體器官停止活動，這種毒質的分泌物，沒有排泄出去，便殘存於血肉之中，若是食這種肉類，亦就引進這些毒素，所以食肉就等於慢性中毒。
美國一家大醫院的研究人員對1021名發育遲緩的1～3歲小兒進行家庭情況分析，發現621名患兒在哺乳期父母爭吵鬧離婚，盡管有一部分夫妻最後和好，但因哺乳期母親精神不好，經常生氣，身體經常分泌出對人體不利的毒素，並通過乳汁使嬰兒吸入，使嬰兒各個髒器受到不同程度的影響甚至毒害，身體免疫功能低下而易患各種疾病，神經等各個係統遭到不同的牽累而發育遲緩。
要特別注意母親經常生氣無疑是對寶寶的一大殺手，因為中西醫均發現母親在生氣後的乳汁中會產生可致嬰兒生病嚴重時會導致嬰兒死亡的可怕毒素。此刻萬萬不可馬上哺乳，最少要過半天或一天，還要擠出一部分乳汁，再用幹淨的布擦幹乳頭後再哺乳。
在為嬰兒檢查之後，醫生告訴娟子，人在憂傷、焦慮、惱怒等不良情緒影響下，神經內分泌功能可發生紊亂，直接影響機體生理機能， 同時，會產生大量的有害健康的物質（有人稱之為有害激素或內分泌 毒素）。如果孕婦在懷孕期被不良情緒困擾，這些毒素不僅影響母體 健康，還會對胎兒造成危害。哺乳的母親生氣可分泌出毒素，並通過 乳汁進入嬰兒體內，使嬰兒中毒，導致嬰兒發育障礙。
另外經過實際驗證，在情緒失控中的母親為嬰兒喂奶的話，輕則使嬰兒生病，重時致死。（一個簡單的驗證方法，你若看到有嬰兒的婦女發怒生氣的時候，把她的乳汁擠出一點來放在太陽裏曬一會，就變綠色，正常的乳汁被太陽曬是白色的）。”
還有，每當我們情緒緊張或極度的情緒低潮（特別是消極的情緒：如恐懼、憎恨等）時，我們的腺體會製造很多強烈的荷爾蒙和酵素，而使身體過於緊張；據統計百分之七十癌症的起因是過分緊張所引起。
這些有毒的廢物，有一些會經由腎髒、腸、女人的子宮或流汗時由皮膚排出體外，但是很多毒素緊附在細胞、器官、腺體、動脈及靜脈上，這些毒素比較不容易排除。
自然醫學的專家們認為，這些在體內聚集的毒素是疾病的主因，而不是外來的危險細菌。細菌及病原體隻有在我們身體由於過多的穢物而變得太弱、無法抵抗時，才會影響我們的健康。專家們還認為，疾病是身體為除去阻礙某些身體正常功能的廢物、黏液和毒素所作的努力。
有毒的廢物（毒素）不僅破壞人體正常的消化吸收，同時毒素也會隨著血液循環到人體各器官，而損壞循環係統（血管）、過濾係統（肝、腎）及消化係統（如腸、胃等）。
悲傷壓抑會產生有害激素。不同的情緒分泌的激素對人體的作用是不同的，像興奮時分泌的激素就是有益的，而抑鬱時產生的激素則是有害的。
特別是抑鬱的時候，產生的激素增多，如果不能及時排出，則可能影響人體細胞的正常活動，甚至帶來疾病，特別是胃腸方麵，影響很大。激素能促進胃酸分泌，而胃酸多了，超過了所需要的量，就會對胃壁形成腐蝕，造成胃潰瘍等疾病。哭泣流淚能排除體內多餘激素。
據了解，美國聖保羅雷姆塞醫學中心精神病實驗室曾經讓200多名男女做過一個“哭泣實驗”，結果有85%的女性和73%的男性說他們大哭一場以後心裏舒坦了許多，壓抑感測定平均減輕了40%左右。
這個中心的專家還對哭泣所產生的眼淚進行了分析，發現情緒悲傷時，眼淚中含有亮氨酸———腦啡肽複合物和催乳素兩種對人有害的化學物質，通過哭泣，眼淚能將這些化學物質排出體外，減輕心理壓力。但是在其他因純粹生理作用流出的眼淚中，則沒有這些物質。
在糖尿病的發生發展及複發中，情緒因素所起的重要作用是世界學者所公認的。緊張、激動、壓抑、恐懼等不良情緒，會引起某些應激激素的分泌大量增加。
人在憤怒的時候口腔會分泌毒素,不光是人,所有動物在憤怒的時候都會分泌毒素,這原於動物的自我保護功能,聽說分泌也不少,一次極其憤怒的分泌量提純後一次性注射可以殺死兩隻成年白鼠,觸目驚心呐!為什麽我相信這些話,比如人在憤怒時咬人會紅腫,但是做愛時不小心傷及對方沒聽說紅腫過,也許大家都聽說過人嘴有毒,其實並非時時刻刻都有毒,又比如電視裏經常有那種,農村婦女打架時的呸,呸行為,雖說不文明,但是是一種人類的自我保護意識,我敢說她們吐不是痰是口水,也就是一種不自覺的排毒行為。
