CCTV 中華醫藥推薦的一道類風濕藥膳: 防風薏米山藥粥

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解說】做這道藥膳需要準備的原料有：粳米50g 防風15g 淮山藥40g，薏米50g。
製作這道藥膳，首先需要用清水把粳米淘洗幹淨，然後我們把準備好的山藥、薏米和防風也分別清洗一下，然後把洗好的山藥薏米都放進鍋裏，請您注意了，這時我們先不要放防風。接下來，往鍋中加入適量的水，然後蓋上鍋蓋，用大火煮大約10分鍾的時間，10分鍾之後，粥已經沸騰了，這時要改成小火，慢慢地煮上40 分鍾左右，40分鍾後，粥已經熬的差不多了，這時就要準備放防風了。
【中國中醫科學院廣安門醫院 風濕免疫科主任醫師 薑泉】
我們可以後下這個防風了。大家可能想問，為什麽現在才放防風，因為防風從中醫來講，這是一個跟它的藥性有一定的關係，它是主要是一個祛風散寒的這麽一個藥物，如果你要久煮了以後，它的作用就會減少，因為藥性不同所以有的時候我們中藥確實有先下後下之分。
【解說】防風下鍋後，再蓋好鍋蓋，繼續用小火煮20分鍾左右，20分鍾後，這道香噴噴的防風薏米山藥粥就熬好了。
【主持人】做這道藥膳的時候我們用的是從藥店買來的淮山藥片，因為經過了加工它的有效成分更濃縮，藥效更強一些，但是如果您沒有買到這種淮山藥片的話，用市場上的新鮮山藥也是可以的，不過要在用量上稍微多用一點。藥膳的製作方法相信您已經掌握了，其實除了對類風濕病症有很好的作用之外，這道藥膳還非常適合那些由於勞累而經常覺得顏麵有些浮腫，或者是雙腿感覺腫脹的朋友來食用。因為這道藥膳有健脾利濕的作用，它能夠很好地消腫，您如果要是有這些方麵的問題的話不妨可以試一試。

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