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la-vie
不敢班門弄斧.隻因這個看家蛋糕常被人惦記,每每有朋友索要配方.幹脆發個帖以偷每次copy的懶.
原料及做法:
1. 底: 在9寸圓烤盤中加1杯紅糖+1/4杯黃油+1湯勺水,小火融化.加4片或5片罐裝片狀菠蘿.
2. 蛋糕體: 融化1/4杯黃油後+1杯白糖+2杯麵粉+3個雞蛋+1杯奶+1湯勺baking powder+1/5茶勺baking soda+1/5 茶勺鹽.將所有原料用打蛋器打勻.將打勻的麵糊倒入1中.
3. 烤爐預熱至300度(華氏),將烤盤放入烤爐中層烤50分鍾(牙簽插入不粘).取出乘熱翻轉,大功告成.
提示:
1. 千萬別用白糖替代紅糖,那會使蛋糕的味道減少層次.也許層次這詞不地道,但想不出別的詞.
2. 同樣千萬別用別的水果替代菠蘿.這個蛋糕之所以口味豐富就是紅糖+菠蘿+黃油的組合.
照片很業餘但蛋糕不業餘
不敢班門弄斧.隻因這個看家蛋糕常被人惦記,每每有朋友索要配方.幹脆發個帖以偷每次copy的懶.
原料及做法:
1. 底: 在9寸圓烤盤中加1杯紅糖+1/4杯黃油+1湯勺水,小火融化.加4片或5片罐裝片狀菠蘿.
2. 蛋糕體: 融化1/4杯黃油後+1杯白糖+2杯麵粉+3個雞蛋+1杯奶+1湯勺baking powder+1/5茶勺baking soda+1/5 茶勺鹽.將所有原料用打蛋器打勻.將打勻的麵糊倒入1中.
3. 烤爐預熱至300度(華氏),將烤盤放入烤爐中層烤50分鍾(牙簽插入不粘).取出乘熱翻轉,大功告成.
提示:
1. 千萬別用白糖替代紅糖,那會使蛋糕的味道減少層次.也許層次這詞不地道,但想不出別的詞.
2. 同樣千萬別用別的水果替代菠蘿.這個蛋糕之所以口味豐富就是紅糖+菠蘿+黃油的組合.
照片很業餘但蛋糕不業餘
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