大哭釋放體內壓力。哭會伴隨著壓抑情緒分泌更多激素和神經傳遞素，可能會導致低血壓、脈搏變慢和其它同步的腦電波模式，所以動情而哭的目的是為了去除體內壓抑的化學成分。
美國「國民星期雜誌」所載愛爾姆哈力斯氏（Elmer Harris）所作「惡念致毒質」（Bad Thoughts Create Poisons）之片段。茲將原文錄出如左：「華盛頓心理實驗室近來所作之試驗，顯示吾人惡念於生理上能引起化學變化，而使一種毒質注入血液。其實驗方法，用一玻管，置於冰杯中，令人向玻管之另一端呼吸，使所呼之氣遇冷凝集於玻管內。此人之心理若在正常狀態時，其凝集之物為透明無色之體；若在怨恨、暴怒、驚怖、及妒忌時，則凝集之物即顯出不同之顏色。經化學分析，證明內含致命之毒汁。妒忌之凝集物，可毒斃一豚鼠於數分鐘內；其發自深刻怨恨心達一小時久者，可毒斃八十人。
科學指示我人：憂惱有害人類健康，同時亦示人以解救之法。快樂情感能發生有益化學物質，藉以刺激細胞，生長精力；反之，不良感情，於細胞組織上亦發生相當化學變化。凡善良情感能增進生活健康，緣腦中所紀錄善惡之念，皆能使細胞改組故也。
何以驚怖能使精神不安，身體不寧？美國食物檢查局之慧力博士（Dr.Willy）說：驚怖能使身上某種液質轉變成為各種毒質，而滲入器官，以致身體組織崩解，即所謂疾病是也。同樣，凡純潔信念（Faith），能令人之精神向上，清新強壯、興奮、振作、甦生等等。蓋純潔信念能發展及清潔此種液質，使起生理變化，使吾人得健康之樂。至問為何有如此作用，則屬一種神秘。但事實確是如此。如二加二等於四也。」
人對各種情緒有強烈的反應，動物的身體與人體一樣，在牠們被綁往屠宰、受戮的路途上，會充滿了恐懼、忿怒、憎恨等惡劣情緒，聽到過這些牲口尖叫聲的人都知道這個事實。再則牠們在屠場上又看到周遭其他動物，受折磨及為了生存而徒勞地掙紮時，更加深了恐懼、忿怒的心裡，自然分泌了更多的化學毒素，化學家稱為「疲毒」，強力的生化腺分泌到全身的血管裡，遍佈全身，留在遺體內，烹飪並不一定能改變肉類的化學性質，人吃了這種肉類後，那有不受害的道理。人吃了後會毒害人體組織器官，同時對食者的心智也產生了不良的影響，近來肉類大量長期的食用，無怪乎醫學發達的今日，怪病和病患人數卻愈多，這想必因「食肉積毒」而致患病有關吧！
有些印地安部落不吃因害怕而死的動物肉，因為他們不想把動物的恐懼也吃進自己的肚子裡，當我們吃下橫死的動物肉，其實也吃進他們的恐懼。我們吃進自然界警告動物生命瀕臨險境所設計的化學分泌液，目的是幫助動物要不就逃生，不然就是力戰保命，然而在人類的日常生活裡，我們卻習以為常吃下了動物的驚惶和恐懼，而遭致疾病。（回教徒也不吃自死動物的肉）
少葷多素應該是人類的基本飲食原則，吃蛋和奶要比吃肉更安全和更有營養。想到現代化飼養場雞禽、奶牛的擁擠、生活環境的惡劣(糞便汙水、蚊蠅、殺蟲劑)、飼料裏施放的抗生素和激素，以及人對動物的虐待，而動物的天性卻是隨意活動，悠閑散步，曬太陽，老牛舐犢，這樣看來這些動物絕不會開心地度過其暫短的一生，因此即使是生蛋的雞和產奶的牛，恐怕其體液也難免有毒性物質存在。)
中醫認為，情緒的過度壓抑和過度亢奮均屬神誌不暢，而兩種極端的性格都可導致膽囊炎或者膽石症。總體看來這是一種心身疾病，情緒不好後心理問題就會直接影響到生理。中醫理論認為肝和膽是互為表裏的，膽的功能要通過肝髒的功能來體現，如果情緒不好，就會影響到肝髒的疏泄功能，同樣就會影響到膽汁的排泄和分泌功能。
中醫認為情誌不調、肝氣鬱結、膽汁鬱滯是形成結石的主要原因。因此，調節情誌、保持心情舒暢、避免煩躁和焦慮顯得十分重要。中醫心身醫學根據膽囊炎患者的性格脾氣分為陽剛和陰柔兩種類型：過度暴躁的人大多數屬於陽剛類型，主要表現為右上腹或脅肋脹滿、胃脹胃痛、腹脹、煩躁失眠、頭暈頭痛、口苦口臭、大便不暢、舌紅、苔黃脈弦數。這類病人性情急躁、易怒，不能忍耐，具有獨斷專行，語言高亢，心情不易平靜等特點。中醫辨證屬於陰虛肝旺、血瘀痰阻，治療應柔肝養陰、活血化痰。過度壓抑的病人大多數屬於陰柔類型，主要表現為右上腹或脅肋脹痛、胃脹胃痛、腹痛、大便不暢、喜熱飲、舌紅、苔白、脈弦。
