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據考證,中國早在東漢時期,飲茶就已經開始盛行,當然,這在世界上也是最早的。 由此可見，中國人飲茶的曆史可謂悠久，因此也流傳著不少趣聞佳話。
茶葉曆來被人們視為延年益壽之品，有“靈丹妙藥”之效。宋代著名詩人蘇東坡主張人有小病，隻需飲茶，不要服藥，有詩為證：“何須魏帝一丸藥，隻盡盧同七碗茶。”盧同是曆史上以喝茶聞名的唐代名人，其對飲茶的妙用作了如下的描寫：“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶，三碗搜孤腸，惟有文字五千卷，四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得，惟覺兩腋習習清風生。”這就是聞名於世，膾炙人口的“盧同七碗茶”。陸羽是唐代著名的研究茶葉的專家，被後人稱為“茶聖”，他撰寫了中國也是世界上第一本茶葉專著即《茶經》，這本茶經說，“寧可終生不飲酒，不可三餐無茶飲。”可見飲茶在中國的盛行。
那麽，現代醫學對茶葉有什麽研究呢？
耶魯大學的科學家回顧了有關綠茶的100多個試驗和臨床研究後認為許多亞洲人每天消費1.2公升的綠茶能夠對人體提供多酚EGCG的抗氧化保護。EGCG可能預 防LDL的氧化，而LDL在動脈硬化病理生理中起到一個關鍵的作用。EGCG還能減少血小板聚積量、調節脂質和促進平滑肌細胞擴增和遷移—這些都是 降低心血管疾病發生率的因素。
另外的一些研究表明EGCG還能夠抑製特定腫瘤的生長。還有研究表明，綠茶能夠改善胃腸功能、促進酒精代謝以及腎髒、肝髒和脾髒功能，還能保護皮膚和眼睛、緩解關節炎症狀。茶還被用於控製和預防過敏、糖尿病、細菌和病毒感染、治愈炎性疾病和改善神經和生理健康狀況。目前，還需要更多的研究來充分澄清和了解綠茶的作用方式。實驗表明，茶色素具有廣泛的生物活性，顯著增加人體熱能消耗和脂肪氧化，從而影響血脂代謝作用。到目前為止，已經有證據強烈地證明綠茶消費能夠降低一些慢性疾病的發生率，甚至治療疾病。
小結：一般認為飲茶的功效：一般綠茶的清熱利尿、抗腫瘤作用較佳；紅茶以醒腦提神、降脂功能為上；花茶有理氣解鬱之效；烏龍茶、普洱茶降脂減肥別有專長。最後請大家記住飲茶原則：“清淡為好，適量為佳，飯後少飲，睡前不飲，即泡即飲。” （賀福長醫生供稿）
茶葉曆來被人們視為延年益壽之品，有“靈丹妙藥”之效。宋代著名詩人蘇東坡主張人有小病，隻需飲茶，不要服藥，有詩為證：“何須魏帝一丸藥，隻盡盧同七碗茶。”盧同是曆史上以喝茶聞名的唐代名人，其對飲茶的妙用作了如下的描寫：“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶，三碗搜孤腸，惟有文字五千卷，四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得，惟覺兩腋習習清風生。”這就是聞名於世，膾炙人口的“盧同七碗茶”。陸羽是唐代著名的研究茶葉的專家，被後人稱為“茶聖”，他撰寫了中國也是世界上第一本茶葉專著即《茶經》，這本茶經說，“寧可終生不飲酒，不可三餐無茶飲。”可見飲茶在中國的盛行。
那麽，現代醫學對茶葉有什麽研究呢？
耶魯大學的科學家回顧了有關綠茶的100多個試驗和臨床研究後認為許多亞洲人每天消費1.2公升的綠茶能夠對人體提供多酚EGCG的抗氧化保護。EGCG可能預 防LDL的氧化，而LDL在動脈硬化病理生理中起到一個關鍵的作用。EGCG還能減少血小板聚積量、調節脂質和促進平滑肌細胞擴增和遷移—這些都是 降低心血管疾病發生率的因素。
另外的一些研究表明EGCG還能夠抑製特定腫瘤的生長。還有研究表明，綠茶能夠改善胃腸功能、促進酒精代謝以及腎髒、肝髒和脾髒功能，還能保護皮膚和眼睛、緩解關節炎症狀。茶還被用於控製和預防過敏、糖尿病、細菌和病毒感染、治愈炎性疾病和改善神經和生理健康狀況。目前，還需要更多的研究來充分澄清和了解綠茶的作用方式。實驗表明，茶色素具有廣泛的生物活性，顯著增加人體熱能消耗和脂肪氧化，從而影響血脂代謝作用。到目前為止，已經有證據強烈地證明綠茶消費能夠降低一些慢性疾病的發生率，甚至治療疾病。
小結：一般認為飲茶的功效：一般綠茶的清熱利尿、抗腫瘤作用較佳；紅茶以醒腦提神、降脂功能為上；花茶有理氣解鬱之效；烏龍茶、普洱茶降脂減肥別有專長。最後請大家記住飲茶原則：“清淡為好，適量為佳，飯後少飲，睡前不飲，即泡即飲。” （賀福長醫生供稿）
I DON'T KNOW GREE TEA HAS SO MANY BENEFITS TO OUR BODY.
I SELDOM DRINK GREEN TEE IN THE PAST, BUT I WILL START TO DRINK GREEEN TEA NOW.