簡單好吃的清蒸魚片

一直買 Tilapia Fillets 用各種方式做著吃，感覺方便且好吃的是蒸著吃。

本來我很喜歡放豆腐一起蒸，那算比較經典的蒸法，我也喜歡。上次因家裏沒有豆腐了，就用了些蘑菇和冷凍的毛豆一起蒸，不知道有沒有這樣的蒸法，我試後感覺意外地好。

拿兩三片魚

切小後用酒鹽和生抽稍微醃製一下，稍微偏鹹些，醃十幾分鍾就可以了

在碗底碼上蘑菇和毛豆，略微撒點鹽也行

把調味醃製後的魚碼在上麵，再放上蔥薑等

無所謂蒸的時間，一般七八分鍾就可以熟了，蒸上半小時也沒問題，關火後不急著拿出來，虛蒸幾分鍾比較好，放上半個小時也沒什麽問題

我覺得味道很不錯，特別好吃的是剩下的放冰箱裏隔頓或隔夜拿出來吃，凍凍的吃泡飯特別好，當然就這樣吃飯甚至下酒也不錯的

[婉妮]

喜歡魚片清蒸吃，做法簡單，要試試！

[人間的盒子]

回複 '花甲老翁' 的評論 : 老翁好，老翁好。

[人間的盒子]

回複 '享受生活99' 的評論 : 瞎弄的，感覺確實挺方便。問好。

[花甲老翁]

美味,有益健康,饞嘴.

[享受生活99]

很健康的方法，簡單又不髒廚房，學習了！

[人間的盒子]

回複 '小聲音' 的評論 : 這樣是挺好，燒微口味重點，蒸了進些水會淡的。

[人間的盒子]

回複 'womaninhome' 的評論 : 我隻會容易的沒太高火候要求的。

[人間的盒子]

回複 '茵茵夢湖' 的評論 : 回國的人不希罕啦。問好問好。

[茵茵夢湖]

學習了，我也喜歡清蒸魚，但還沒這樣做過，回來嚐試一下，謝謝盒子。。

[womaninhome]

能幹的盒子!學習了。

[小聲音]

好方法，以前我是炒魚片，很容易碎，盒子這個方法好！學習了。

[人間的盒子]

回複 '獨上南島' 的評論 : 是，怕腥怕土味的一定要用強辣，我還好，加點白胡椒就可以了，不加也照吃。

[人間的盒子]

回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆好。

[獨上南島]

這種魚，唯有用“剁椒”配方的烹飪，才能去掉那股味。

[南山鬆]

魚片下麵放菜的主意挺不錯的，謝謝盒子分享，問好！

[人間的盒子]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 這種fillet還是挺方便的，口味一般，有點泥土味的，國內大概叫非洲鯽魚吧，屬於粗糙的。

[人間的盒子]

回複 '萬發' 的評論 : 那當然啦，我這一袋四磅的隻有十塊錢也，可能夠買一片sea bass的，更重要的是，我們這鄉下還沒有sea bass，非常偶爾碰得到。

[人間的盒子]

回複 '吃出健康' 的評論 : 問好，問好。

[人間的盒子]

回複 'Jimmyneutron' 的評論 : 菜借魚的味道，是非常不錯。問好。

[人間的盒子]

回複 '笑薇.' 的評論 : 嗯，謝謝。

[人間的盒子]

回複 '橫塘雨眠' 的評論 : 謝謝，謝謝，怪不得看著怪怪的。

[人間的盒子]

回複 'yy56' 的評論 : 挺容易的。問好。

[yy56]

好主意，明天就試試。

[橫塘雨眠]

不得不提醒一下：“醃製”而非“閹製”！

[笑薇.]

把蒸魚用過的蔥夾出去，再放上鮮蔥，味道會更好。

[Jimmyneutron]

特別好的Idea。我家LD隻吃魚，一直在尋找各種各樣做魚的方子，謝謝分享。

[吃出健康]

學習了！謝謝分享，

[萬發]

sea bass 更好吃一些

[菲兒天地]

下次試試，看著好吃，Tilapia 不太做。