紫斑魚在每次攻擊其他魚類時，都要先憤怒起來，以分泌出有效的毒素，也隻有憤怒，才能使它身上的毒刺堅硬起來，因此，紫斑魚的情緒越激烈身上的毒刺也就越堅硬，而越堅硬，他就會越憤怒。而憤怒的情緒總是先要傷害自己。所以越憤怒，紫斑魚也就越被自己所傷害。因此紫斑魚大都壽命短暫，通常活不到兩年，實際紫斑魚的壽命應在7~8年。紫斑魚是死於自己的憤怒，死於自己的‘內傷’。
法國著名化學家健德，發現各種禽獸肉內常含有一種“疲毒”；當禽獸受痛苦極甚的時候，發生這種毒素很多，頃刻間便遍布全身了。如果吃了這種肉，必受大害！
美國心理學家愛爾馬凱說：“當人們心理正在劇烈變化的時候，便有各種相應的化合物質分泌在體外；如忿怒時出汗的顏色，就和悲哀時所出的不同，甚至我們口中呼出的氣體，也因時而變化不同。”
他自己曾吹氣息在一條冰冷的玻璃管子裏，在平時所凝結的，是無色的透明液體。可是在憤怒的時候，便不然了；怒時吹氣經五分鍾，那管內所凝結的露便是有色的沉澱物了。這就是表明當我們憤怒心情時所凝結的化合成分。他用這種方法，作各種的感情試驗，結果知道怒情感是化生鳶色物質，悲情感是化生灰白色物質，悔恨情感是化生石竹色物質。
後來開替氏更作進一步的試驗，他將某甲怒時所呼出的鳶色液體，注射到某乙或其他動物的身上去，感受這怒質的，一定勃然怒發，在精神上立刻發生了劇烈的反動。他又將嫉妒情惑化生的物質，注射到豚鼠身上，不過幾分鍾就死了。
據各種試驗下來的結果，要以忿恨情感消耗身上的精力最多，所分泌的化合物最複雜，也最毒。當小孩飲乳時，不幸遇著乳母情感正在激變的時候，飲乳後往往會生病，這也無非為了乳母因情感而化生毒素的緣故。”
有專家認為，對動物屠宰遠不是有把刀就能幹的，因為被虐殺的動物體內會分泌出一些可能對人體有害的激素，請關注———
對一些屠宰場來說，集體宰殺豬牛羊手續簡便，而對於將被屠宰的牲畜來說，看到同伴慘死所帶來的恐懼與痛苦，是人們所想象不到的。“遇到恐嚇，人都會出一身冷汗，動物也一樣。”中國肉類食品中心王所長對記者說：“豬被屠宰時受到驚嚇，就會有應激反應，從而使其體內分泌很多激素，比如腎上腺素等，這些應激的激素導致動物被屠宰以後它的產品裏邊可能會有對人體健康有害的成分。”
中國農大食品科學與營養學院李興民教授告訴記者：“虐殺動物不僅有違人道，還會使肉質下降，營養流失。拿豬來說，在緊張狀態下宰殺的生豬豬肉，一般顏色比較蒼白，柔軟而且容易出水，看上去與注水肉有點像。有些可溶性的營養成分易隨水流失，口感也會下降”。
他說，肉質好壞由品種、基因等遺傳因素和環境因素共同決定。其中環境因素包括宰前飼料營養配方、應激因素（如氣溫變化、運輸、禁食等）、宰前處理（短期惡性應激和應激累積）和屠宰工藝（如擊暈、淋浴、胴體冷卻）等，這些是影響肉質好壞的外因。也就是說，屠宰中怎樣屠宰、怎樣擊昏，何時放血等環節如果做的不好，肯定會影響肉質。
據了解，我國的畜牧業生產中，屠宰和深加工技術與國際市場要求仍有不小差距。目前，我國肉類食品采取手工方式的還占60%以上，肉類檢疫檢驗和環保標準均低於發達國家。在手工屠宰中很容易出現虐殺及胡屠亂宰現象。
中綠華夏有機食品認證中心的時先生告訴記者，我國在《有機產品標準》中明確規定：“禁止動物與處於宰殺中的動物有感官接觸（目、視、聽、嗅覺等）。在屠宰及其準備期間必須使禽畜遭受的痛苦降低到最低限度。屠宰前，必先將動物擊昏使其失去知覺，致昏至開始放血致死時間應盡量縮短。”
王所長介紹，宰殺前一般要先用電把動物擊暈或用二氧化碳使動物窒息。目前國際上普遍認同一種用二氧化碳窒息、用音樂送動物上路，被稱作“安樂死”的屠宰方法。有些國家還配備有動物宰殺單間，讓動物逐一進入這間房子，並在它們沒有知覺的時候宰殺，減輕它們看到同伴死亡所帶來的恐懼。
拿豬來說，處於高度緊張的豬體內乳酸含量很高，能量水平低，勢必影響豬肉的質量。靜養、淋浴、聽音樂都能讓豬的情緒放鬆，二氧化碳窒息可使豬沒有什麽應激反應產生，能保持豬的肌肉組織完好，不會產生“毒素”，豬肉也不會因為緊張而變得僵硬，肉質更鮮嫩一些。
“我個人認為，動物虐殺及私屠亂宰現象大量存在，與我國屠宰法規不健全有很大關係。”李興民教授如是說。
