幸福的追憶2美食篇之家鄉

北京是我不折不扣的第二故鄉，在北京生活的時間跟我在老家一樣長，盡管我不是很喜歡北京人，盡管北京沒有我的家鄉那麽讓我留戀。但是在北京十幾年的生活，讓我熟悉它的每個角落，還有那喜歡的美食味道。 剛來北京到清華附中讀書的時候，我還是個十幾歲小孩，第一次離開家人開始自己生活，也開始自己可以決定三餐的內容。我不喜歡吃附中食堂的飯，都是到距離清華附中很近的清華大學的員3食堂去吃飯。那個時候買飯主食是不用錢的，用糧票就可以，好像饅頭是2兩糧票一個，我是外地人，沒有北京糧票，用那種全國糧票，現在想來也是那個時期的特色；菜很便宜，我每次買半份排骨才7毛錢，卻有大半個飯缸那麽多，一個小孩根本吃不完。 除了排骨我沒有記住員3還有什麽是美食了，倒是還記得在員3旁邊的清真食堂的牛肉麵，但那不僅僅是美食，還有情誼在裏麵。班裏有個同學叫生，他是回族，家住在密雲，距離北京室內很遠的縣城，所以他也是為數不多周末還在學校的同學。每到周末生、我、還有家住在延慶的華，鞍山的宇，就聚在一起打球，出去閑逛，每次吃飯我們都跟著他吃清真餐，經常去的地方就是清華大學的清真食堂，最愛吃的就是牛肉麵。每次我都感覺麵好吃，牛肉份足。可是後來有一次我自己去吃，發現牛肉給的很少，就質問工作人員，(我知道生跟他們很熟悉，以為他帶來吃肉就給多些，陌生人他們就給得少)結果工作人員的回答讓我今生難忘:"小姑娘，每次生帶你們來吃，他都是把他的那份肉放在你的麵裏，說你離家在外，年齡小不會照顧自己，讓你多吃點肉，省得回家瘦了家人心疼。。。。。。" 實際真還讓生說對了，我後來身體不是太好，一定跟在清華附中的那段獨自生活有關係。那是長身體的時期，可是一個人在外的生活，吃飯就不是太及時，特別是夏天熱經常就是用一盆草莓或一瓶酸奶打發了一頓飯。上小學我被校隊選去打籃球，曾用關節骨骼法預測過身高是176CM，結果現在隻長到168．7。所以我特別提示現在的家長，不要過早讓孩子一個人生活， 缺少家人的關愛，對孩子的精神和身體發育都不好。普通的家常便飯，雖然談不上美食，但是冒著熱氣、按時吃的、帶有家人關懷的家常飯是孩子成長最好的營養素! 營養不良的情況到 上了大學才改善，因為一個宿舍6個姐妹，吃起飯來熱熱鬧鬧，所以很容易就吃很多東西，也正因為這個在大學我長了4 CM 。早飯永遠都是學1的粥，醬豆腐夾饅頭，還有一個雞蛋，萬一起來晚了吃不上早飯，在課間的時候，三教門前或地學樓上的馬路上，都有包子賣，邊騎車邊吃往下節課的教室趕。到了中午下課騎上車子，飛一樣趕往藝園，因為最愛吃藝園二樓的小炒，常買的菜是肉燜扁豆和紅燒茄子；後來學三從三角地搬到了31樓後邊，是快餐，唯一的好處是不用洗飯盒，吃飯把托盤放在統一回收的地方最好，所以它的蓋飯成為我午飯的主角。晚飯因為下課時間或是洗澡等些原因經常錯過開飯時間，所以小木屋的米線開始進入我的三餐。小木屋原來就在29樓後邊現在博實的位置，估計是北大校內最早私人經營的飯店。它的外觀是原始的木頭拚成的，最開始的經營方向應該是茶室或咖啡館，且供應米線砂鍋飯，還有蛋炒飯什麽的，結果後來它供大家聊天的功能被忽略了，而成為錯過開飯時間大家吃飯的地方。後來它索性就搬到了43樓後邊，改名為‘華美大學生’餐廳，成為專門供應米線和砂鍋飯的餐館了。 我每次去隻吃一種，那就是涼拌米線。一份煮得勁道被冷水過後白白的米線，加上酸酸的泡菜丁，脆脆的炸黃豆，清爽的黃瓜絲，還有醋蒜末，及本店特色的老湯 ，再加點油潑的辣子就可以拌成一份我今生最愛的美食---涼拌米線了。 在我離開大學的很多年， 我回北大每次必去吃它，後來有段時間我來了美國，一直惦記它的味道。等我回國時發現，她搬離了43樓，我問了路上的同學，有人說搬到未名湖北的生物樓，有人說它搬到了清華南門外的街上；我開著車找遍了未名湖北的所有區域，也看遍了清華南門那條街的所有店，我沒有發現它的蹤影，我甚至上了未名的bbs 發帖子尋找它的蹤跡，結果至今我沒有找到它。或許正因為找不到了，或許因為它曾陪伴過我的味道，或許是因為那些曾和我一起分享它美味的人的影子，它就這樣帶著某種我也說不清楚的情愫成為我今生最愛的美食了！讓我時常想起它，懷念它，讓我走到北大就有一定要找到它的衝倒，就像對待初戀而別離的愛人一樣。。。。。 看來在大學的時光，留給人的記憶不僅僅是青澀的校園愛情，還有跟愛情有關的美食。而且那個時候人好像總是吃不飽，隨時都可以吃下東西，也不擔心變胖。因此小東門外的陝西飯店的肉夾鏌和涼皮，還有32樓門前的小店的天津煎餅，小南門外瑪加麗的川菜，還有校醫院對麵的藥膳都成了隨時給我們提供餐食的處所。 時光已遠去，而留下的美味和美味的故事會依舊在心裏珍藏。