餓急也好吃的小菜（四）土豆燒肉

把豬肉（或牛肉）切成塊狀，放點素油炒一下，然後加水和土豆煲在一起。土豆洗幹淨後，不用削皮，切得和肉塊相當。再放點鹽和醬油以上顏色。煮幾分鍾後，可加點糖讓湯收幹得更快。
多樣化：籮卜，冬瓜，南瓜，隨便加上。