下麵鏈接則是某地方紀委教育調研室編的廉政參考中的相關文章，同樣有提及此“疲毒”：
http://www.yhlz.net/read.asp?id=11808
若要更詳細的資料，煩請您自己去尋找相關專業研究，一般的雜誌報刊報道，都屬於普及讀物，不同於給專業人員研究用的材料，因此不會涉及太多專業名詞，更不會跟普羅大眾詳細述說對他們聽不懂的深層理論。試問一個研究成果要出台，怎麽可能是短短一篇文章啊？沒有厚厚一疊拿得出來嗎？而且有些研究可能還僅僅是發現了現象，能作出一定的推斷，而未必已經研究出了最終的原理，化學成因和反應過程。而於普及讀物來講，上述材料都是最正常不過的報道方式了。
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以下是關於肉中其它毒素的一些資料摘錄：
肉中代謝毒素含有黃堿，這種物質與咖啡、香煙中的有機堿刺激物極為相似。
ＤＤＴ並不是肉中唯一的毒素，還有ＰＰＢ、ＰＣＢ戴奧辛（Dioxin）、二氯福（Dichlorvos）、毒殺酚（Toxaphene）、六氯酚（HexaChloroPhene）、克氯丹（Chlordane）、飛布達（Heptachlor）。
美國農藥權威雷根斯坦（Lewis Regenstein）說："人類吃牛肉，會吃進牛肉裏累積的高濃度的戴奧辛。"戴奧辛被稱為人類已知最毒的化學品。美國環保署專家戴安科尼（Dr.Diane Courtney）說：1 ppt（兆分之一）的戴奧辛可使實驗室的動物致癌、胎雛畸形、流產和死亡。這些化學毒物會使人類罹患癌症、性別倒置（男的女性化，女的男性化）、痙攣、胎兒畸形、流產、精神失常、破壞免疫係統、破壞肝腎、不孕症、虛弱和暴躁等身心的疾病。
（２）致癌化學品
為了加速供肉動物的成長、肥胖，及改進肉品的色澤，它們往往吃下更多其他的化學品及化學混合飼料。肉品商要求較多的肉以求取最高的利潤，動物因此被強迫喂食，被注射賀爾蒙以刺激成長，喂以開胃藥使動物多吃，打抗生素以治療一般疾病，吃鎮靜劑以穩定動物的情緒。這些化學品，有許多被認為會導致癌症。
（３）防腐劑
紐約時報曾經報導："隱藏著的汙染毒害，對肉食者是一相當大的潛在危險，其中殘留的毒藥、硝酸鹽、賀爾蒙、抗生素，以及其它化學品都是。"
動物肉品在冰箱裏儲存幾天後，會變成病態的青灰色，肉商為了防止肉變色，就在肉裏麵加入硝酸鹽、亞硝酸鹽，以及其它防腐劑。這些化學品使肉品呈現鮮紅色，但這些是致癌物質。
您會想政府的農業部門及檢驗機關應剔除那些不合格的肉品。在科技先進的美國，每二十五萬隻動物的屠體抽取一隻，檢驗其中的化學品。檢驗的內容僅僅是肉品中有毒化學品的百分之十而已。這是一九八四年歐洲共同市場拒絕進口美國十一家最大的肉品商之肉品的主要原因。美國的情形如此,更遑論其它國家了。
那麽，吃魚應該安全了？但是，魚所帶的汙染物質比陸上的動物還多。工業汙染廢水，農牧養殖廢水及現代化家庭的汙水排入水中。淡水或近海魚類，體內含有大量的水銀、鉛、砷、Aldrin，Dieldrin和ＤＤＴ等。如果您吃水產、海產的話，那麽這些毒素全部移入您體內了。
現在的肉類生產和三十年前的產品比起來，有很大的不同，現代的產品在生產線上大量製造、農業工廠化、大量餵食有毒的化學藥品和人造荷爾蒙給牲畜吃，這些化學品、荷爾蒙的殘餘物就間接轉移到食用肉和乳製品的消費者身上。這些包括有：荷爾蒙、生長激素、殺蟲劑、鎮定劑、除草劑、放射性同位素、抗生素，食慾促進劑，其殘餘物長期下來對人體健康已產生嚴重影響。
（一）荷爾蒙：第二次世界大戰後，畜牧業者首次使用荷爾蒙來提高生產力，如DES，使用後動物身上脂肪更多，體重增加，用在超過美國百分之九十的畜牲身上，業者稱之為「奇蹟」，日後發現，即使是最少量的DES也會引起癌症，而被禁用，但其他業者改用其他品牌的荷爾蒙，跟DES功能相同，成份也大同小異。消費者使用了荷爾蒙殘餘物，會有使兒童身體發育早熟的案例。英國醫學雜誌報導：追蹤食用人工化學增肥的肉類，使英國女童兩性器官比過去提早三年發育成熟。
