科州吃喝團2011年第一個吃喝報告

 

芝麻瓦片餅

-由Joyous提供

Joyous是很久前在哪個網站上看的，但是比例配方不記得了，所以是自由發揮的。這脆餅好香，很好的小吃哦。

材料：

芝麻，菜油，紅糖，雞蛋，麵粉，調成糊狀，

1. 把錫箔紙包在烤箱架上，上麵噴油，以便取下考好後的芝麻瓦片餅，

2. 用勺子把呼呼攤在錫箔紙上，我原意是做成一個個的餅的，可是糊糊們延展性太好，都不規則地連起來了，我索性就把糊糊們攤成一張大餅了，

3. 350度10-15分鍾。

4. 切片。

- 由chinaibc提供

這糯米豆沙糕是很好吃的。這個剛烤好，稍涼點，表皮有點脆，胡桃很脆，中間鬆軟。開爬梯，可以把材料準備好，到主人家吃飯前烤。飯吃完了，這也該烤好了，稍涼點就可開吃了。

原做法看這兒。

材料：

糯米粉二杯、粘米粉1/2杯、糖3/4杯、蛋二個、牛奶1又1/3杯、B.P一小匙、玉米油3/4杯、紅豆沙一杯、九寸圓型或方型烤盤一個、麵粉少許、胡桃少許。

做法：

1 在烤盤內抹一層沙拉油，再灑上一層薄薄的麵粉

2 預熱烤箱350F

3 混合材料（除紅豆沙及麵粉外）,以筷子或電動打蛋器打勻成米漿

4 將一半的米漿倒入烤升,烤十二分鐘後取出，將豆沙塗在中央，務切記得保留最外圈不塗上豆沙，這樣才會使上下兩層米漿結合在一起

5 塗完豆沙後，將另一半米漿倒入，加上胡桃。再烤二十分鐘後，以牙籤檢查是否全熟．若未全熟，需再烤五分鐘，再檢查，不要過度熟透

6 熟後以上火烤三分鐘，即可取出，置室溫五分鐘後，即可。