非油炸更健康——孜然“炸”雞翅（微波無油版）zt

非油炸更健康——孜然“炸”雞翅（微波無油版）

　　香酥的炸雞翅是年輕人的最愛，往往一般的炸雞翅做法由於裹料多和經過高溫油炸，以致熱量太高和容易上火。怎樣才可以做到既健康又美味的炸雞翅呢，趕快試試微波無油版的“炸”雞翅吧，這絕對是一個兩全其美的好方法！
　　
　　無油“炸”雞翅的原理其實很簡單，隻需把醃製好的雞翅裹上一層幹澱粉放進微波爐加熱，利用雞翅本身的油脂和幹澱粉“炸”結成一層金黃酥脆的外皮，無論從外表還是口感跟普通的炸雞翅沒啥兩樣，真是既健康又美味。這個方法是在電視上學來的，為了使雞翅兩邊都一樣的香酥，自己稍微改良了一下。雞翅在“炸”製過程中不要直接跟容器接觸，放在用竹簽做的簡易架子上加熱，就跟用烤箱做烤肉一樣，汁液滴在盤子裏，不浸潤下方的表皮，這樣“炸”出來的雞翅兩麵都一樣金黃酥脆，跟油炸的簡直一模一樣。
　　
　　上午買了雞中翅，下午茶就用這個好方法做孜然“炸”雞翅，做好了拿給爸媽嚐嚐，他們也給騙了，哈哈，還不太相信是微波爐做的，而且還是無油“炸”，天哪，媽媽高興得不得了，這下可以放心的開懷大吃了

注釋：
　　
　　1. 調料可以自行調整，根據個人喜歡便可。
　　
　　2. 這個方法也可以用雞全翅和雞腿來做，不過雞中翅效果較好，也可用烤箱來烤。
　　
　　3. 微波爐加熱的時間要視其具體材料份量和微波爐功率而定，這裏是以功率800瓦的微波爐計算


材料：雞中翅、豉油雞汁（或醬油）、孜然粉、糖、料酒