十年私房--南洋料理總匯---盈_盈

        

 馬來娘惹菜--豆醬燜雞/豬肉    馬來印度拋餅 （Roti Canai）    隆巴雞-- Rempah Ayam

 

        

 Tempeh 和雞胗咖喱    馬來咖喱羊肉      菜（豇)豆飯 

  

          

 酸辣茄子蝦仁     娘惹酸辣泡菜（Achar）     板麵（麵粉糕）

 

        

簡易泰式火鍋     越南米卷 ;    泰式春卷沾醬

 

         

馬來檳城蝦麵    馬來幹咖喱雞    酸辣辣椒魚 (Sambal Ikan)

 

         

 叁巴蛋（三巴蛋）Sambal Telur 沙葛小炒Pang Guang Char      黃金組合早餐之生熟蛋

 

        

 滑蛋河 叁巴羊角豆（秋葵）     馬來咖喱雞

 

          

 椰漿飯 （Nasi Lemak） 加央（Seri Kaya）      叁巴豆腐 （Sambal tofu）

 

         

 泰國羅勒炒茄子  豬腳醋（豬腳薑）     娘惹粽（Nyonya Dumpling）

 

         

   客家擂茶 海南雞飯      Roti Jala (網餅）

 

         

 【藥膳】肉骨茶 肉骨茶麵     花生酥

 

         

 奶香玉米糕 烤肉幹 （肉脯）      荷葉飯

 

           

    沙葛胡蘿卜包子 慢煎糕 （Apam Balik）     番薯蛋

 

 

         

 鹹肉粽 （Bak Zhang） 木薯糕 (Cassava Cake)          烤咖喱角（Baked Curry Puff)

 

          

 大包 薑蔥火雞片     潮州鹹煎肉

 

  

            

    釀辣椒 海參豬腳     瓦煲雞飯

 

 

我本來是一個小屁孩兒，不知天高地厚，自小沒有入過廚房。。

 

 

1998年，在英國留學的時候，在朋友的介紹之下逛到文學城，初涉私房小菜，找菜譜，學做菜。

 

 

畢業後回家工作，在同事的婚宴上照的。

 

 

2004年到印度工作，在印度買中國菜材料很艱難，私房更是我思鄉時一定要來的地方，嚐試用當地的材料做我思念的家鄉的味道。

 

 

 

 

遇見老公，訂婚，結婚。

 

 

 

2007年移民美國，認識了吃喝飯團的朋友們。。更是離不開私房這個“娘家”了。盡管新澤西這裏冬天非常寒冷，私房這個地方，讓我結交了許多好朋友，讓我的心裏總是暖暖地。

十年，讓我從一個少女，成為一個女人。謝謝私房，謝謝私房裏的朋友們。沒有私房小菜，我不會是那個愛鑽研食譜的我，我不會是那個整天樂嗬嗬地在廚房轉的我。

十年私房，我無怨無悔。希望大家也一樣喔！