補鈣

自己瞎想的，要點是用高壓鍋把魚刺全部壓酥。

我們這裏Costco的traut很便宜也新鮮，我喜歡traut的肉質，細細的，清蒸紅燒都不錯。後來就發明了用高壓鍋壓，連骨頭一起都吃掉，象吃魚罐頭似的。

我一個人吃，隻弄一條就夠了，我通常大概四五條一包的，用保鮮膜一條條包了單獨凍上，要燒的時候拿一條解凍就可以了。

隻要補鈣無所謂口味的話高壓鍋一壓用blender一打就行了。我這是當菜吃的，可以裝飯盒帶飯，也可以用來喝兩口酒什麽的。所以我先用少許油煎一下。

趁熱澆上醬油，再加上蔥薑酒，略加點鹽和糖，我還是加了點水的，可能不加也行。放高壓鍋裏打meat檔，甚至再增加五分鍾或十分鍾的，反正高壓，略多點時間就對了。

然後其實就可以吃了，為了收掉些水，我通常找點可以燒的蔬菜放在裏麵，胡羅卜啊，甜椒啊的，這次弄了這個菇，挺不錯的。

加工後就是這樣一個菜，吃飯喝酒用都行。

我一個人吃完成這樣，沒有扔掉過任何東西，蔥薑和魚骨等全部是吃下去的。

[飄飄欲仙]

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