空心芝麻球

 by 霓娜

做法比較簡單:

糯米粉 200克, 白糖 100克, 拌勻後加水和成麵團.(稍微硬一點點比較好炸,不然的話生麵團下鍋沉底就扁了.)

搓成小圓球,滾上白芝麻,放如6成熱的油鍋裏炸.

秘訣:邊炸邊用漏勺輕輕按壓幾次,翻過來又輕輕按壓幾次,才會空心.

變化:也可以包入豆沙蓮蓉等甜餡兒,注意:餡兒太濕據說會流湯炸起來.

實際上看起來比這個照片美麗很多.

田螺姑娘發給我的方子和流程圖.感謝田螺姑娘!

這是原方子的成品圖.別和我的比呀~~人家專業的攝影師啊!!!