（二）殺蟲劑：以最毒的化學排行榜來算的話，PCB’S、DDT、DIELDRIM、戴奧辛（DIOXION）等共列榜首。
1.PCB’S，單單在美國，已經製造了超過一百萬磅，算起來每個人擁有超過五磅的量。
2.DDT是極穩定的化合物，幾十年都不易分解。美國會圖書館估計，全世界使用超過兩百二十萬噸的DDT，地球上每個人使用超過一磅，汙染了母奶、牲畜、水源、魚類，流入海洋裡，損害全世界氧氣來源。
3.DIELDRIN殺蟲劑服用後的毒性比DDT高五倍，穩定性高，須好幾十年才會慢慢分解。少量用劑會使人痙攣，嚴重肝功能損傷，中樞神經係統急速損壞，也是強力的致癌物。多年來，在為牲畜飼養而種植的玉米、燕麥、大豆、黃豆、紫花苜蓿田裡使用著，一九七四年被正式禁用。
4.噴灑過24,5-T橙色藥劑的草地上放牧的牛，牠的肉和乳製品都含有戴奧辛。食用肉類，能攝取到多年來存積的戴奧辛濃縮劑。戴奧辛是到目前為止，人類所知毒素含量最高的化學品，一滴戴奧辛可毒死一千人，戴奧辛會導致初生嬰兒流產、癌症等。
看一看醫學研究報告開列的肉類致癌物質，竟有二三十種之多，且份量絕不少。例如1/4磅的牛肉所含戴奧辛就是官方允許含量的300倍之多，聽了令人不寒而栗。更別說動物脂肪、膽固醇過多引起的肥胖症、高血壓、突發性心髒病和腦中風。動物身體裏的寄生蟲，傳染病和病毒(如沙門氏菌，大腸杆菌，鉤蟲病)，還有令人色變的瘋牛病。
說說寄生蟲，根據美國和加拿大的健康普查，六分之一的食用豬肉者患有嚴重的寄生蟲疾病。許多患者沒有明顯的征兆，一旦疾病爆發，引發多種綜合症，為時已晚，極難治愈。肉中存在的多種病因，衛生檢查時不易發現，而且加高溫﹑煙熏﹑醃製或清洗，都無法消除病毒或殺菌。其中的許多種線蟲不可能在一般的烹調加熱時殺死，它們都能頑強地存活下來，進入人體繼續繁殖。
再者，患有癌瘤的豬、牛、雞、鴨越來越多，這是因為現在的飼主大多數希望早日養肥了牲口，早些上市賺錢，於是就飼以種種化學劑或荷爾蒙，使動物生長得又快又肥，於是出現“打針雞”、“打針豬”、“打針牛”。有些動物在被屠宰時，已經身患癌瘤，它的癌瘤病毒，存在於它的肉、內髒及血液的細胞之中，人吃了它們，就是把癌毒往自己的肚裏吞！而癌毒與有些形成疾病的病毒，是不受普通的烹、煮、油炸、燒、烤的溫度的有消滅的。
誠然，人類和動物都有一定的抵抗力和排毒能力，但抵抗力和排毒能力都是有限的。隨便舉例來說，肉類所含的毒素中，有苯基嘌呤（Benzapyrene）與甲基膽非（Methylene），這兩種都是致癌物質（香煙內也含有苯基嘌呤）！醫學實驗證明，用很少量的苯基嘌呤喂白老鼠，初次被白老鼠的體素抵抗而消滅，但連續喂與苯基嘌呤，白老鼠就得了胃癌與白血癌，骨髓等癌症，導致死亡！更何況，人體的抵抗力和排毒能力和其他的器官功能一樣，從發育到頂峰開始，同樣會隨著年齡的增長而一年年的因老化而逐漸減弱呢。
一個美國作家這樣寫道：「當您真正了解肉類是汙穢不潔的，又是有傳染病的屍首時，您能再麵無懼色的狼吞虎咽嗎 ? 我不吃任何肉食和任何維他命丸，也健康、快樂的活了半輩子。我在美國旅行多次，常在飯館和別人家中吃飯，棄肉吃素的經過，未曾使我難受，讓我慢慢道來吧。
在旅行時，有一天吃肝，咬了兩三口，覺得味道不對勁，再用刀子一切，真把我嚇了一跳，膿包裏竟有一窩小蟲，早己煮熟了。從那天起，每逢看見肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜愛的，直到一件事震撼了我，我才全然斷絕牛肉！
事情是這樣的，我的鄰居從牛群中挑了一隻最棒的母牛，供應他自己的牛奶。某天，衛生員來檢驗，說這隻牛有結核病，應予銷毀。鄰居說他不相信，置之不理，後來，另外的檢驗員又來檢查，報告的情況相同。我的鄰居勉強的把牛送往一個較大的屠場，獲得許可，觀看切割。出現在他眼前的，是一整葉被結核菌蝕爛了的肺……
此事過後不久，我領著班上的學生去遠足，路過該屠房，我就問那位作向導的政府驗肉員：【請問老兄，如果一頭牛害結核病，一葉肺爛壞了，您們怎樣處理呢？】他聽後反問道：【我也請問你，你的蘋果上有個爛斑，你怎麽辦？你還不是把它削掉 , 然後吃下去嗎？】我注意到學生們臉上吃驚的表情。等出了屠場，我問他們削蘋果和割牛肉是否相同。【不同，開玩笑！】他們異口同聲地否定。他們說：【病肺的血液會周流全身。】於是我又指出另外的不同點：【動物的病菌會寄生在我們的人身上，而蘋果的黴菌隻能活在果菜上麵。】這樣一來，過去使我討厭的某些肉食，越發使我討厭了。
