早吃薑勝參湯晚吃賽砒霜 轉貼

2007-01-31 11:11:34

早吃薑勝參湯晚吃賽砒霜
早起的蟲兒被鳥吃


　　中醫認為，生薑可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為，生薑中含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。

　　生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用；其中還含有較多的揮發油，能抑製人體對膽固醇的吸收，防止肝髒和血清膽固醇的蓄積。

　　那麽，吃薑的時間為什麽要選擇在早上呢
？人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點薑可以健脾溫胃，為一天中飲食的消化吸收做好“鋪墊”。並且生薑中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。在冬日的早晨，適當吃點薑，還可驅散寒冷，預防感冒。

　　到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，如蘿卜就是不錯的選擇。而生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。說其像“砒霜”有些誇張，但確實對健康不利。

　　需要說明的是，生薑性屬微溫，過量食用會傷陰助陽，所以陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生薑，其中含有有毒物質黃樟素，可誘發肝癌、食道癌等