過去我愛吃雞。但參觀附近的一個養雞場之後，這方麵的食欲也沒有了。我看到，養雞人天天巡視雞房，把病雞和少下蛋的雞挑出來，送去市場。那些垂頭喪氣、屁股潮濕的家夥，都進了加工廠。使我吃驚的是，根本就沒有任何檢驗工作。胃好像告訴我：別再拿死雞毒害我了！
某次，同朋友去亞利桑那州某山澗釣魚，搞不清到底怎麽了 , 所釣到的魚中 , 將近二分之一是有腫瘤的，或在內部，或在外部，看了令人倒胃口。查閱有關資料，才從政府報告得知，有些山澗裏，魚癌流行，尤其是鱒魚。其染病率有的高達百分之九十。
目前，與中國相比，美國的天空要純淨多了，水也幹淨多了，即使如此，美國的魚類還染上了癌症，那中國的動物呢？不敢想象。
現在，中國一個北方漢子喝著二鍋頭嚼的豬頭肉跟楚漢相爭時樊蒯啖的豬腿已大不一樣了。現在的動物屍體是內外均沾毒：現代農業廣施化肥和大量農藥，動物吃植物，毒素進入動物的體內，人又以動物為食 , 人便成為有毒物質的最高富集者。沒辦法，食肉者位於食物鏈的最高環節。
毋庸諱言，植物上也有農藥殘留，但美國愛德華州立大學的研究結果顯示，肉類中的 DDT 等殺蟲劑殘留物的含量至少是植物的 13 倍 , 即食肉者身上的農藥殘留量可能比食素者高出 13 倍。更何況植物上的農藥殘留物可以洗滌，動物肉內的農藥殘留物則無法洗掉。
有一句話說，現在吃大閘蟹和河塘魚的都是勇敢的人。
養殖場主是一群可怕的人，他們成麻袋地往動物飼料和湖溏江河中傾瀉化學藥品，刺激畜禽魚蝦生長，強迫喂食、注射荷爾蒙（激素）、在飼料中加開胃藥、抗生素、鎮靜劑、防腐劑 ( 這類含硝酸鹽的肉，喂貓都很危險 ) ，根本不顧這些化學物質的致癌作用，這樣的肉，食肉者也睜眼閉眼地享用了。
還有一種毒，叫肉毒。「肉毒極為害人！」北京「人與動物環保科普中心」的負責人 張 女士在目睹一次殺動物的場景後再一次呼籲人們警惕。。。
（本博客中另有數篇相關文章，對各種肉毒的述說更為詳細。）
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屍毒在廣義上來講，指食用動物中的一切毒素。下麵是一段總結摘錄：
1、動物被屠宰時，因肉體劇烈痛楚而引發恐怖、怨恨、悲傷等等情緒，在遺體中產生的毒素。
２、動物被屠宰而死亡後，屍體中的細胞即刻停止工作，肉中的蛋白質就會凝結而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐爛，產生毒性，稱為“屍毒”。這種屍毒即使經過烹飪處理也不能消滅，成了消化係統胃腸癌症的第一禍首。
３、禽畜的生養過程，大多在大量繁殖、大量喂養、大量輸送、大量屠宰的方式下進行。這些動物從出生、長大、到被屠殺至死的短暫一生，完全在推擠、壓迫、關閉、捆綁、懸吊、黑暗、強光、汙臭的環境中度過，軀體飽受種種淩虐的傷痛，心理上必然充滿著種種惡劣的情緒，因而刺激細胞的病變，分泌毒質，發生潛在的疾病。
4、為了加速養殖過程中牲畜的成長，牲畜被迫喂食開胃藥、抗生素、鎮定劑、化學混合飼料，或注射荷爾蒙催生劑。
5、等待出售的肉類，在儲存期間往往日久而腐敗變色，為了維持新鮮的肉色，許多肉販會擅自添加硝酸鹽和亞硝酸鹽等化學防腐劑，被吃進人體後也變成致癌的強烈毒素。
6、科學家們把人吃肉稱作“食物鏈的末端”。植物吃陽光、空氣、水；動物吃植物；大動物吃小動物；人吃動物。現代全世界的農田和果園，都噴灑有毒的化學藥劑來滅害蟲。這些農藥轉移到吃植物的動物體內，永久存在脂肪之中。肉食動物又把素食動物肉中的農藥毒素消化進自己的脂肪內。人吃動物肉，讓自己變成農藥殘毒的最後保存者。根據科學調查，肉類當中的殺蟲劑量，比蔬菜、水果、青草中所含毒量，高出十三倍。農藥是致癌的主要病因。而人吃蔬菜和水果，卻可以借清洗或削皮的方法，去除農藥的殘毒，以避免中毒或減至最輕微的程度。
美國那份五千頁的營養報告的簡介中則分成10種，更為細致。至於具體都有些什麽元素，在眾跟帖所摘錄中，以及所鏈接的那份國會營養報告中都有部分舉例，我就不再重複，僅摘錄一段：
“看一看醫學研究報告開列的肉類致癌物質，竟有二三十種之多，且份量絕不少。例如1/4磅的牛肉所含戴奧辛就是官方允許含量的300倍之多，聽了令人不寒而栗。更別說動物脂肪、膽固醇過多引起的肥胖症、高血壓、突發性心髒病和腦中風。動物身體裏的寄生蟲，傳染病和病毒(如沙門氏菌，大腸杆菌，鉤蟲病)，。。。”
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蔬果中的毒素和肉類中的毒素有何不同？一些摘錄：
根據大英百科全書的記載,動物身體中的毒素，包括尿酸與其它有毒的排泄物，會出現在血液中與身體組織之內，因而提出了中肯的見解：「若是與牛肉中所含的百分之五十六不淨的水分相比較，從堅果、豆類及穀類中所得到的蛋白質，顯然要純潔多了。」
動物肉中ＤＤＴ的含量為蔬果的三十倍，農藥含量為植物的十四倍。現在，全世界的農田都在使用化學品－－肥料及農藥。農田裏噴灑ＤＤＴ作為殺蟲劑，動物吃進含殘餘ＤＤＴ及其他農藥的青草或植物後，這些毒物便積留在動物脂肪中，難以排除。動物天天吃這些含殘留農藥的飼料，不斷累積的結果，使動物肉中含ＤＤＴ的量為蔬果及綠葉蔬菜的三十倍，其農藥含量則為植物的十四倍，乳品為五．五倍。人吃肉、蛋、乳品的時候，就把這些高劑量的ＤＤＴ等農藥，全部移入人體內。愛荷華州立大學所做的實驗顯示：大多數人體中的ＤＤＴ都來自肉類。ＤＤＴ是一種強烈的毒藥，科學家認為足以導致癌症、不孕和嚴重的肝病等。
愛荷華州立大學所做的實驗顯示，大多數人類身體中的DDT都是來自肉類。報告說今天的美國人民和其他“先進”社會裏的人民，吃進肚子裏的有毒農藥殘餘，如DDT的含量，九成以上是來自所食用的肉、蛋、奶，隻有不及一成是來自水果、蔬菜、穀物類。
英國公共衛生局，在一次屠宰場爆發出中毒事件以後，警告家庭主婦們：‘處理生肉時要把它當成像牛糞一樣不衛生。’通常，有毒的微生物即使經過烹飪也不會消滅。
水分：肉類含有的水分，均已有大量的屍毒、防腐劑、農藥、殺蟲劑、病菌等等的汙染，洗不清，撣不掉，而植物蔬菜水果，雖然也有農藥、殺蟲劑、病菌等等的可能， 卻可以洗得幹淨，植物所提供的汁液是比肉類潔淨的。
有些動物在被屠宰時，已經身患癌瘤，它的癌瘤病毒，存在於它的肉、內髒及血液的細胞之中，人吃了它們，就是把癌毒往自己的肚裏吞！而癌毒與有些形成疾病的病毒，是不受普通的烹、煮、油炸、燒、烤的溫度而消滅的。
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以下是一些關於文明病和肉食關係的參考資料片段：
根據美國和加拿大的健康普查，六分之一的食用豬肉者患有寄生蟲疾病。
英國醫學雜誌報導：追蹤食用人工化學增肥的肉類，使英國女童兩性器官比過去提早3年發育成熟。
生活在北極的愛斯基摩人，他們長期以食魚和熊為生，其解剖屍體被發現是全球人類體內化學汙染最為嚴重的。他們的免疫係統完全瓦解，小孩長期耳朵發炎，注射疫苗如天花、麻疹、水痘也無法產生抗體。這是何等嚴重的後果！
愛斯基摩人，主要以食用肉類、脂肪為生，‘平均年齡卻隻有二十七點五歲’。吉爾斯人，東俄的一個部落人種，以肉類為主食，成熟得早，也死得早，很少有人活過四十歲。相形之下，人類學家經過觀察記錄下來，諸如巴基斯坦的杭瑞，墨西哥的歐托米以及美國西南部的土著都是非肉食民族，但是他們卻享有健康、活力及長壽。這些部族都享有健康活潑的身體，壽命超過一百十一歲。而世界健康統計資料不斷地顯示，‘肉類消耗過多’的國家，罹患疾病的比率也相對提高（如心髒病、癌症），而不同國家的素食者，罹病的比率就低得很多了。也就是說肉食容易生病並且壽命較短。而素食恰巧相反，不但生病少並且長壽。
吃肉越多，越可能得癌。一個由協和醫院等單位的著名醫師組成的醫療委員會的調查也顯示，肉食與癌症相關。調查報告這樣寫道：北京市癌症發病情況，1996年是1955年5.2倍。 他們調查了城區的醫院、居民上個世紀大腸癌患病比例。對照上個世紀中頁，八十年代增長200%，九十年代增長了240%，2001年增長了604.5%。
為什麽城市裏的癌症病人越來越多？飲食因素至為關鍵，其主要誘因就是高脂肪、高蛋白、高熱量、低膳食纖維的現代膳食模式。吃肉多了，不吃粗糧，纖維素少了，癌症的增長率跟肉食的增長率曲線相似。”
名醫學家薛能育博士在他的一本名著作《食品問題》裏，提到了食用豬肉可導致記憶力減退及脫發症狀的報導。
該會指出，吃肉的人心髒病突發是素食者的6至8倍！在某些地區，肉食的人心髒病死亡者，是素食者的10倍以上！如果吃肉，再加上喝酒、抽煙、心髒病死亡率就更高，有些統計說是素食者的20倍，有些統計高達30倍！
在美加地區的人民，每六位中即有一位因食用豬肉而在肌肉中感染有旋毛蟲症。
研究表明，肉食攝入過多是引起脂溢性脫發的重要“幫凶”。
脫發及頭發變黃的因素之一是由於血液中有酸性毒素，原因是體力和精神過度疲勞，長期過食純糖類和脂肪類食物，使體內代謝過程中產生酸毒素。
因為大腸癌發病有83%是由環境因素所決定，飲食因素至為關鍵，其主要誘因就是高脂肪、高蛋白、高熱量、低膳食纖維的西方膳食模式。
院長說：因為中國是世界上吃豬肉人數最多的國家，所以害條蟲病的人也占世界首位，旋毛蟲和蛔蟲均居世界第一，故世界各國都向中國購買這種蟲作標本。我聽後無話可答。」
研究發現，不育男士若每周進食4次或以上，以魚、蝦及蟹等為主菜的海鮮餐，頭發的水銀含量達5.38ppm，較生育功能正常的男士的3.12ppm高近四成，而素食男士的頭發水銀含量平均隻有0.38ppm。
格蘭德.瓊說："我們發現，出生前和出生後接觸水銀，將會影響到腦部功能。"他們還發現這些神經變化也會影響心髒功能。血液中水銀含量多的兒童，不能保持氧氣供應所需的正常心髒變異率。
醫學家賓迪肯博士（Dr. Pritikin）經已寫道：“在發達國家普遍存在的高蛋白質攝取造成一種負麵的礦物質平衡，即從骨骼中吸取鈣質以中和蛋白質代謝產生的酸”，是以吃肉的人骨質流失的速度較快
美國（世界上肉類消耗量最大的國家），每兩個人之中就有一個死於心髒血管疾病，而這些疾病在肉類消耗量甚低的國家卻是很少聽到。
這或許就能說明為什麽腸癌在以肉食為主的地區，如北美西歐等地非常普遍，而在以蔬菜為主食之地如印度則很少發生。譬如，在美國，腸癌是第2位（僅次於肺癌）；蘇格蘭人，比英國人多吃20%的牛肉，得腸癌的比例在世界上也是數一數二。
在韓戰期間，兩百具平均年齡22歲的美國軍人屍體接受了檢查，大約有80%的人，由於肉類廢物的阻塞而呈現動脈硬化的現象。同年齡的韓國士兵卻沒有這種現象。韓國人基本上以蔬菜為主食。
前列腺增生症是男性老年人的常見病，隨著年齡的增長，前列腺的體積不斷增大，50歲以上的中老年男性前列腺增生的發生率達50％，60－70歲的男性，幾乎都有程度不同的前列腺增生，隨著年齡增長，前列腺增生比例高達90％。由於前列腺體積增大會直接導致尿頻尿急、排尿困難等等，所以患有前列腺增生症的中老年人往往痛苦不堪。
中華醫學會泌尿外科專家魏鴻藹教授介紹，若前列腺增生而引起癌變，則成為前列腺癌。據不完全統計，在全世界65歲以上的老年男性中，前列腺癌的得病率高達20％以上。在美國和英國，它都已成為癌病致死的第二大殺手。單在英國，每年就約有九千五百人死於前列腺癌，並且每年新診斷出的病例約有二萬一千人。前列腺癌的發病率在美國居高不下，國內也呈不斷上升的趨勢。前列腺發病以每年10％的高速增長。而肉食豐富的城市，患前列腺癌的上升速度則更為驚人。一份廣州的研究顯示，廣州患前列腺癌男性的數字與20世紀80年代相比，增長了4~5倍。
專家們認為，良性前列腺增生增長的原因與現在人們的生活水平提高、人們攝入的動物蛋白、脂肪、熱量過多有關。
對內蒙古自治區牧區和農區蒙古族人群流行病學調查發現，以肉食為主的牧區，男性成年居民前列腺肥大的發病率遠高於農區。顯示膳食結構與前列腺疾患的發病率有關。由於四條腿的陸生動物脂肪中都含有花生四烯酸（前列腺素的前體），可見膳食結構西化，肉食過量是前列腺癌發病率明顯上升之一主要原因。